chiến lược, kế hoạch marketing cho thương hiệu trà sữa tocotoco

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco Toco

BẢN KẾ HOẠCH
MARKETING THƯƠNG HIỆU

Toco Toco

1

Nhóm 3 Quản trị marketing

Nhóm 3: Quản trị marketing


Mục Lục

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

I. Tổng quan về công ty, thương hiệu trà sữa Toco Toco ................4
II. Phân tích mơi trường vĩ mơ................................................................5
1. Mơi trường nhân khẩu:.................................................................................. 5
2. Môi trường kinh tế:.......................................................................................... 5
3. Môi trường tự nhiên:....................................................................................... 6
4. Khoa học cơng nghệ:....................................................................................... 7
5. Chính trị - pháp luật: ...................................................................................... 7
6. Văn hóa - xã hội:................................................................................................ 8
III. Phân tích môi trường vi mô/ môi trường ngành:.......................9
1. Cơ cấu ngành cạnh tranh:.............................................................................9
2. Sản phẩm thay thế:......................................................................................... 9
3. Các nhà cung cấp:........................................................................................... 10

4. Sức mạnh đàm phán của khách hàng:...................................................10
5. Đối thủ cạnh tranh ngành:.........................................................................10
6. Đối thủ tiềm ẩn:............................................................................................. 12
IV. Thị trường, khách hàng:...................................................................13
V. Phân tích nguồn lực và năng lực marketing:...............................15
1. Nguồn lực:......................................................................................................... 15
2. Năng lực marketing:...................................................................................... 16
VI. Phân tích sơ đồ SWOT:......................................................................16
1. Điểm mạnh (S):.............................................................................................. 16
2. Điểm yếu (W):................................................................................................. 17
3. Cơ hội (O):......................................................................................................... 17
4. Thách thức (T):................................................................................................ 17
VII. PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG VÀ LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG
MỤC TIÊU:...................................................................................................18
1. Phân đoạn thị trường:.................................................................................. 18
2. Lựa chọn thị trường mục tiêu và phân tích sơ bộ:..........................20
3. Chân dung khách hàng mục tiêu:.............................................................21
VIII. Chiến lược marketing:...................................................................22
1. Chiến lược khác biệt hóa:...........................................................................22
2. Chiến lược định vị:........................................................................................ 23
IX. Chiến lược marketing - mix:...........................................................24
1. Sản phẩm (Product):.................................................................................... 24
2. Giá cả (Price):.................................................................................................. 25
3. Phân phối (Place):.......................................................................................... 26
4. Xúc tiến thương mại (Promotion):.........................................................26
X. Dự báo tài chính:...................................................................................29

2

Nhóm 3: Quản trị marketing

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

I. Tổng quan về công ty, thương hiệu trà sữa Toco Toco


Toco Toco là một chuỗi các chi nhánh trà sữa thuộc công ty TNHH
Thương mại và Dịch vụ Taco, được thành lập ngày 12/11/2013.



Đã từng chứng kiến người Việt ưa thích trà sữa Đài Loan, biết rằng trà
sữa Đài Loan sử dụng nguyên liệu nhập từ Việt Nam, nhà sáng lập đã
khơi dậy đam mê kinh doanh trà sữa của mình bằng mục tiêu có thể
giải quyết nguồn nơng sản Việt và giảm thiểu tối đa chi phí thuế
xuất-nhập nguyên liệu mà khách hàng Việt phải chịu khi uống trà sữa.



Với slogan “Fresh Is Attitude”, công ty luôn mong muốn mang tới cho
khách hàng những dịch vụ cùng những sản phẩm tươi ngon và mát
lành nhất. Chính vì thế, nguồn ngun liệu từ trà, sữa, các loại thạch,
trân châu đều được nhà hàng tự tay chế biến từ nguồn nguyên liệu tự
nhiên và đảm bảo cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Toco Toco có một thực đơn vô cùng phong phú, từ trà sữa đến trà hoa
quả, trà đen, trà xanh rồi cả mousse cùng đủ loại topping v ới mức giá
không hề đắt. Một ly trà sữa đầy ắp chỉ dao động từ 35 - 42k, đủ để
khách hàng uống no nê và cảm thấy yên tâm.





Năm 2013, khởi đầu từ một cửa hàng nhỏ trên phố nhưng luôn tấp
nập người qua lại, Toco Toco kì vọng qua thời gian sẽ mang những li
đồ uống đong đầy niềm vui và hạnh phúc tới tay của nhiều khách
hàng trên khắp các tỉnh thành trong nước. Bên cạnh đó, ước mơ “
Vươn xa biển lớn” của thương hiệu vẫn hàng ngày được nuôi dưỡng.
Năm 2014, chỉ sau một năm gây dựng được niềm tin yêu từ khách
hàng, Toco Toco đã mở rộng hệ thống cửa hàng lên tới 13 điểm bán.
Sau khi đặt chân lên Sài Gòn vào năm 2016, Toco Toco tiếp tục mở
rộng quy mơ với kì vọng sẽ trở thành thương hiệu trà sữa hàng đầu
Việt Nam. Đặc biệt, trải qua 5 năm phát triển bền vững, tháng 3 năm
2018 là một dấu ấn quan trọng khi Toco Toco đã có mặt tại thành phố
San Jose nước mỹ sau nhiều quá trình kiểm định chất lượng nghiêm
ngặt, đánh dấu bước ngoặt lớn trong mục tiêu “ Vươn xa bi ển lớn”
của thương hiệu. Tính đến nay, Toco Toco đã phát triển với hệ thống
gần 400 điểm bán phủ rộng khắp các tỉnh thành phố trên tồn quốc
và vươn mình ra thế giới.



Hơn nữa, Toco Toco còn được nhận 3 giải thưởng của Cục sở hữu trí
tuệ, bao gồm: dịch vụ hồn hảo, nhãn hiệu ưa dùng và sản phẩm tin
cậy. Bên cạnh đó, thương hiệu “ trà sữa quốc dân” cịn vinh dự được
vinh danh trong nhiều hạng mục như: Thương hiệu- nhãn hiệu nổi
tiếng Châu Á- Thái Bình Dương năm 2018; Top 10 thương hiệu hàng

3

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

đầu Việt Nam năm 2020; Top 10 thương hiệu tiêu biểu Châu Á- Thái
Bình Dương trao tặng vào tháng 4 năm 2021.

II. Phân tích mơi trường vĩ mô
1.

Môi trường nhân khẩu:

 Quy mô dân số:

Việt Nam là một quốc gia đông dân, mỗi năm tăng bình qn 1
triệu người, và tại Hà Nội điều đó cũng không phải ngoại lệ, người
Việt Nam thông minh, cần cù, chịu khó, dễ tiếp thu kiến thức, cơng
nghệ mới vì vậy hứa hẹn đây sẽ là nguồn nhân lực chất lượng cao
dồi dào cho hoạt động Marketing của Toco Toco.
 Tại Hà Nội, Toco Toco liên tục tuyển các vị trí fulltime, partime phù
hợp với u cầu của cơng việc và trình độ lao động. Mỗi năm khối
lượng sinh viên các tỉnh đổ về Hà Nội là rất lớn và nhu cầu về tìm
việc cao, nên có thể tuyển dụng được nguồn nhân lực trẻ và năng
động.
 Cơ cấu dân số: Độ tuổi từ 15-39 tuổi, theo thống kê thì tại Việt Nam tỉ
lệ uống trà sữa ở nữ là 68%, cịn của nam là 32%.

 Tốc độ đơ thị hóa: Nền kinh tế nước ta đang trong thời kì phát triển, tỉ
lệ dân cư đơ thị ngày càng tăng nhanh cùng với đó là nhu cầu của
người dân cũng tăng về mọi mặt, nhất là về ẩm thực đồ ăn đồ uống,
đặc biệt là trà sữa đang rất nổi. Tỉ lệ dân thành thị tăng vừa là nguồn
tiêu thụ vừa là nguồn nhân lực dồi dào cho Toco trong việc sản xuất và
tiêu thụ.
2.

