Chè đậu đỏ thạch trà xanh thanh nhẹ tinh tế docx

Chè đậu đỏ thạch trà
xanh thanh nhẹ tinh tế

- Món chè đậu đỏ kết hợp với thạch trà xanh sẽ là món tráng miệng
thật ngon và lạ cho gia đình bạn sau bữa cơm chiều!


Nguyên liệu:
- 240ml kem tươi -
whipping cream
- 120ml sữa tươi không
đường
- 2 muỗng cà phê bột trà
xanh
- 50g đường (bạn có thể
thêm hay bớt tuỳ khẩu vị)
- 14g lá gelatine
- Hạnh nhân thái lát
- 200g đậu đỏ
- Đường, chút muối

Bước 1:

Đậu đỏ ngâm cho đếm khi
mềm, rửa sạch. Cho vào
nồi thêm nước và tí muối
hầm cho đến khi hạt đậu
mềm.

Bước 2:
Khi đậu đã mềm bạn chắt

nước vào 1 cái tô, cho
lượng đường tuỳ thích vào
ướp với đậu cho đến khi
thấm thì đổ nước đậu trở
lại vào nồi, vặn lửa lại cho
đến khi đường tan hẳn rồi
tắt bếp.

Bước 3:

Cho trà xanh vào 1 cái ly
nhỏ, thêm 1 - 2 muỗng
canh sữa khuấy cho tan
bột trà xanh.

Bước 4:

Lá gelatine ngâm trong
nước lạnh cho mềm rồi vắt
bỏ nước và chưng cách
thuỷ bằng nước nóng cho
đến khi lá gelatine tan hẳn.
Bạn nhớ đừng cho nước
nóng vào trực tiếp lá
gelatine nhé, chỉ chưng
cách thuỷ thôi.

Bước 5:

Cho kem tươi, sữa và

đường vào nồi, bắt lên bếp
nhỏ lửa khuấy đều đến khi
tan đường.

Bước 6:

Cho ly trà xanh đã khuấy
tan vào quậy đều rồi đổ
gelatine đã tan vào khuấy
tiếp và nêm lại độ ngọt cho
vừa khẩu vị. Tắt bếp.

Bước 7:

Đổ hỗn hợp thạch trà xanh
vào khuôn, chờ nguội rồi
cho vào ngăn mát tủ lạnh
cho đến khi đông hẳn.

Khi ăn bạn lấy ra cắt
miếng vuông nhỏ vừa ăn,
múc chè đậu đỏ vào chén
rồi rồi cho thạch trà xanh
lên trên. Rắc ít hạnh nhân
thái lát lên, thêm đá nếu
thích và dùng.
Món chè đậu đỏ trà xanh với vị ngọt thanh nhẹ, hạt đậu đỏ mềm bùi bùi kết
hợp với miếng thạch mát lạnh thơm vị trà xanh tinh khiết điểm thêm vài lát
hạnh nhân rang thơm thơm sẽ cho bạn một món tráng miệng thật tuyệt vời
và thanh nhẹ trong mùa tiệc tùng cuối năm.

Chúc các bạn thành công nhé!