Pudding thạch - món quà mát lạnh cho ngày nắng pot

Pudding thạch - món
quà mát lạnh cho ngày
nắng
Pudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngon
lành và đáng thử
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần thạch:
- 30ml siro dâu (hoặc siro tùy ý)
- 100ml nước
- 20g đường
- 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở)

Phần pudding chocolate:
- 70g chocolate
- 1 lòng đỏ trứng
- 300g sữa tươi (nếu thích ăn béo thì thay một nửa sữa bằng kem tươi)
- 30g đường
- 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở)

Số nguyên liệu này đủ làm 3 - 4 hũ pudding cỡ vừa nhé!

Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:

- Hòa đường và
nước ở phần

thạch với nhau
rồi đun nóng ở
lửa nhỏ cho
đường tan hết.
Sau đó, cho
siro và lá
gelatin vào,
khuấy đều.

Bước 2:

- Chia hỗn hợp
thạch vào các
hũ thủy tinh.
Các bạn chú ý
là mình chỉ cần
cho khoảng
nửa hũ thôi
nhé!

- Sau đó, kê
nghiêng hũ rồi
để vào ngăn
mát tủ lạnh để
đợi thạch đông.

Bước 3:

- Khi thạch đã
đông, bạn bắt

đầu làm phần
pudding: đun
cách thủy
chocolate với
một nửa số sữa
đến khi
chocolate tan
chảy hết.

Bước 4:

- Đánh tan lòng
đỏ trứng với
đường và số
sữa còn lại rồi
đổ từ từ
chocolate nóng
vào trộn đều.

Bước 5:

- Tiếp tục đun
cách thủy hỗn
hợp trứng cho
đến khi hỗn
hợp có độ sệt.

Mẹo nhỏ: Các
bạn chỉ cần
dùng ngón tay,

miết 1 đường
trên thìa
khuấy hỗn
hợp, nếu thấy
đường miết
không bị chảy
ngay sau đó
thì có nghĩa là
có thể tắt bếp
rồi.

Bước 6:

- Cho nốt
gelatin vào
hỗn hợp trên,
khuấy đều rồi
lọc qua rây
cho mịn.

Bước 7:

- Đặt thẳng
hũ thạch lại
và đổ nốt
chocolate vào
trong. Sau đó,
tiếp tục cất
vào ngăn mát
của tủ lạnh

khoảng 1
tiếng là xong.
Vậy là món quà mát lạnh đã sẵn sàng rồi!

Đậy nắp lại rồi thắt thêm nơ cho xinh nhé!


Bạn còn có thể sáng tạo với phần thạch ở trên bằng cách cắt thành hình trái
tim như thế này để món ăn thêm hấp dẫn đó!


Hoặc làm pudding thạch 3 tầng nhìn rực rỡ chưa này!