Môi trường kinh tế:

 Tốc độ tăng trưởng kinh tế:
 Với sự xuất hiện của dịch Covid-19 vào cuối năm 2019, thị trường
trà sữa cũng có những sự biến động khơng hề nhỏ. Theo một s ố báo
cáo ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) năm 2019, thị trường trà
sữa tại Việt Nam sẽ giảm tốc độ tăng trưởng trong thời gian tới và
dự đoán sẽ chỉ duy trì ở mức tăng trưởng tự nhiên 5,7%/năm. Tức là
tốc độ tăng trưởng chỉ còn 1/4 so với giai đoạn đỉnh điểm như 2
năm trước, khi tốc độ tăng trưởng lên đến 200%. Trong bối cảnh
kinh doanh khó khăn, nhiều thương hiệu trà sữa phải di dời và đóng
cửa.
 Lãi suất:
4

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

 Để tăng hiệu quả kinh doanh nhưng vẫn mở rộng được quy mô,

Toco Toco phát triển hệ thống của hàng nhượng quyền franchise –
Đối tác kinh doanh Toco Toco (Phí nhượng quyền: 160 – 300 triệu
đồng/3 năm tùy từng khu vực theo chiến lược hoạt động của Toco
Toco). Với mức phí nhượng phù hợp và có thể thể thu lại lợi nhuận
hấp dẫn trong chỉ từ 6 tháng tới 1 năm, đã có rất nhiều cơ s ở Toco
nhượng quyền được mọc lên trên khắp các tỉnh
 Thu nhập:
 Mặt bằng chung thu nhập của người lao động nước ta ước tính
khoảng 6,5 triệu đồng/người/ tháng với mức giá giao động từ
35000đ đến 42000đ thì là một mức giá khơng q cao so với những
người đi làm có thu nhập. Đối tượng nhắm đến của công ty lại là
học sinh, sinh viên và nhân viên văn phịng nên khơng khó để nhận
thấy rằng các cơ sở này ngay gần những nơi đông đúc, tập trung
nhiều học sinh, sinh viên các trường đại học, các văn phịng cơng ty
… khách hàng khơng cịn phải đi quá xa để mua được một cốc trà
sữa.
3.

Môi trường tự nhiên:

 Vị trí địa lý:

Hầu hết các cửa hàng trà sữa Toco Toco tọa lạc tại những nơi
trung tâm có vị trí đẹp, tập trung đơng dân cư của thành phố và có
thu nhập cao, có khả năng thanh tốn cho ngành ăn uống và dịch vụ.
Bên cạnh đó, Hà Nội lại là trung tâm kinh tế lớn của cả nước nên
thu hút rất nhiều người đến đây làm việc và sinh sống, tạo nên thị
trường tiềm năng rộng mở cho doanh nghiệp. Giao thông thuận lợi,
gần với các trường trung học, đại học và các công ty hay các khu vui
chơi giải trí phù hợp cho mọi người tụ tập, tán gẫu là một lợi thế

lớn cho các cửa hàng trà sữa của Toco Toco.
 Khí hậu:

Ngành kinh doanh đồ uống bị ảnh hưởng rất nhiều bởi thời tiết
và khí hậu, trong những ngày hè oi bức thì các cửa hàng trà sữa là
điểm đến lý tưởng cho mọi người, và đây cũng là cơ hội để Toco
Toco kiếm doanh thu cho mình. Vào mùa đơng, lượng khách của
Toco Toco cũng không hề giảm sút. Nắm được thị hiếu là mùa đông,
người ta sẽ muốn đồ uống giúp xua tan cái lạnh nên Toco Toco đã
cho ra đời rất nhiều loại trà sữa ấm nóng, vừa đậm đà lại hợp với
thời tiết. Khâu bảo quản nguyên liệu luôn được Toco Toco chú
trọng để tạo ra ly trà sữa hoàn hảo nhất có thể. Bước vào Toco Toco
những ngày giá rét, khách hàng không chỉ được thưởng thức đồ ăn
ngon, an tồn mà cịn được thả lỏng trong khơng gian vừa sang
trọng lại vừa ấm cúng. Chính việc doanh nghiệp ln cố gắng đáp

5

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

ứng được nhu cầu của khách hàng nên ngày càng thu hút được
nhiều khách hàng và giành được sự tín nhiệm của họ.

 Nguyên liệu:


Toco Toco sử dụng lá trà tươi thu mua từ những nông trường lớn
trên cả nước để đảm bảo độ tươi ngon cho đồ uống, và thứ sữa
được dùng để nấu cùng là sữa bột nguyên kem nhập khẩu trực tiếp
từ những quốc gia có nền cơng nghiệp sản xuất sữa tiên tiến như:
Hà Lan, Newzealand… Với loại sữa này, ly trà của bạn sẽ khơng có vị
gây, lại vừa đủ độ ngậy, độ béo và đặc biệt không hề ngấy hay tạo
cảm giác khé trong cổ họng.



Về trân châu, Toco Toco khơng áp dụng cách làm từ bột năng, mà
đó là từ 100% tinh bột sắn nguyên chất. Bột sắn khơng chỉ thơm
hơn, dẻo hơn mà cịn bổ dưỡng với sức khỏe hơn. bột sắn sẽ được
trộn đều với nước theo một tỷ lệ chuẩn xác, sau đó cho vào máy
đánh đều. Sau khi được chia nhỏ và nấu chín, những viên trân châu
sẽ được xả bằng nước lạnh và ngâm vào mật ong cho đượm vị. Cũng
chính bởi cách làm cầu kỳ như vậy mà hạt trân châu mới có vị dai
bùi, lại thơm thơm.



Nguyên liệu của Tocotoo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đã được
chứng nhận bởi Bộ Y tế. Đặc biệt nhân viên ở đây luôn mặc quần
ao trắng, đeo khẩu trang, đội mũ đầy đủ, đảm bảo an tồn cho sản
phẩm.

 Bệnh dịch:
 Với tình hình dịch bệnh như hiện nay, các quán đồ ăn đồ uống gặp
phải rất nhiều khó khăn. Chỉ áp dụng bán đem về hoặc gọi ship với
những vùng đang áp dụng hạn chế quán xá. Khi giãn cách thì tuân

thủ ngừng kinh doanh, như Hà Nội, tp HCM. Dịch bênh đã ảnh
hưởng khơng ít đến việc thưởng thức trà sữa ở các thành phố lớn.
4.

Khoa học công nghệ:

 Toco Toco áp dụng công nghệ trong sản xuất nhằm tạo ra những sản
phẩm mới cạnh tranh với những sản phẩm hiện tại, Toco Toco liên
tục cải tiến các mẫu mã, đa dạng hóa sản phẩm như việc thay đổi
mẫu mã ly đựng trà sữa làm cho các bạn trẻ thích thú, tò mò và mu ốn
đến với Toco để “check in”.
 Nắm bắt xu hướng kịp thời, luôn sáng tạo ra các hương vị mới, thành
phần mới nhằm thu hút khách hàng thử các vị mới và ủng hộ thương
hiệu của mình, qua đó cạnh tranh với các thương hiệu khác.
 Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet, đặc biệt là các dịch vụ trên
mạng, trà sữa Toco Toco đã tạo ra cho mình 1 app store riêng trên các
thiết bị smartphone. App Toco Toco là ứng dụng điện thoại di động
6

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

tiện lợi để đặt trà sữa. Với các tính năng nổi trội của ứng dụng như:
đặt trà sữa giao hàng tận nơi, tích điểm đổi q, cập nhật thơng tin
chương trình ưu đãi.

 Toco Toco đã đẩy mạnh các chương trình quảng cáo truyền thơng các

chương trình khuyến mãi trên facebook, Toco Toco có một fanpage
chính thức trên facebook và đã liên kết với các trang Foody.vn, Địa ch ỉ
ăn ngon Hà nội, ... (những trang có lượng theo dõi cao) để quảng cáo,
đưa ra những chương trình khuyến mãi như mua 1 tặng 1, giảm giá
50%, … để thu hút khách hàng.
5.

Chính trị - pháp luật:

 Hệ thống pháp luật tác động đến doanh nghiệp ngày càng gia tăng.
Việc điều tiết đối với hoạt động của doanh nghiệp bằng pháp luật là
nhằm:

Bảo vệ giữa các doanh nghiệp với nhau (chống độc quyền).

Bảo vệ người tiêu dùng tránh các giao dịch buôn bán không công
bằng.

Bảo vệ các lợi ích của xã hội, ngăn cản các hành vi kinh doanh trái
pháp luật (chống gian lận thương mại, bn lậu…).
 Sự phát triển của các nhóm bảo vệ lợi ích cơng cộng
 Hiện nay các Hội bảo vệ người tiêu dùng, Hội bảo vệ sức khỏe…
buộc các hoạt động Marketing ngày càng phải quan tâm hơn và có
trách nhiệm hơn đối với an tồn sản phẩm, quảng cáo trung thực và
có văn hóa
 Những vấn đề cần quan tâm nghiên cứu:
 Tìm hiểu kĩ các luật liên quan đến việc kinh doanh để tránh gặp
rủi ro: Luật về doanh nghiệp, luật kinh doanh online, luật sở hữu trí
tuệ, luật về quảng cáo,… Toco Toco đã áp dụng tốt các điều luật này
trong kinh doanh và Marketing của mình khi hướng đến cạnh tranh

lành mạnh, thể hiện qua việc Toco Toco có chất lượng và có tiếng
trong cộng đồng.
 Chính phủ ln có trách nhiệm bảo vệ người tiêu dùng thông qua
luật pháp, hoặc cho phép thành lập các tổ chức bảo vệ người tiêu
dùng. Trong diều kiện đó, doanh nghiệp phải điều chỉnh các hoạt
động Marketing sao cho đáp ứng được quyền l ợi của người tiêu
dùng.

