Thịt ba rọi kho xí muội docx

Thịt ba rọi kho xí muội


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Tết này, bạn hãy thử đổi mới cho bữa cơm nhà mình bằng món thịt ba rọi
kho xí muội nha.
Nguyên liệu:
 400g thịt ba rọi
 50g xí muội
 1 thìa cà phê hành tím băm
 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr
 1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt ba rọi luộc sơ, cắt khối vừa ăn, ướp với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương
ống và tủy, để 10 phút cho thấm gia vị.
2
Đun sôi 200ml nước, cho xí muội vào nấu khoảng 10 phút, tắt lửa.
3
Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào xào săn lại, cho hỗn hợp
nước và quả xí muội vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt vừa chín, nêm nước mắm
chấm Knorr vừa ăn, kho thêm 15 phút cho thịt mềm.
4
Múc thịt kho xí muội ra đĩa, dùng nóng với cơm hoặc xôi nếp.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, Số Xuân 2012)