Dinh dưỡng qua màu sắc docx

Dinh dưỡng qua màu sắc
Lời khuyên đầu tiên của các chuyên gia dinh dưỡng về chế độ ăn uống hợp lý là chúng ta
cần ăn uống các loại thực phẩm đa dạng về màu sắc vì chúng không chỉ làm đẹp bàn ăn
mà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau.
Màu xanh

Rau quả màu xanh rất tốt cho hệ miễn dịch. Ảnh: internet
Các loại rau xanh như súp lơ xanh, rau diếp, xà lách, táo xanh có chứa nhiều vitamin
B6, B9 và hàm lượng vitamin C cao rất tốt cho hệ miễn dịch giúp bảo vệ cơ thể tránh
được nhiều nguy cơ mắc bệnh. Một số rau ăn sống được như rau mùi, rau diếp và xà lách
chứa nhiều vitamin A, C và sắt giúp phòng ngừa các bệnh về mắt.
Màu đỏ

Thực phẩm màu đỏ giúp tăng hoạt động của não bộ. Ảnh: internet
Dâu tây, táo đỏ, dưa hấu, cà chua, ớt đỏ, anh đào… là các loại thực phẩm này giúp cải
thiện các bệnh về tim mạch và tăng cường các hoạt động của não bộ. Các nhà khoa học
cho rằng các loại thực phẩm màu đỏ sẽ giúp chống lại một số bệnh nguy hiểm như ung
thư tuyến tiền liệt, tim mạch và tiểu đường.
Màu vàng

Thực phẩm màu vàng tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: internet
Cam, quýt, bưởi, bí đỏ, đu đủ, chuối… cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vitamin B1, A, C,
B6, các nguyên tố vi lượng sắt, kẽm, magiê, kali và một số chất lycopene, polyphenol,
riboflavin giúp cơ thể chúng ta ổn định, tăng cường hệ miễn dịch, điều chỉnh và hạn chế
sự hình thành oxit nitric, một yếu tố ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Chuối, bưởi,
đu đủ… rất tốt cho phụ nữ, làm giảm sự mệt mỏi, thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường
miễn dịch và trì hoãn sự lão hóa da sớm. Chuối và bưởi còn có tác dụng nhuận tràng tốt
cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể loại bỏ được nhiều độc tố ra khỏi máu.
Màu tím

Rau màu tím giúp giảm bệnh ung thư. Ảnh: internet

Nho, cà tím, mận… các chất dinh dưỡng trong loại thực phẩm màu tím này giúp cơ thể
chúng ta giảm được chứng bệnh ung thư và tăng cường trí nhớ. Nho và một số loại quả
khác có chứa nhiều kali, canxi và protein giúp chống lại nguy cơ ung thư, bệnh tim và các
rối loạn thần kinh. Mận giàu carbonhydrate, vitamin A, canxi, kali, kẽm và chất xơ, đặc
biệt là không chứa natri và cholesterol nên bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm này để
giảm cân.
Màu trắng

Củ màu trắng giúp chống lại cảm cúm và có cảm giác thư giãn. Ảnh: internet
Gồm những thực phẩm như nấm trắng, quả lê, súp lơ, giá đỗ, hành và tỏi… Hành và tỏi
giúp chống lại cảm cúm và có cảm giác thư giãn. Củ hành giống như một số loại rau thực
phẩm màu trắng khác, rất phong phú các hợp chất allicin. Chất ôxy hóa cực mạnh này
được biết như một vũ khí tuyệt vời chống lại căn bệnh cao huyết áp và LDL cao.