Môi trường chính trị ổn định, khơng có mâu thuẫn sắc tộc, tôn
giáo, chiến tranh là điều kiện lý tưởng cho việc thu hút đầu tư trong
và ngoài nước. Hiện nay, Việt Nam được xem như một quốc gia ổn
định chính trị và an toàn nhất thế giới để thu hút các nhà đ ầu tư
nước ngồi.
7

Nhóm 3: Quản trị marketing


6.

Văn hóa - xã hội:

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

 Thị hiếu người tiêu dùng:

Thị trường trà sữa Việt Nam đang phát triển rất mạnh mẽ và nó là
xu hướng mới của ngành giải khát Việt Nam. Theo nghiên cứu thị
trường về trà sữa thì tần suất sử dụng loại đồ uống này ở mức rất

cao và vô cùng cao. Do đó Toco Toco ln lựa chọn những ngun
liệu tốt nhất, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định chất lượng,
trải qua quá trình chế biến nghiêm ngặt, đồng nhất trên toàn bộ h ệ
thống, đảm bảo vệ sinh mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Toco
Toco cũng luôn sáng tạo để đưa ra nhiều mẫu mã mới, hương vị
mới phù hợp với từng nhóm khách hàng vì hiện nay, trà sữa còn là
đồ uống cho các gia đình, hội bạn bè, các doanh nghiệp. Việc đầu tư
xây dựng không gian quán trở nên sinh động cũng được Toco Toco
chú trọng, đầu tư cơ sở vật chất khang trang hơn, tạo ra các khơng
gian rộng rãi, thống đãng khơng chỉ phù hợp cho khách hàng cá
nhân mà cịn cho các nhóm khách hàng cần khơng gian rộng rãi đ ể
họp mặt.
 Sự phổ biến:
 Sự phổ biến của trà sữa ngày nay là khi khách hàng ch ỉ c ần đi trên ph ố
cũng có thể nhận ra được màu sắc đặc trưng của từng thương hiệu
trà sữa rồi. Toco Toco là hãng trà sữa đi đầu trong việc đảm bảo
thương hiệu của mình. Toco Toco được biết đến là loại nước giải
khát lại có trà, sữa, các loại thạch, trân châu tự chế bi ến từ ngu ồn
nguyên liệu tự nhiên và đảm bảo cho sức khỏe của người tiêu dùng,
được Cục sở hữu trí tuệ trao tặng các giải thưởng Dịch vụ hoàn
hảo, Nhãn hiệu ưa dùng và Sản phẩm tin cậy. Sự bắt mắt của Toco
Toco còn thể hiện ở màu “vàng – đen” đặc trưng trong cả bao bì sản
phẩm, bảng biệu, ống hút đến các phong cách trang trí ở qn, dù
có trang trí theo bất kì phong cách nào thì vẫn ln có 2 màu ch ủ
đạo đó là “vàng” và “đen”. Điều đó làm nên một sự nhận dạng
thương hiệu vơ cùng tốt đối với thương hiệu này.
 Phong tục tập quán:

Việt Nam là đất nước có khi hậu nóng ẩm thuộc vùng nhiệt đới gió
mùa. Chính đặc điểm khí hậu đã tạo nên những đặc đi ểm, thói quen

riêng đối với vấn đề ẩm thực. Đặc biệt là do đặc trưng của khí hậu
nhiệt đới, người dân Việt Nam tương đối ưa chuộng những sản
phẩm nước uống giải khát tiện lợi, có vị ngọt nhưng khơng q
ngấy, mang lại cảm giác mát lạnh và thoải mái, đặc biệt thuận lợi
và dễ dàng mang theo khi di chuyển. Toco Toco hoàn toàn đáp ứng
được những điều này.
 Sự hội nhập và biến đổi văn hóa:

Toco Toco khơng ngừng đổi mới cả về chất lượng và hình thức.
Khơng gian của các qn ln được đầu tư, trang trí theo nhi ều

8

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

phong cách mới mẻ, nơi đây khơng chỉ đáp ứng nhu cầu họp mặt,
mà cịn phù hợp cho việc chụp ảnh “sống ảo” của nhiều người. Chất
lượng cung ứng dịch vụ cũng được nâng cao từ việc chỉ là đồ uống
để giải khát trở thành nhu cầu để giải khy cho khách hàng.

III.Phân tích mơi trường vi mô/ môi trường ngành:
1. Cơ cấu ngành cạnh tranh:
Số lượng người cung ứng và mức độ khác biệt của sản phẩm

Hiện tại, ngành F&B, cụ thể là lĩnh vực kinh doanh trà sữa đang phát
triển nhanh chóng và được giới trẻ đón nhận nồng nhiệt. Trên thị

trường hiện nay có rất nhiều các nhà cung ứng như Dingtea,
Bobabop, Phúc Long… Mỗi doanh nghiệp đều sở hữu cho mình
những lợi thế riêng. Vì vậy có thể cho rằng cấu trúc cạnh tranh của
ngành trà sữa là nhóm độc quyền có khác biệt.
 Rào cản nhập ngành:

Việc gia nhập ngành trà sữa thì rất dễ bạn chỉ cần bỏ vốn khoảng 1
tỷ là có khả năng mở một quán trà sữa rồi, nhưng để có sức cạnh
tranh với các thương hiệu nổi tiếng đã có sẵn chỗ đứng trên th ị
trường thì địi hỏi doanh nghiệp mới phải bỏ một khoản vốn khá
lớn để có thể tạo ra những khác biệt về mặt sản phẩm cũng như
dịch vụ giúp tạo ra thương hiệu riêng. Vì vậy rào cản nhập ngành là
tương đối lớn.


7.


Thay vì sử dụng trà sữa, khách hàng có vơ vàn lựa chọn các loại th ức
uống khác như cafe, nước sinh tố. Đặc biệt ngành trà chanh vỉa hè một ngành có tương đối nhiều nét tương đồng với gần đây đang được
giới trẻ vô cùng yêu thích với những lợi thế như: Rẻ chỉ với khoảng 10
- 15k bạn đã có thể thưởng thức 1 ly trà chanh thơm ngon tươi mát,
khơng gian thống mát gần gũi với giới trẻ có phong cách s ống thống
và hơi có thiên hướng hiphop. Có thể điểm mặt một số các thương
hiệu lớn trong các ngành như “Cộng cafe”, “Trà chanh bụi phố”
8.




9

Sản phẩm thay thế:

Các nhà cung cấp:

Về mặt nguyên liệu trà sữa: Chủ yếu là từ nguồn nông sản ở Việt Nam
Về mặt liên kết bán hàng online: Hiện nay doanh nghiệp đang liên kết
với foody, và nowfood cùng với đó hệ thống thanh tốn trực tiếp thì
liên kết với ví điện tử momo

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

9.


Sức mạnh đàm phán của khách hàng:

Với một nền thị trường F&B đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ, đi
cùng với đó là sự mọc lên như nấm của các doanh nghiệp F&B khi ến
cho người tiêu dùng có ngày càng nhiều các lựa chọn sản phẩm khác
nhau phù hợp với từng mong muốn của họ. Vì thế khách hàng có
quyền lớn hơn so với các doanh nghiệp
10.

Đối thủ cạnh tranh ngành:

Đến nay, thị trường Việt Nam đã có trên 100 thương hiệu trà sữa tranh
nhau giành miếng bánh trị giá gần 300 triệu USD,theo đánh giá của
Euromonitor. Nổi bật là các tên tuổi đến từ Đài Loan như Ding Tea, Gong
Cha, Tiên Hưởng, Koi Thé, R&B… và một số tên tuổi nội địa như Phúc
Long, Toco Toco, BoBaPop…

 Ding tea
Tổng quan: Là một thương hiệu trà sữa xuất hiện sớm nhất, lâu đời nhất
tại Việt Nam, Dingtea đã trở thành một trong những quán trà sữa được
u thích nhất ở Hà Nội và có độ phủ sóng rộng khắp. Hiện nay, trà sữa
Dingtea có 49 chi nhánh trải khắp Hà Thành và con số này đang không
ngừng tăng lên trong khoảng một vài năm trở lại đây.
Dingtea đã thành công trong việc kết hợp hương vị trà đặc trưng cùng
những nguyên liệu hấp dẫn để tạo ra những ly trà thơm ngon, lạ miệng,
cũng đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Điểm mạnh của Dingtea đó
là quản lí thương hiệu vơ cùng tốt, với nhãn hàng uy tín, đội ngũ nhân viên
chuyên nghiệp, có chun mơn, phục vụ nhiệt tình, chu đáo, chất lượng
sản phẩm vơ cùng hồn hảo.
Để có được hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất, Dingtea đã hợp tác với
các nông dân ở vùng cao, chuyên trồng chè. Tại những vườn chè đó, những
lá chè được chăm sóc kĩ càng với nhiệt độ thấp trên độ cao 1000m, được
hái bằng phương thức chuẩn nhất. Do đó, những lá chè khi được biến
thành vị trà trong từng cốc trà sữa vẫn giữ được hương vị độc nhất.
Trà sữa của Dingtea cân bằng được cả vị trà và vị sữa, chân trâu đen mềm
dẻo, dai dai thơm ngon, các loại topping phong phú với giá thành khá h ợp
lí.
Số của hàng tại Hà Nội: 81
Đồ uống đặc trưng: Dingtea có 3 vị trà chính hot nhất, số lượng bán
chạy nhất đó là vị hồng trà, trà xanh và ơ long. Ngồi ra menu của Dingtea

cũng có rất rất nhiều các vị trà sữa với nhiều loại topping, pudding khác
nhau.

