Thịt hầm đậm hương vị châu Á pot

Thịt hầm đậm hương vị châu Á

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Thịt luộc, thịt kho, nay đã quá quen thuộc với bữa cơm nhà bạn.
Món ăn mới lạ này sẽ giúp bạn làm mới hương vị bữa ăn gia đình
mình.
Nguyên liệu:
 1 miếng thịt lợn bụng
 5 cây hành tươi lấy cả củ
 Vài lát gừng xắt mỏng
 2 chén (khoảng 500ml) rượu trắng Trung Hoa
 ¼ chén nước tương
 60g đường phèn viên
 ½ chén nước
Các bước thực hiện:
1
Thịt lợn làm sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt thịt, đun sôi cho
đến khi thịt chín.
Sau đó, tắt bếp và vớt thịt ra để ráo và sửa sạch.
2
Xếp gừng và hành dưới đáy nồi, trải đều. Đặt thịt lợn lên trên, úp phần da
xuống dưới.
Cho tất cả các gia vị đã có bên trên vào và đun sôi trong vòng 2 giờ hoặc
cho đến khi thịt mềm nhũn. Nhớ là đảo thịt để chín đều.
3
Tắt bếp và gắp thịt ra giá hấp, hấp trên nồi luộc vừa xong khoảng tầm 15

phút là vừa.
Bỏ phần xương ở bụng thịt nếu có. Nước xốt đun cho đến khi sánh đặc.
4
Bày thị ra đĩa, rót nước xốt lên trên và trang trí với một vài cọng hành hoặc
hành lá xắt nhỏ.
Món ăn ngon này nên ăn với cơm nhé.