Quả đỗ xào thịt xông khói docx

Quả đỗ xào thịt xông
khói

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
35 phút
Thời gian này trong năm, các loại rau
củ đang vào lúc rất ngon, đặc biệt là
rau vụ thu đông, ngon lại rẻ hơn thời
gian trước nữa. Từ su hào, cà rốt, củ
cải, quả đỗ, v.v… đơn giản là luộc lên
ăn rất ngọt, nước luộc cũng ngọt lừ
luôn.
Nguyên liệu:
 1 tbs bơ
 4 dải thịt xông khói (bacon), thái nhỏ
 450-500g quả đỗ xanh
 Tiêu đen
Các bước thực hiện:
1
Quả đỗ rửa sạch, ngắt bỏ hai đầu và tước
xơ ở hai bên quả đỗ.
Sau đó cắt thành những đoạn ngắn chừng
2cm.
2
Đặt chảo nóng, cho bơ vào làm chảy bơ.
Lúc này cho thịt xông khói vào "rán" đến
khi thịt chín nâu và săn giòn.

3
Trong lúc đó đun sôi 1 nồi nước, thả quả
đỗ vào luộc đến khi đỗ gần chín thì vớt ra.
Cho đỗ vào chảo đã rán thịt ở trên đảo
đều khoảng 2 phút. Thêm chút tiêu xay.