10

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

Giá cả: Với giá cả hợp lý cho 1 cốc trà sữa trung bình chỉ từ 30.000 đồng
đã đủ "uống no" thì Dingtea vẫn dễ dàng được lựa chọn bởi đa số các bạn
trẻ Hà Nội.

 Royal tea

Tổng quan: Từ một công ty sản xuất trà sạch, thơm ngon nổi tiếng với
những vùng nguyên liệu rộng lớn, những ly trà sữa đầu tiên đã ra đời với
hương vị Trung Hoa, hoàn toàn chiếm trọn sự u thích của giới trẻ. Khi
vẻ đẹp của văn hóa được hiện hữu nhưng mang hơi thở đậm nét trẻ
trung của thời đại, RoyalTea nhận được đông đảo sự yêu thích của giới
trẻ với vị kem cheese đặc trưng. Đến năm 2013, RoyalTea đã phát tri ển hệ
thống trên 300 cửa hàng khắp Hong Kong, Đài Loan, Canada, Mỹ và Trung
Quốc.
Tháng 1 năm 2017, RoyalTea chính thức được ra mắt thị trường Việt Nam
với cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội và trong một năm trở lại đây, Royaltea
Việt Nam đã không ngừng cố gắng để phát triển thêm 23 cửa hàng trên
toàn quốc.
100% nguyên liệu làm trà của Royaltea là nguyên liệu tự nhiên, có nguồn

gốc rõ ràng (lá chè tươi, kem cheese nhập khẩu từ Australia, bột Matcha
chính thống Uji hoặc làm thủ cơng). Bên cạnh đó, kĩ thuật pha chế độc
quyền đã góp phần làm vững mạnh vị trí của Royaltea cho đến hiện tại.
Số của hàng tại Hà Nội: 16
Đồ uống đặc trưng: Menu của Royaltea có rất nhiều loại đồ uống để các
bạn có thể lựa chọn cho mình. Nhưng bạn đừng bỏ qua món trà sữa kem
cheese cực kỳ thần thánh. Trà sữa kem cheese là món đồ u ống gắn li ền
với thương hiệu Royaltea. Ngồi ra, bạn có thể chọn thêm cheese socola
hoặc trà xanh.
Giá cả: Giá trung bình cho một cốc trà vị cơ bản tại Royal Tea tầm khoảng
43k - 47k. Nếu gọi thêm các loại topping, kem sữa, kem cheese thì m ột cốc
"full option" sẽ có giá 60k – 70k.

 Bobapop
Tổng quan: Bobapop mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2013.
Bắt đầu với mơ hình take-away do thời điểm đó, take-away rất được ưu
chng, sau hơn 7 năm, Bobapop đã có chỗ đứng vững chắc trong lịng
giới trẻ Việt Nam. Hiện nay, Bobapop có hơn 150 cửa hàng, khơng chỉ kinh
doanh theo hình thức take-way mà có nhiều cửa hàng cịn có ch ỗ ngồi
rộng rãi, bài trí đẹp mắt.
Menu của Bobapop rất đa dạng, đáp ứng được khẩu vị của mọi khách
hàng. Trà của Bobapop thường được nhận xét là đậm. Nhưng cho dù khẩu
vị của bạn có khó tính đến đâu thì một li thức uống đậm vị trà hay th ơm
vị sữa thì, Bobapop cũng đều có thể làm hài lịng bạn.
Số của hàng tại Hà Nội: 11
11

Nhóm 3: Quản trị marketing

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

Đồ uống đặc trưng: Menu ở Bobapop cũng khá phong phú, có vơ vàn sự
lựa chọn cho bạn. Có một điều thú vị ở đây là menu qn có những cái tên
gây thương nhớ vơ cùng như trà con gái, trà xanh Tiger Đào, trà đặc bi ệt…
Những món được order nhiều nhất ở quán có thể kể đến như Trà ơ long
hoa quế, trà xanh sủi bọt, trà bóng mưa, hồng trà sủi bọt…
Giá cả: 23.000 – 48.000 VND
=>
11.


Đối thủ tiềm ẩn:

Trà chanh bụi phố:

Khi thị trường kinh doanh trà sữa bắt đầu bão hịa và có dấu hiệu đi
xuống, nhiều nhà đầu tư đã chuyển sang mơ hình kinh doanh ti ệm trà
chanh kiểu mới. Hàng loạt qn trà chanh theo mơ hình kinh doanh chu ỗi
mọc lên như nấm tại các thành phố lớn. Trà chanh giờ đây được nâng cấp
lên một phiên bản mới cao cấp hơn, cả về hình thức lẫn sự đa dạng trong
menu cùng decor đẹp, bắt mắt, đa dạng đồ uống, không gian thoải mái,
giá thành phải chăng… Tất cả đều những điểm cộng khiến mơ hình kinh
doanh chuỗi trà chanh phát triển nhanh thần tốc. Không chỉ mở rộng ở
các thành phố lớn mà mơ hình này còn được nhượng quyền kinh doanh ở
nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Trong số đó, cái tên hot bậc nhất ở Hà Nội thời gian gần đây chính là Trà
chanh Bụi Phố với hơn 400 cơ sở trên khắp cả nước. Không phải kiểu trà
chanh "truyền thống" quen thuộc nữa mà mơ hình tiệm trà chanh này có

thiết kế như một quán cà phê nhưng lại ngồi bàn sắt, ghế nhựa. Việc sử
dụng những nội thất rất đơn giản, dễ dàng di chuyển như bàn sắt, khay
đựng trà, ghế nhựa…đã mang đến cảm giác thân thiện và bình dân - đây
chính là tâm lý và xu hướng của giới trẻ, bởi các bạn có th ể thoải mái ngồi
“tụm 5 tụm 7” mà không ngại ngùng giống như đến những quán cafe, trà
sữa sang chảnh vì xung quanh ai cũng đều như vậy.
Bên cạnh menu đồ uống cực kỳ đa dạng và nhiều lựa chọn cho khách
hàng như: như trà táo, trà bạc hà, ca cao, các loại nước ép, cà phê..., trà
chanh Bụi Phố cịn có rất nhiều món ăn vặt được lịng khách như gà khơ,
heo khơ, hướng dương, xoài dầm, kẹo lạc, nem chua...Tại đây, mức giá đồ
uống cũng rất bình dân, trung bình chỉ khoảng từ 10k/món. Đây cũng là
một trong những yếu tố khiến tiệm trà chanh Bụi Phố này hút khách hơn
bao giờ hết.


Các chuỗi cửa hàng cafe:

Năm 2019, Công ty cổ phần dịch vụ cà phê Cao Nguyên – chủ s ở hữu chuỗi
cà phê Highlands Coffee ghi nhận doanh thu gần 2.200 tỷ đồng, tăng 35%
so với năm trước đó. So với những đối thủ trên thị trường, Highlands chọn
cách định vị tương đối khác. Thương hiệu này đi lên nhờ đánh vào tính
12

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

bao phủ thay vì khẩu vị của khách hàng. Duy trì một thực đơn đồ uống

đơn giản, dễ chọn nhưng Highlands len lỏi khắp các tòa nhà lớn và trung
tâm thương mại, hiện diện ở những vị trí đắc địa.Năm 2019, Highlands
đạt lợi nhận trước thuế 84 tỷ đồng, giảm hơn 30% so với năm 2018, dù
doanh thu tăng hai con số. Trong khi Highlands duy trì ngơi đầu liên tục
thì cuộc đua cho vị trí số 2 khơng kém khốc liệt với sự ganh đua gi ữa
Starbucks, Phúc Long, và The Coffee House.

