Bò xào khoai tây, cà chua pdf

Bò xào khoai tây, cà chua

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Món bò xào khoai tây quen thuộc mà chúng ta thường ăn sẽ
càng tuyệt vời hơn với một chút biến hóa từ cà chua. Loại cà
chua được dùng là cà chua bi với mùi thơm dịu và vị ngọt thanh
kết hợp với loại khoai tây non khiến món ăn có màu sắc rất đẹp
mà vô cùng bổ dưỡng. Nhưng điều tuyệt vời hơn cả là bạn chỉ
mất khoảng 10 - 15 phút cho món ăn tuyệt ngon này mà thôi!
Nguyên liệu:
 300g thịt bò dưới dụng (flank steak Beef), cắt lát mỏng
 Một vốc đầy khoai tây non, cắt ra thành miếng dày 0,5cm
 Một vốc đầy cà chua bi đỏ và vàng
 Một nắm húng quế
 2 tép tỏi băm nhuyễn
 Muối và tiêu
 4 tablespoon dầu thực vật
Các bước thực hiện:
1
Ướp qua thịt bò với tỏi, muối, tiêu.
Cho 2 tablespoon dầu thực vật vào chảo, để lửa vừa rồi cho vào 1 tép
tỏi băm. Khi tỏi đã thơm, cho khoai tây vào khoảng 10 - 15 phút , đảo
đều để khoai được vàng hết các mặt. Khi thấy khoai hơi mềm, lấy
khoai ra khỏi chảo.
Cho thêm vào chảo 1 tablespoon dầu, để lửa lớn rồi cho thịt bò đã
ướp vào. Đảo đều tay khoảng 3 phút, khi thấy bò chuyển sang nâu là

vừa. Nếu để quá lâu, thịt bò sẽ dai.
2
Vặn lửa vừa. Cho phần dầu, tỏi băm còn lại cùng cà chua bi vào đảo
đều. Nêm thêm chút muối, tiêu cho vừa ăn. Khi cà chua vừa mềm,
cho bò vào chảo cùng với một chút húng quế. Để thêm khoảng 2 phút
rồi tắt bếp. Ăn kèm với một chút húng quế tươi nếu bạn muốn tăng vị.