Ngon - bổ với món chè hạt sen nhãn nhục ppt

Ngon - bổ với món chè
hạt sen nhãn nhục

Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi và
sen tươi. Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này cho bé nhà mình, món
chè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thú vị.
Nguyên liệu:
150gr hạt sen khô
100gr nhãn khô (nhãn nhục)
80gr đường cát trắng hoặc đường phèn.



Bước 1:

Nhãn khô rửa
sạch, ngâm vào
thau nước lạnh
cho n
ở khoảng 30
phút - 1 tiếng thì
bạn xả lại dưới
vòi nước cho
sạch cát và bụi.


L
ại tiếp tục ngâm
nhãn vào thau
nước lạnh

khoảng 30 phút
rồi xả nước lạnh
thêm m
ột lần nữa
để nhãn sạch cát.



Vớt nhãn ra rổ
cho ráo nước.


Bước 2:

Đổ khoảng từ 3 -
4 bát nước lạnh
vào nồi, đun đến
khi nước sôi thì
thả hạt sen khô
vào, đun lửa nhỏ,
hớt bỏ bọt nếu
có. Đun đến khi
sen mềm thì đổ
từ từ đường cát
trắng vào.
Thường hạt sen
mềm bạn mới đổ
đường vào, nếu
hạt sen chưa
mềm mà bạn đổ

đường vào nấu
thì hạt sen sẽ bị
sượng. Đun lửa
nhỏ để đường
thấm hạt sen rồi
nêm nếm lại tùy
theo khẩu vị.


Bước 3:

Hạt sen thấm
đường bạn nhanh
tay đổ nhãn khô
vào, dùng thìa
lớn trộn đều lên
r
ồi tắt bếp, không
nên đun nhãn lâu
sẽ làm nhãn
không giòn.


Múc ra bát dùng
nóng hay lạnh
đều ngon.
Nếu mùa hè thì nhãn tươi và sen tươi rất nhiều, nhưng vào mùa đông chỉ
dùng được nhãn khô và sen khô. Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm
không thua gì nhãn tươi và sen tươi. Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này
cho bé nhà mình, món chè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thú

vị.



Chúc các bạn thành công và có món chè thật ngon nhé!