Nikkei Asian Review cuối năm 2018 từng đánh giá The Coffee House là
một trong những chuỗi có tốc độ tăng trưởng cao nhất hiện nay. Điểm
khác biệt của chuỗi này là không đầu tư cửa hàng tại những vị trí vàng,
nhưng thực đơn đồ uống phong phú, giá cả vừa phải, wifi tốc độ cao, diện
tích rộng, hướng tới phân khúc khách hàng trẻ. Năm 2019, doanh thu
chuỗi này đạt 863 tỷ đồng, tăng gần 30% so với năm 2018. Tuy nhiên, The
Coffee House lại là chuỗi lỗ cao nhất trong nhóm dẫn đầu, với lợi nhuận
âm hơn 80 tỷ đồng. Với biên lợi nhuận gộp thuộc hàng cao nhất trong các
chuỗi cà phê, nguyên nhân chính khiến chuỗi này lỗ là do chi phí bán hàng
quá cao.
Chuỗi café Starbucks năm 2018 đứng thứ hai toàn thị trường nhưng sang
năm 2019 đã tụt xuống vị trí thứ 3. Tập trung bán những thương hiệu cà
phê đặc sản nổi tiếng trên thế giới và trải nghiệm khách hàng thoải mái,
mức giá của Starbucks cũng cao hơn so với mặt bằng chung. Tuy nhiên, giá
nguyên liệu đắt đỏ cũng khiến biên lãi gộp của Starbucks không đạt mức
cao, chỉ khoảng 19%. Dù vẫn duy trì tăng trưởng nhưng tốc độ những
năm gần đây có phần chậm hơn những đối thủ nội.
Là chuỗi cà phê gắn liền với trà sữa, Phúc Long đạt doanh thu gần 780 tỷ
đồng năm 2019, tăng 65% so với năm trước. Tốc độ tăng doanh thu được
nới rộng khi chuỗi này mở rộng mạng lưới, tiến cơng ra phía Bắc. Minh
chứng dễ thấy nhất là hàng dài người xếp hàng chờ mua trước quầy hay
tình trạng quá tải trên những ứng dụng gọi đồ khi cửa hàng đầu tiên của
Phúc Long mở tại Hà Nội đầu năm 2018.

So với những cái tên ở trên, Trung Nguyên dường như đang tách ra khỏi
cuộc đua thị phần. Năm 2015 đến 2017, doanh thu của chuỗi này duy trì ở
mức 300-350 tỷ đồng, ngang với Phúc Long hay The Coffee House. Thương
hiệu này được đánh giá không hấp dẫn với giới trẻ, vốn thích những nơi
ồn ào, phong cách trẻ trung nhưng cũng không quá phù hợp với dân công
sở, những người cần chỗ để làm việc. Thay vào đó, Trung Nguyên phù hợp
với những khách hàng thích thưởng thức cà phê, khơng gian yên tĩnh.

13

Nhóm 3: Quản trị marketing


IV. Thị trường, khách hàng:

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

1. Phân khúc thị trường theo địa lý:
Toco Toco tập trung chủ yếu vào phân khúc khách hàng sống tại thành
phố, nơi có vị trí giao thơng thuận lợi, tập trung đông dân cư.
Hiện nay phân khúc thị trường tại nông thơn cũng có tiềm năng lớn
khi áp lực cạnh tranh khơng q lớn, chi phí đầu tư khá rẻ,… nên đây
có thể là cơ hội cho Toco Toco mở rộng thị phần hoạt động của mình.
Tuy nhiên việc quyết định còn phun thuộc vào nhiều yếu tố khác




2. Phân khúc thị trường theo nhân khẩu học và tâm lý :



Học sinh, sinh viên: độ tuổi 12-25 (khách hàng nữ chiếm tỷ lệ nhiều
hơn so với khác hàng nam với tỷ lệ gần 70% khách hàng nữ và 30% tỷ
lệ khách hàng nam). Khả năng kinh tế không ổn định (phụ thuộc chủ
yếu vào gia đình hoặc dựa vào các cơng việc part-time) nhưng lại tiêu
dùng nhiều nhất. Khách hàng thuộc nhóm này họ thường đi thành
những nhóm nhỏ phân bố rải rác theo nhiều khung giờ nhưng tập
trung đông nhất là từ 20h-22h. Họ mong muốn có sản phẩm với giá
thành hợp lý nhưng phải ngon, hợp khẩu vị và đảm bảo chất lượng,
bên cạnh đó họ cần khơng gian quán đẹp, tiện nghi, phù hợp với tuổi
teen, phải là nơi có thể chụp ảnh checkin, học tập hay tụ tập bạn bè,…
Là giới trẻ năng động, sáng tạo, luôn chạy theo và nắm bắt những xu
thế mới rất nhanh nên đối tượng này rất dễ bị tác động bởi trào lưu,
khuyến mãi hay hình ảnh bắt mắt.



Nhân viên cơng sở độ tuổi 25-35, độc thân. Khả năng kinh tế ổn định.
Nhóm khách hàng này mang lại nguồn thu ổn định tuy nhiên chỉ chi ếm
tỷ lệ khá khiêm tốn trong cơ cấu thị phần khách hàng của Toco Toco.
Khác với học sinh sinh viên, phân khúc này họ chủ yếu đặt và sử dụng
sản phẩm vào khung giờ nhất định thường là các buổi đầu giờ chiều
(12h30-14h), buổi tối (20h-23h) hoặc những ngày cuối tuần. Mối
quan tâm hàng đầu của họ là chất lượng của sản phẩm, ngồi ra
khơng gian quán thoải mái, sang trọng, hiện đại; menu đã dạng dạng
có đồ ăn nhẹ đi kèm hay phục vụ ân cần, chu đáo cũng là những nhu
cầu, xu hướng mà họ quan tâm.



Cặp đơi, hộ gia đình: khá đa dạng về độ tuổi, chiếm tỷ lệ khá thấp.
Nhóm khách hàng này chủ yếu sử dụng sản phẩm vào cuối tuần hoặc
những dịp lễ, tết khi cùng gia đình, bạn bè đi chơi. Với các cặp đôi họ
thường ngồi tại những qn có khơng gian lãng mạn, mát mẻ. Cịn với
hộ gia đình sẽ ưu tiên những nơi rộng rãi có tích hợp những góc vui
chơi cho trẻ nhỏ

14

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

3. Phân khúc thị trường theo hành vi mua của khách hàng :

Lí do mua sản phẩm: do nhu cầu cá nhân là chủ yếu (gi ải khát, nhu
cầu muốn có khơng gian tụ tập bạn bè, muốn thử nhiều món mới, lạ)








Lợi ích tìm kiếm:
Lợi ích về chất lượng và kinh tế: đối tượng chính là nhân viên văn

phịng, hộ gia đình. Hương vị ưa thích: trà vị sữa, trà vị café, đồ uống
nóng
Lợi ích về kinh tế, hương vị và mẫu mã sản phẩm: đối tượng chính
là học sinh, sinh viên. Hương vị ưa thích: trà sữa nhiều hương vị, trà
hoa quả
Thói quen mua: thường xuyên trong tuần tuy nhiên phụ thuộc vào thời
gian lấy lương hoặc được “trợ cấp” từ gia đình. Đa phần lượng khách
hàng căng cao vào đầu tháng.



4. Năng lực thương lượng của khách hàng:
Cùng với sự phát triển không ngừng của kinh tế, đời sống người dân
được nâng cao thì thị trường đồ uống nói chung và thị trường trà sữa
nói riêng phát triển nhanh và mở rộng, các đối thủ ngày càng đa dạng,
áp dụng nhiều biện pháp nhằm gia tăng về khối lượng và chất lượng
sản phẩm. Sự cạnh tranh giữa các công ty, doanh nghiệp là đi ều ki ện
giúp khách hàng có thể dễ dàng so sánh và lựa chọn sản phẩm phù
hợp. Vì vậy hiện nay khách hàng có yêu cầu về chất lượng ngày càng
cao, đòi hỏi mẫu mã đa dạng phong phú, sản phẩm phải có dinh
dưỡng, tốt cho sức khỏe,…Đây vừa là thách thức vừa là cơ hội để Toco
Toco đột phá tạo ra những sản phẩm khác biệt, đáp ứng nhu cầu
khách hàng.



V. Phân tích nguồn lực và năng lực marketing
1. Nguồn lực:


Thương hiệu:

Trà sữa Tocotaco là một thương hiệu trà sữa Việt, được nhận 3 giải
thưởng của Cục sở hữu trí tuệ, bao gồm: Dịch vụ hồn hảo, Nhãn
hiệu ưa dùng và Sản phẩm tin cậy.


