Tài liệu Cháo bánh canh cá lóc doc

Cháo bánh canh cá lóc
Một món canh đặc sắc của miền Trung, chúng mình cùng thử làm nhé!

Người Quảng Bình, người Huế thì gọi là bánh canh, còn người Quảng Trị gọi là
cháo bột. Bánh canh được chế biến bằng nhiều loại bột: bột mì, bột gạo, bột lọc
Nguyên liệu để nấu món bánh canh cũng rất phong phú, từ thịt, cá, da heo cho đến
tôm, cua Đặc biệt cá lóc rất thích hợp để nấu cháo ngon.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 1 cân cá lóc (hay còn gọi là cá quả)
- 500gr bột mì
- Rau mùi tàu, hành lá, hành tây, rau răm, ớt
tươi
- Nước mắm, bột nêm, ớt bột
- Nước dùng



Đến phần hành động này:

Bước 1:

-Nhồi bột với một chút nước lạnh
sao cho được khối bột mềm, dẻo,
không dính tay là được



Bước 2:

-Cán mỏng bột.


- Rồi cắt ra như thế này nhé!



Bước 3:

-Đun sôi nước để luộc bột.

Khi bột chín rồi thì các bạn
nhớ phải vớt ra khỏi nồi đó
nha!



Bước 4:

- Tẩm ướp gia vị, nước mắm và
ớt cho thấm đều vào miếng cá.



Bước 5:

-Xào chín cá nào!

- Rùi cho vào nồi nước dùng ha!



Bước 6:

- Cơ bản là xong rồi đó, giờ chỉ
việc cho bột chín và cá vào bát
cùng các loại rau, củ đã chuẩn bị
sẵn rùi chan nước vào thôi!



Ai bánh canh cá lóc không???



Nóng hổi và thơm lừng đây!!!


Bạn nào không ăn được cay là hơi thiệt đó nha!


Bởi món này phải cay thì mới ngon mừ!