Món ăn thuốc dành cho người chán ăn, mất ngủ sau phẫu thuật pptx

Món ăn thuốc dành cho người chán ăn, mất ngủ sau phẫu thuật
Chúng tôi xin tiếp tục giới thiệu món ăn bài thuốc dành cho người chán ăn, mất
ngủ sau phẫu thuật để bạn đọc tham khảo và áp dụng khi cần thiết.
Thông thường sau khi trải qua một cuộc mổ, người bệnh thường có cảm giác chán
ăn, mệt mỏi do nhiều nguyên nhân khác nhau hoặc vì phẫu thuật trực tiếp ở đường
tiêu hóa hoặc vì đau đớn và căng thẳng thần kinh hoặc có rối loạn thứ phát công
năng các tạng phủ Theo dinh dưỡng học cổ truyền, nguyên tắc chung là phải ăn
nhẹ, chia ăn nhiều lần trong ngày, thức ăn phải dễ tiêu và ấm áp. Có thể áp dụng
một số món dược thiện sau đây:
Bài 1: bột kê nội kim 1g, trứng gà nửa quả, gạo tẻ 25g, gia vị vừa đủ. Gạo vo sạch
cho vào nồi ninh thành cháo rồi đập trứng quấy đều, cho bột kê nội kim vào, chế
đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: kiện tỳ vị, tiêu tích trệ, kích thích tiêu hóa, dùng
thích hợp cho bệnh nhân chán ăn, bụng đầy trướng, chậm tiêu.

Vị thuốc long nhãn.
Bài 2: cá diếc 1 con, sa nhân 0,5g, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ. Sa nhân tán
bột; cá diếc làm sạch, bỏ nội tạng, rán qua rồi đem kho với một lượng nước vừa đủ
cùng với bột sa nhân, khi chín chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Công
dụng: tiêu thực khai vị, hành khí hóa thấp, ôn vị chỉ nôn nấc.
Bài 3: hồng táo 10 quả, vỏ quít tươi 10g hoặc trần bì 5g. Hồng táo rửa sạch, bỏ
hạt, bỏ cùng vỏ quýt vào hãm với nước sôi trong bình kín, sau chứng 20 phút thì
dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: kiện tỳ tiêu thực, dùng làm đồ
giải khát để kích thích tiêu hóa.
Bài 4: sơn tra 10g, gạo tẻ 50g. Sơn tra sao cho đến khi vỏ ngoài vàng sẫm rồi đem
sắc kỹ lấy nước bỏ bã, dùng nước sắc này ninh với gạo thành cháo, chế thêm muối
hoặc đường đỏ, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: kiện tỳ tiêu thực, dùng cho
bệnh nhân chán ăn, đầy bụng, chậm tiêu. Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng không
được dùng bài này.
Bài 5: hoài sơn tươi (củ mài tươi) 50g, gạo tẻ 50g, đường đỏ lượng vừa đủ. Củ mài
gọt bỏ vỏ, thái miếng, đem ninh với gạo tẻ thành cháo đặc, chế thêm đường đỏ,

chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng : bổ tỳ, ích phế, dưỡng thận, là loại cháo rất
dễ ăn và dễ tiêu.
Với trường hợp mất ngủ, căng thẳng thần kinh
Bài 1: tim lợn 1 quả nhỏ, nhân sâm 5g, đương quy 10g. Tim lợn làm sạch, bổ đôi,
các vị thuốc thái vụn cho vào bên trong quả tim, chế đủ gia vị rồi đem hấp cách
thủy chừng 3 giờ, ăn nóng. Công dụng: kiện tỳ dưỡng tâm, bổ huyết an thần, dùng
tốt cho bệnh nhân mất ngủ, suy nhược tinh thần nặng sau phẫu thuật.
Bài 2: viễn chí 30g, hạt sen 15g, gạo tẻ 50g. Viễn chí bỏ ruột sao thơm, hạt sen đập
vụn, hai thứ đem nấu với gạo thành cháo, chế thêm đường đỏ, chia ăn vài lần trong
ngày. Công dụng: kiện tỳ dưỡng tâm, an thần.
Bài 3: long nhãn tươi 500g, đường trắng 50g. Long nhãn bỏ vỏ và hạt cho vào nồi,
bỏ đường trắng, đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi long nhãn chuyển màu nâu
đen, để thật nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần, mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 5 cái
long nhãn. Công dụng: dưỡng tâm an thần.