15

Trong bối cảnh đại dịch covid như hiện nay trà sữa Toco Toco còn
được vinh danh “ Top 10 Thương hiệu tiêu biểu Châu Á-Thái bình
Dương” do Tạp chí Kinh tế Châu Á-Thái Bình Dương và các chun

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

gia bình chọn, nối tiếp giải thưởng “Top 10 thương hiệu hàng đầu
Việt Nam” do trung tâm nghiên cứu phát tri ển doanh nghiệp Châu
Á-Hiệp hội thông tin công nghiệp Châu Á trao tặng vào tháng 9 năm
2020 trước đó.
 Đội ngũ nhân viên và không gian cửa hàng
 Đội ngũ nhân viên trẻ năng động, nhiệt tình, v ới phong cách ph ục v ụ
chu đáo, chuyên nghiệp, thân thiện, dặt mình vào vị trí khách hàng
để mang lại những trải nghiệm tuyệt vời nhất

Cách thiết kế quán, bày trí các vật dụng xinh xắn, làm nổi bật cả
không gian quán, tạo được nét gần gũi, thân thiện. Phong cách trẻ

trung kết hợp với gam màu tươi sáng làm bừng cả không gian, thu
hút khách hàng.
 Công nghệ máy mọc:

Trà sữa Toco Toco trang bị hệ thơng máy móc hiện hiện đại, chất
lượng và đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm

Tủ bảo ơn được làm bằng 3 lớp, với lớp bảo ôn đặc biệt giúp tủ bảo
ôn giữ lạnh cho đá mà không hề bị tốt mồ hơi hoặc chảy nước ra
bên ngồi. Đây là một trong những điều quan trọng nhất của một
quầy pha chế trà sữa.


Quầy pha chế inox chất lượng, sang trọng và tiện lợi đến hệ thống
chuỗi cửa hàng Toco Toco tea. Bằng việc sử dụng thiết bị hiện đại
thay vì sản xuất gia cơng như các dịng quầy pha chế thông
thường,thiết kế của các mẫu quầy pha chế trà sữa tạo nên một
đẳng cấp nổi bật cho thương hiệu trà sữa.
 Hệ thống các cửa hàng tại Hà Nội

Toco Toco đang sở hữu hệ thống cửa hàng nhiều nhất thị trường
Việt Nam với hơn 300 cửa hàng đang hoạt động. Tại Hà Nội, có 48
cửa hàng phân bố khắp các quận, huyện như: Hà Đông (3 cửa hàng),
Hai Bà Trưng (10 cửa hàng), Đống Đa (9 cửa hàng), Ba Đình (5 cửa
hàng ), Long Biên (3 cửa hàng), Cầu Giấy (7 cửa hàng), Hoàn Kiếm
(4 cửa hàng ), Thanh Xuân (3 cửa hàng ) và Hoàng Mai (5 cửa hàng ).
 Các đối tác liên kết

Toco Toco liên kết xúc tiến với rất nhiều đối tác như: Grab, GoViet,
Foody, Lozi, Vietnammm.com, Jamja.vn, Foodpanda.vn, ví momo,

now.vn … nhằm phục vụ nhu cầu mua online và giao hàng tận nơi
của khách hàng. Đồng thời, đây là những kênh giúp Toco Toco có thể
dễ dàng thực hiện các chiến lược tiếp thị kích cầu nhanh nhất
thơng qua các chương trình quảng cáo, giảm giá, khuyến mãi …


12.


16

Năng lực marketing:

Thu hút khách hàng ngay từ tấm poster sống động đặt tại quầy phục
vu, cho đến cách trình bày bắt mắt và hương vị mê hoặc, đầy khác
Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

biệt so với thức uống cùng loại ở các qn khác vì thế, nhiều món đã
“best seller” của hãng như trà sữa Panda, trà sữa kim cương đen
Okinawa, trà sữa Toco,…


Từ sức hút, uy tín của thương hiệu “thuần Việt”, Thương hiệu trà sữa
Toco Toco tiên phong trong việc sử dụng nguồn nông sản việt. Hương
vị trà sữa của Việt Nam vẫn đảm bảo độ ngon không thua kém các
thương hiệu ngoại nhập khác, nhiều khách hàng cịn ưu ái khen ngợi

vì "cảm nhận được cả hương vị quê hương"



Nhận được ủng hộ của khách hàng "quê nhà", chiến lược marketing và
đội ngũ bán hàng chăm sóc khách hàng hiệu quả, hệ thống vận hành
chuyên nghiệp đã cửa hàng Toco Toco đã trở thành thương hiệu trà
sữa được yêu thích nhất hiện nay.

VI. Phân tích sơ đồ SWOT
1. Điểm mạnh (S):
Sản phẩm có sức hút cao bởi sự độc đáo và đa dạng trong thực đơn,
khơng chỉ bao gồm các loại đồ uống mà cịn mở rộng thêm một số loại
đồ ăn nhẹ giàu dinh dưỡng.
Giá cả hợp lý so với mặt bằng chung của thị trường thương hiệu trà
sữa tại Việt Nam.
Là một thương hiệu của Đài Loan, đạt được nhiều giải thưởng uy tín
về chất lượng sản phẩm và dịch vụ, nên dễ có được sự tin tưởng của
khách hàng.
Có nhiều chi nhánh trải khắp các địa đi ểm đông dân cư và du khách
của Hà Nội, mỗi chi nhánh đều được trang trí đẹp mắt, sạch sẽ.
Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, thân thiện với khách hàng,
phục vụ nhanh chóng.
Có sự hỗ trợ tài chính của nước ngồi.
Là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường không lâu nên dễ gây
được sự chú ý đối với những khách hàng có xu hướng thích trải
nghiệm cái mới.











5. Điểm yếu (W):




17

Việc kiểm sốt và quản lý đội ngũ nhân viên cịn lỏng lẻo, dẫn đến
tình trạng một vài nhân viên có thái độ làm việc chưa tốt, gây mất
thiện cảm với khách hàng, đặc biệt là những khách hàng khó tính.
Việc chủ yếu sản phẩm là đồ lạnh khiến cho Toco Toco gặp 1 chút
khó khăn trong việc kinh doanh sản phẩm vào mùa đơng.

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

Chủ yếu các cốc và ống hút đang sử dụng của doanh nghiệp là sản
phẩm khó phân hủy, khiến cho việc tiếp cận khách hàng u mơi
trường rất khó.



6. Cơ hội (O):
Trà sữa là một thức uống bắt nguồn từ Đài Loan, vì thế các thương
hiệu trà sữa của Đài Loan sẽ được ưa chuộng hơn thương hiệu trong
nước.
Giới trẻ dễ dàng tiếp thu và nắm bắt cái mới.
Dân số đông, thu nhập ngày càng tăng.
Con người ngày càng có nhu cầu gặp gỡ, trị chuyện với bạn bè, đồng
nghiệp, đối tác, hay đơn giản là giải khy một mình. Khơng gian và
sản phẩm của Toco Toco hoàn toàn phù hợp cho việc thư giãn và tạo
dựng các mối quan hệ.
Sản phẩm chè Xueshan Đài Loan chỉ có tại Toco Toco là điểm khác
biệt lớn nhất so với các thương hiệu cùng thị trường, do đó có cơ hội
phát triển và thu hút khách hàng.









7. Thách thức (T):
Là thương hiệu đang trong giai đoạn phát triển, mang theo áp lực
cạnh tranh với các đối thủ đã trưởng thành như Ding Tea, Feeling Tea,...
Do sức ép cạnh tranh mà việc mở rộng thị phần cũng sẽ khó khăn hơn.
Việc Toco Toco xuất hiện tại Việt Nam với nhiều điểm khác lạ dễ

dàng thu hút giới trẻ, tuy nhiên sau khi đã thỏa mãn tính hiếu kỳ thì
lượng khách sẽ giảm xuống rất nhiều.
Ln phải cải tiến sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của
người tiêu dùng nhưng vẫn không làm mất đi cái đặc trưng của
thương hiệu.PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG VÀ LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG
MỤC TIÊU







VII. PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG VÀ LỰA CHỌN THỊ
TRƯỜNG MỤC TIÊU
1. Phân đoạn thị trường:
a) Xác định vị thế của doanh nghiệp
- Là một trong những thương hiệu trà sữa lớn nhất Việt Nam hiện nay.
- Trong một thị trường trà sữa có khá nhiều các đối thủ cạnh tranh hi ện
nay, Toco Toco vẫn khẳng định được vị thế của mình với thức uống “sạch”
cùng với việc sử dụng phần lớn nguyên liệu thuần Việt của mình trong
từng ly trà sữa
18

