Canh chua măng cá lóc docx

Canh chua măng cá lóc


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Món này rất ngon mà lại dễ chế biến, bạn hãy vào bếp và làm theo công
thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
 300g cá lóc
 100g măng chua
 2 trái cà chua
 2 củ hành tím
 10g rau om, ngò gai
 1 trái ớt
 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 1/2 thìa súp nước mắm chấm Knorr
 2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá lóc cạo vảy, bỏ vây và mang, rửa sạch, cắt khúc.
Măng chua xả sạch, vắt ráo.
Cà chua xắt múi.
Hành tím lột vỏ, bào mỏng. Ngò gai, ngò om xắt nhuyễn. Ớt xắt lát.
2
Làm nóng dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tím, cho cà chua vào xào mềm.
Đổ khoảng 700ml nước vào nấu sôi, cho cá vào, khi cá gần chín thì cho măng
chua vào nấu chung, nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, nước

mắm chấm Knorr vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút.
3
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho 1/2 hành tím còn lại vào phi thơm sau đó trút
vào nồi canh chua, cho ngò gai, ngò om, ớt xắt vào, tắt bếp.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/10/2012)