Súp hành tây docx

Súp hành tây


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Mùi thơm của rượu đỏ, vị ngọt của nước dùng bò, ngầy ngậy của
phô-mai hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn vô cùng của món
súp hành tây.
Nguyên liệu:
 3 củ hành tây
 8 lát bánh mì banquet
 50g phô-mai sợi
 1 thìa cà phê muối
 1/2 thìa cà phê tiêu
 4 thìa súp dầu ăn
 2 thìa súp rượu đỏ
 400ml nước dùng bò
Các bước thực hiện:
1
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng theo chiều ngang.
Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào đều tay, chế rượu đỏ vào xào thêm
20 phút cho dậy mùi thơm, nêm ít muối, tiêu, cho tiếp nước dùng vào, nấu
sôi, nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa.
2
Lấy phô-mai cho lên miếng bánh mì, đem nướng vàng.
Múc súp ra bát, dùng nóng kèm với bánh mì nướng phô-mai.
Mách nhỏ:

Nên cho hành vào chảo dầu nóng chiên đến khi vừa săn lại, dùng vá múc
bớt dầu ra, sau đó chế rượu vào xào đến khi dậy mùi thơm rồi mới cho
nước dùng vào nấu.