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

- Toco Toco đang sở hữu hệ thống cửa hàng nhiều nhất thị trường Việt
Nam với hơn 300 cửa hàng đang hoạt động. Tại Hà Nội, có 48 cửa hàng
phân bố khắp các quận, huyện
=> Có thể nói rằng Toco Toco là hiện đang là một thương hiệu mạnh có
khả năng cạnh tranh với các thương hiệu khác

b) Phân đoạn thị trường
i. Phân đoạn thị trường theo độ tuổi và hành vi của khách
hàng
 Độ tuổi 14 - 18:
- Thường là học sinh, mức thu nhập dưới 1 triệu đồng 1 tháng.
- Các đối tượng trong phân khúc này thuộc đối tượng khách hàng
tuổi teen nên ưa thích sự vui nhộn, đơng đúc, nhạy cảm về giá, có
tâm lý đám đơng cao, xem trọng ý kiến đánh giá của ng ười khác, có
hứng thú và thích trải nghiệm những sản phẩm dịch vụ m ới lạ
hoặc hot trend qua việc sử dụng các nền tảng mạng xã hội (Tiktok,
Facebook, Instagram,...).
- Chủ yếu sử dụng trà sữa trong khoảng thời gian từ 17h-23h (sau
thời gian đi học), hoặc vào các ngày nghỉ hay các ngày lễ, có xu
hướng thay đổi đồ uống liên tục, khơng thích đi một mình.
 Độ tuổi 19 - 23:
- Thường là sinh viên, một số có thể đã có việc làm, mức thu nhập
phổ biến từ 1-10 triệu đồng 1 tháng, có thể hơn tùy thuộc vào khả
năng của từng người cũng như điều kiện tài chính của gia đình.
- Thường là những người ưa thích sự đa dạng, trẻ trung, khơng
thích sự tuyệt đối hóa, dễ thích nghi, thích được tôn tr ọng, chịu ảnh
hưởng và tác động nhiều từ mạng xã hội cũng như KOLs.
- Thời gian sử dụng trà sữa rất linh hoạt, phụ thuộc vào l ịch h ọc
cũng như là làm việc của từng người, phổ biến nhất là vào kho ảng
tầm tối từ 20h-23h, hay đi cùng bạn bè.

 Độ tuổi 24-28:
- Độ tuổi bắt đầu có cơng việc, sự nghiệp, bắt đầu có thu nhập ổn
định, có sự phân hóa lớn, từ khoảng 8-30 triệu đồng.

19

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

- Là độ tuổi vừa có sự trẻ trung, vừa có sự chín chắn nhất định, ít

chịu tác động hơn từ mạng xã hội, bắt đầu muốn có khơng gian
riêng và xem trọng đánh giá của người khác, cần sự tôn tr ọng đối
với bản thân.
- Bắt đầu đơn giản hóa hình thức uống của mình
- Tần suất sử dụng trà sữa giảm dần, thay vào đó là các loại đ ồ
uống khác như là cà phê, trà … Nhưng tỉ lệ người thay đổi hình thức
uống này chiếm tỷ lệ khơng hẳn là lớn chỉ tầm trung bình. Khơng
cố định giờ giấc và có thể di chuyển nhiều lần trong một ngày. M ột
số chọn hình thức đi uống trà sữa như là chọn 1 địa đi ểm để làm
việc
 Độ tuổi 29 - 33 tuổi:
- Độ tuổi có cơng ăn việc làm ổn định, đa số đã lập gia đình, thu
nhập ổn định hàng tháng.
- Độ tuổi có sự chín chắn, có sở thích rõ ràng, muốn được cơng
nhận bản thân, bắt đầu chú ý tới khơng gian dành cho gia đình
nhưng vẫn thích thời gian dành cho bạn bè. Chú ý đến thời gian và

sự tiện lợi.
- Tần suất sử dụng các loại đồ ngọt như trà sữa giảm hẳn thay vào
đó là sử dụng các loại đồ uống khác như cà phê đ ể hỗ tr ợ cho công
việc hay các loại đồ uống thảo mộc khác. Thời gian sử dụng khó đo
lường, đơn giản hóa sự lựa chọn đồ uống và trải nghiệm tại quán .
 Độ tuổi 34 tuổi trở lên:
- Độ tuổi có cơng ăn việc làm ổn định, hầu hết đã lập gia đình, thu
nhập ổn định hàng tháng.
- Độ tuổi có sự chín chắn, có sở thích rõ ràng, muốn được cơng
nhận bản thân, bắt đầu chú ý tới khơng gian dành cho gia đình
nhưng vẫn thích thời gian dành cho bạn bè. Chú ý đến thời gian và
sự tiện lợi.
- Ở tầm tuổi này thì việc sử dụng các loại đồ uống ngọt được coi là
khơng có lợi cho sức khỏe nên việc sử dụng các loại sản ph ẩm trà
sữa giảm đáng kể. Sự lựa chọn đồ uống tương đối đơn giản, cơ

20

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

bản. Khơng cịn nhiều nhu cầu khác khi đến quán trà sữa, thường
chỉ sử dụng sản phẩm đơn thuần, ít trải nghiệm dịch vụ khác.
ii. Phân đoạn thị trường theo nhu cầu sử dụng của khách hàng

 Nhóm khách hàng có sở thích đặc biệt cho trà s ữa:
- Đối với những người nghiện trà sữa, họ có hiểu biết nhất định về những

loại trà sữa mà họ uống hàng ngày, đề cao trải nghiệm vị giác hơn là
không gian và dịch vụ khác của quán.

 Nhóm khách hàng là những hội nhóm, bạn bè - đ ược coi là nhóm đ ối
tượng phổ biến của các quán trà sữa hiện nay:
- Với nhóm đối tượng này họ đến quán trà sữa bởi nhu cầu gặp mặt, trò
chuyện với bạn bè, người quen... Đồ uống ngon, giá cả hợp lý, địa đi ểm
đẹp, chất lượng dịch vụ tốt sẽ là những tiêu chí hàng đầu của họ.

 Nhóm khách hàng lựa chọn phương thức mua mang về takeaway/take-out
- Đây là nhóm khách hàng với nhu cầu chọn lựa nhanh và phục v ụ tốt đ ể
tiết kiệm thời gian, không chiếm dụng nhiều không gian hay th ời gian c ủa
quán.
13.

Lựa chọn thị trường mục tiêu và phân tích sơ bộ:

- Từ việc phân đoạn thị trường như trên, bước đầu lựa chọn thị trường
mục tiêu, nhóm khách hàng là các bạn trong độ tuổi từ 1 4-28, đang sinh
sống, học tập và làm việc tại khắp nơi trên cả nước, ưa thích việc lựa
chọn khơng gian chung để giải trí trải nghiệm với mức giá cả ph ải chăng.
Đây là thị trường tiềm năng cho doanh nghiệp bởi:
 Hầu hết vị trí của các quán hiện tại được đặt ở gần các c ơ s ở giáo
dục như trường cấp 2, cấp 3, các trường đại học, hay các công sở dễ
tiếp cận các đối tượng từ 14-28 tuổi

21

Nhóm 3: Quản trị marketing

Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

 Sinh viên có thói quen và nhu cầu hội họp, giao l ưu bạn bè đ ể tán
gẫu và giải trí. Họ thường dành 2 – 3 lần trong tu ần đ ể h ẹn b ạn bè
tại quán các khu vui chơi hoặc các quán trà sữa
 Chi phí đồ uống và các dịch vụ của quán được coi là không quá cao
phù hợp với những khách hàng trẻ với thu nhập chưa cao

 Quán hoạt động cả ngày nhưng tập trung vào thời gian buổi tối phù
hợp với thời gian rảnh của nhóm khách hàng.
14.

Chân dung khách hàng mục tiêu:

- Các bạn trẻ trong độ tuổi từ 16-28 tuổi trên địa bàn thành ph ố Hà N ội,
hướng đến nhóm bạn trẻ là học sinh sinh viên trong khu vực nội thành.
- Nhóm khách hàng trẻ mà qn hướng tới khơng chỉ có s ở thích về trà
sữa, mong muốn tìm khơng gian tụ tập, mà còn chú trọng vào chất lượng
sạch, đảm bảo an toàn của sản phẩm, một điểm mạnh của th ương hiệu
đã và đang duy trì và phát huy. Cùng với nguồn nguyên liệu chủ y ếu đ ến
từ mảnh đất quê nhà cũng góp phần tạo ra sức hút cho các b ạn tr ẻ có tình
u tới đất nước.
 Về xu hướng tiêu dùng và insight của nhóm khách hàng mục tiêu
- Khách hàng thích lựa chọn những sản phẩm m ới lạ mà h ọ có th ể tự tr ải
nghiệm. Họ u thích các địa điểm tụ họp bạn bè sau giờ học, gi ờ làm vi ệc
với chi phí khơng q cao, phù hợp với khả năng tài chính chưa th ực s ự
vững vàng. Khách hàng mong muốn mình là người tạo ra xu thế/bắt k ịp
xu thế, đặc biệt trong thời đại lên ngôi của social media.

 Yêu cầu của khách hàng dành cho sản phẩm
- Thường nhóm khách hàng trẻ hướng đến sự mới lạ, tính trải nghi ệm
của sản phẩm, không gian của quán, tốc độ truy cập internet cùng giá c ả.
Phần yêu cầu về chất lượng nhân viên phục vụ và hương vị của s ản
phẩm tại qn khơng q cao nên có thể tập trung hồn thi ện c ơ b ản hai
mảng này và đặt trọng tâm vào trải nghiệm cho khách hàng.
 Về các yếu tố rào cản
22

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

- Yếu tố rào cản dễ thấy nhất mà hiện nay doanh nghiệp đang phải đối
đầu ở đây là về vấn đề thời tiết. Khi bước vào mùa đông nhu cầu u ống
các đồ uống như trà sữa vốn thường xuyên được sử dụng trong tình trạng
lạnh sẽ đảm bảo hương vị cho sản phẩm sẽ được giảm bớt. Việc bỏ đá ra
thì lại đem lại hương vị không thể sánh bằng ban đầu. Nên cần có thêm

nghiên cứu một số các loại trà sữa có thể sử dụng trong tình trạng nóng
để tránh rào cản về thời tiết.

