ĐỀ CƯƠNG ôn tập môn vệ SINH DINH DƯỠNG

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN VỆ SINH – DINH DƯỠNG TRẺ MẦM NON
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với cơ thể trẻ em. Thế nào là một khẩu phần ăn cân đối
và hợp lý cho trẻ tại trường mầm non?
Vai trò, nhu cầu và hậu quả thừa, thiếu năng lượng kéo dài đối với cơ thể trẻ em. Phân tích
tỷ lệ các chất sinh năng lượng trong khẩu phần ăn của trẻ tại trường mầm non .
Protid, Lipid, Glucid : vai trò, nhu cầu và hậu quả thừa thiếu kéo dài đối với cơ thể trẻ em.
So sánh giá trị dinh dưỡng của chất béo động vật và chất béo thực vật.
Vitamin A, Vitamin C: vai trò, nhu cầu và hậu quả thừa thiếu kéo dài đối với cơ thể trẻ em.
Suy dinh dưỡng, béo phì: khái niệm, nguyên nhân, cách đánh giá, tác hại, biện pháp phòng

chống
Còi xương do thiếu vitamin D: nguyên nhân, biểu hiện (tác hại, biện pháp phịng chống
Tính ưu việt của sữa mẹ và ứng dụng vào việc nuôi con bằng sữa mẹ.
Nhu cầu năng lượng của trẻ 6 – 12 tháng tuổi và nguyên tắc cho trẻ ăn bổ sung.
Nhu cầu năng lượng và các chất sinh năng lượng của trẻ 1 – 6 tuổi.
Nguyên tắc - Chế độ ăn cho trẻ tại trường mầm non
Mục đích, nguyên tắc lên thực đơn cho trẻ tại trường MN; lên thực đơn 1 ngày và phân tích
thực đơn đó.
Vi sinh vật là gì? Tác hại và biện pháp phòng tránh các bệnh do vi sinh vật ở trẻ MN
Nhiệm khuẩn: khái niệm, các nhân tố gây nhiễm khuẩn, biện pháp phòng chống nhiễm
khuẩn.
Các phương pháp diệt khuẩn và ứng dụng vào việc Vệ sinh – Phòng bệnh – Dịch bệnh cho
trẻ tại trường mầm non.
Bệnh truyền nhiễm là gì? Nguồn truyền bệnh – Đường truyền bệnh – Các biện pháp phòng
bệnh cho trẻ tại trường MN
Miễn dịch là gì? Các loại miễn dịch thu được. Phân biệt các loại miễn dịch thu được nhân
tạo, cho ví dụ. Ứng dụng các loại miễn dịch này vào phịng bệnh cho trẻ.
Lợi ích của việc chủng ngừa cho trẻ - lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ em Việt Nam hiện
nay.
Các nguyên tắc dùng vácxin – Chỉ định và chống chỉ định của việc chủng ngừa cho trẻ em.
Cho ví dụ minh họa
Các tác hại của ký sinh trùng đối với cơ thể trẻ em? Biện pháp phòng tránh ký sinh trùng
cho trẻ tại trường MN.
Vẽ sơ đồ các kiểu chu kỳ của ký sinh trùng; các biện pháp phòng tránh Ký sinh trùng
đường ruột cho trẻ tại trường MN