Tải bản đầy đủ (.pdf) (3 trang)

6 cách kết hợp thực phẩm dễ gây tiêu chảy doc

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (159.01 KB, 3 trang )

6 cách kết hợp thực phẩm dễ gây tiêu chảy
Việc kết hợp thực phẩm khác nhau có thể làm tăng gấp đôi hàm lượng dinh dưỡng,
những đôi khi lại gây ra bệnh. Dưới đây là 6 cách kết hợp thực phẩm dễ gây ra tiêu chảy.
1. Nho + Sữa chua
Nho và sữa chua không thể ăn cùng với nhau, bởi vì trong nho có chứa nhiều axit sẽ làm
ngưng đọng protein trong sữa chua. Vì vậy, khi kết hợp 2 loại thực phẩm này không chỉ
ảnh hưởng tới sự hấp thụ, nặng thì sẽ xuất hiện các triệu chứng như trướng bụng, đau
bụng, tiêu chảy…. Do đó, 1 tiếng sau khi ăn sữa chua mới được ăn nho.
2. Sữa + Cam
Vừa uống sữa xong mà ăn cam sẽ ảnh hưởng tới việc tiêu hóa, hấp thụ dưỡng chất. Hơn
nữa, ăn cam và uống sữa cùng lúc còn gây trướng bụng, đau bụng, tiêu chảy. Nguyên
nhân là do protein trong sữa một khi gặp axit trong cam sẽ bị ngưng đọng, từ đó ảnh
hưởng tới việc tiêu hóa hấp thụ sữa.
Ngoài cam, trong một giờ sau khi uống sữa không được lập tức ăn bất cứ một thực phẩm
có tính axit chẳng hạn như hoa quả giàu axit như mơ, lựu…

Ảnh minh họa
3. Nho + hải sản
Khi ăn hải sản mà ăn các loại hoa quả như nho, táo mèo, lựu, hồng sẽ xuất hiện các
triệu chứng như nôn mửa, trướng bụng, đau bụng, tiêu chảy. Nguyên do là bởi vì trong
các loại quả này có chứa axit tannic, axit tannic khi gặp protein trong hải sản sẽ bị ngưng
đọng, hình thành chất khó tiêu hóa.
Sau khi ăn nho nhất định phải súc miệng, bởi vì trong nho có chứa nhiều chất đường nho
lên men, có tính ăn mòn mạnh cho răng, dễ dẫn tới sâu răng.
4. Mật ong + đậu phụ
Trong mật ong có chứa nhiều enzym, còn trong đậu phụ lại chứa nhiều các khoáng chất,
protein thực vật và acid hữu cơ. Nếu các khoáng chất trong đậu phụ kết hợp với enzym
trong mật ong có thể làm xảy ra các phản ứng sinh hoá không có lợi cho sức khoẻ. Vì
vậy, sau khi ăn đậu phụ không nên ăn mật ong, càng không nên cùng ăn một lúc.

Ảnh minh họa


5. Dưa chuột + đậu phộng
Dưa chuột vị ngọt, tính hàn, thường dùng để ăn sống, còn đậu phộng lại chứa nhiều dầu
béo. Thực phẩm lạnh (dưa chuột) khi gặp chất béo (đậu phộng) sẽ tăng tính bôi trơn, có
thể dẫn tới tiêu chảy, do đó không nên ăn cùng. Đối những người có chức năng dạ dày tốt
có thể không sao, nhưng với những người có dạ dày hoạt động không tốt thì không nên
ăn hai thứ cùng nhau.
6. Thịt thỏ + trứng gà
Trứng gà không thể ăn cùng với thịt thỏ. Nguyên nhân là bởi vì thịt thỏ có tính hàn, trứng
cũng thuộc nhóm thực phẩm này, cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học
khi ăn với nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.


×