VIII. Chiến lược marketing
1. Chiến lược khác biệt hóa:


Khác biệt hóa chính là yếu tố đầu tiên quyết định doanh nghi ệp có
thể cạnh tranh trên thị trường hay khơng. Khác bi ệt hóa giúp cho hàng

hố hoặc dịch vụ của một công ty trở nên khác bi ệt v ới các đ ối th ủ
cạnh tranh. Với Toco-toco, sự khác biệt đó được thể hiện ở ngay trang
chủ của Công ty, với slogan “Fresh is attitude.”



Ngay từ trang chủ của Toco-toco, khách hàng đã có th ể th ấy đ ược
thông điệp “Đâm vị thiên nhiên, trọn vị hạnh phúc”. Trong bối cảnh ở
Việt Nam, nỗi lo về an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng tới sức kh ỏe và
khả năng kiểm soát của cơ quan chức năng cịn hạn chế thì người tiêu

23

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

dùng phải tự bảo vệ lấy mình nên yếu tố “sạch” lại là một s ự khác
biệt có giá trị. Là thương hiệu sinh sau đẻ muộn vào cuối năm 2013,
chen chân vào thị trường trà sữa vốn đã có nhiều thương hiệu mạnh
đủ cả nội lẫn ngoại như Bobapop, Dingtea, Gongcha,... đã có th ị ph ần,
Toco-toco chọn cách tuyên bố điểm khác biệt: Đồng hành cùng nông
sản Việt. Đây là một cách làm thú vị với một s ản phẩm tưởng chừng
rất khó tìm ra điểm khác biệt, vì trà s ữa nào ch ẳng làm từ trà và s ữa,
lẽ dĩ nhiên phải ln sạch vì đây là loại thực phẩm rất d ễ b ị nhi ễm
khuẩn. Nắm bắt được sản phẩm trà sữa là sản phẩm có tính “gây
nghiện” khá cao, người tiêu dùng sẽ rất quan tâm về vấn đề sức kh ỏe,
sự an toàn nên với nước đi này, Toco-toco giành được s ự an tâm rất

lớn của khách hàng và từ đó tăng trưởng mạnh mẽ.








24

Thơng điệp đó được chứng minh bằng quy định nghiêm ngặt của Toco
Toco, toàn bộ hệ thống đại lý nhượng quyền của thương hiệu này đều
đang sử dụng các nguồn nguyên liệu thiên nhiên đảm bảo s ức kh ỏe
cho người sử dụng có nguồn gốc an tồn từ nơng sản Việt. Theo nh ận
định của các chuyên gia thị trường, đây là lợi ích kép cho cả việc góp
phần tiêu thụ nông sản Việt gắn liền với sự khẳng định thương hi ệu
Việt mà các đối tác đại lý nhượng quyền của Toco Toco hướng đến.
Bên cạnh đó, điểm khác biệt lớn nhất giữa Toco Toco và các hãng trà
sữa khác, có lẽ đó là ở những viên trân châu. Trân châu ở Toco Toco
không phải là hàng nhập mà do chính đơi tay khéo léo c ủa nh ững
ngươi thợ lành nghề làm nên. Nó được làm từ 100% tinh bột s ắn
ngun chất nên ln có độ dai, bùi, thơm, dẻo. Đặc bi ệt, khi đ ược
tẩm ướp thêm mật ong, viên trân châu không chỉ đượm vị mà cịn là
món q q giá cho sức khỏe của khách hàng.
Mỗi nhà cung cấp nông sản Toco Toco lựa chọn phải đảm bảo được
quy trình canh tác hướng đến hoặc đạt tiêu chuẩn VietGAP. Tiêu
chuẩn VietGAP là những nguyên tắc, trình tự sản xuất, thu hoạch, xử
lý sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao ch ất l ượng s ản
phẩm, đảm bảo sức khỏe người sản xuất và khách hàng đồng thời

bảo vệ môi trường. Khi đạt được tiêu chí VietGAP, mỗi nguồn nơng
sản Toco Toco lựa chọn sẽ phát huy được hết giá trị, từ đó mỗi ly đồ
uống tạo ra cũng sẽ là những sản phẩm đạt được chất l ượng cao nhất
từ hương vị đến việc tốt cho sức khỏe khách hàng.
Quy trình sản xuất nguyên liệu của các nhà máy Toco Toco cũng ngày
một hướng đến đạt chứng nhận HACCP. Để có thể tạo ra những
nguyên liệu chất lượng từ nguồn nông sản thơ, các cơng nhân trong
nhà máy trong q trình làm việc phải đặt biệt tuân thủ quy trình VS
ATTP; thường xun vệ sinh máy móc định kỳ và q trình sản xuất
nguyên liệu phải có bảo hộ lao động. Các công đoạn s ản xu ất đ ều
được giám sát nghiêm ngặt, kiểm tra thường xuyên. Các nguyên liệu
được chọn lựa kỹ càng rồi mới sơ chế bằng các loại máy móc hiện đại.

Nhóm 3: Quản trị marketing


Kế hoạch marketing thương hiệu Toco
Toco

Chính vì đặt chất lượng sản phẩm và dịch vụ lên hàng đầu nên
thương hiệu Toco Toco được nhiều người tiêu dùng biết đến, ngay cả
những khách hàng khó tính nhất. Đây cũng là lý do h ệ th ống các c ửa
hàng của Toco Toco ngày càng phát triển rộng khắp.



15.

Chiến lược định vị:

Toco Toco - thương hiệu trà sữa đầu tiên và duy nhất chủ trương “sử
dụng nguồn nông sản Việt Nam”. Nông sản Việt là nguồn tài nguyên
quý giá tuy nhiên vẫn rơi vào tình trạng “cần giải cứu” mỗi năm. Nhận
thấy tiềm năng của các vùng nông sản lớn tại Việt Nam trong lĩnh vực
kinh doanh đồ uống, Toco Toco đã khai thác triệt để giá trị của những
tài nguyên này như trà xanh, sắn và trái cây, tạo một nguồn “cầu” vững
chắc và chuyên nghiệp để người sản xuất có thể an tâm canh tác, tạo
ra những vùng nông sản chất lượng với quy mô rộng.



IX. Chiến lược marketing - mix:
1. Sản phẩm (Product):
 Sản phẩm cốt lõi: thực đơn của Toco Toco gồm 6 loại chính là: trà sữa,
trà hoa quả, macchiato, special drink, đồ uống đá xay, chè Xueshan.
Tiếp tục duy trì hồn thành tốt các sản phẩm trong thực đơn. Bỏ các
sản phẩm có mức tiêu thụ thấp, khách hàng khơng ưa thích, khơng đủ
sức cạnh tranh trên thị trường.
 Sản phẩm bổ sung: F&B là ngành hàng rất cạnh tranh do có đa dạng
các sản phẩm thay thế. Vì vậy, việc các cửa hàng liên tục cải ti ến th ực
đơn của mình là điều khá phổ biến. Toco Toco cũng khơng ngoại lệ.
Ngồi mặt hàng trà sữa được ưa chuộng, thương hiệu cần nghiên cứu,
phát triển nhiều hương vị trà sữa mới, những loại sản phẩm mới: cafe,
sữa chua, thức uống tốt cho sức khỏe, bánh ngọt…Sự phong phú trong
thực đơn đem đến nhiều lựa chọn thay thế cho khách hàng, góp phần
lớn trong việc giữ chân người tiêu dùng. Ngoài các sản phẩm bán
quanh năm, Toco Toco cần phát triển các sản phẩm, dòng sản phẩm
theo mùa, sản phẩm phiên bản giới hạn, sản phẩm cho mùa lễ hội,…
 Phát triển sản phẩm: Tiến hành nghiên cứu và phát triển thức uống
trà sữa nóng

 Bao gói sản phẩm:
 Tất cả sản phẩm đồ uống của Toco Toco hiện nay đều sử dụng
cốc nhựa hoặc cốc giấy với các size khác nhau được dập nắp hoặc
sử dụng nắp cầu, kèm theo ống hút nhựa, khi mang đi sản phẩm sẽ
đựng trong túi nilon. Có thể thấy Toco Toco đang sử dụng khá nhiều
nilon và nhựa. Tuy nhiên xu hướng hiện nay người tiêu dùng khơng
25

Nhóm 3: Quản trị marketing