(SKKN HAY NHẤT) hệ thống bài tập thực nghiệm hóa học trung học phổ thông (THPT) để phát triển năng lực chuyên biệt cho học sinh

MỤC LỤC
MỤC LỤC
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ…………………………………………………………...1
1. Lý do chọn đề tài........................................................................................1
2. Mục đích nghiên cứu……………………………………………………...1
3. Nhiệm vụ nghiên cứu.................................................................................2
4. Đối tƣợng nghiên cứu……………………………………………………2
5. Phạm vi nghiên cứu……………………………………………………….2
6. Phƣơng pháp nghiên cứu.............................................................................2
7. Điểm mới của đề tài....................................................................................2
8. Tính khả thi của đề tài.................................................................................2
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU…………………………………………..3
I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC
NGHIỆM THEO ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC CHUYÊN BIỆT
TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC THPT……………………………………………3
1.1. Năng lực và vấn đề phát triển năng lực cho học sinh THPT……………3
1.1.1. Khái niệm năng lực…………………………………………………...3
1.1.2. Năng lực chung và năng lực chun biệt của mơn hóa học THPT…...4
1.1.2.1. Về các năng lực chung……………………………………………...4
1.1.2.2. Về các năng lực chuyên biệt của mơn hóa học……………………..4
1.1.3. Các năng lực cần phát triển ở học sinh trung học phổ thông…………5
1.2. Cơ sở lý luận về sử dụng bài tập hóa học theo định hƣớng phát triển
năng lực……………………………………………………………………...6
1.2.1. Vai trò của việc sử dụng bài tập trong dạy học hóa học………………6
1.2.2. Đặc điểm bài tập định hƣớng phát triển năng lực…………………….6
1.2.3. Vai trò của việc sử dụng thí nghiệm trong dạy học hóa học………….7
1.2.4. Nguyên tắc sử dụng thí nghiệm định hƣớng phát triển năng lực……..8
1.3. Thực trạng dạy học theo định hƣớng phát triển năng lực ở một số trƣờng
trung học phổ thông tại Đô lƣơng…………………………………………...8

LUAN VAN CHAT LUONG download : add


1.4. Việc sử dụng bài tập thực nghiệm để phát triển năng lực chuyên biệt...10
hóa học cho học sinh của một số trƣờng THPT Đô lƣơng…………………10
II. XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC NGHIỆM THEO
ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC CHUYÊN BIỆT TRONG DẠY HỌC
HÓA HỌC TRUNG HỌC PHỔ THÔNG………………………………………...10
2.1.Khái niệm về bài tập thực nghiệm……………………………………...10
2.2.Tác dụng của bài tập thực nghiệm trong dạy học hóa học phát triển năng
lực…………………………………………………………………………..10
2.3. Sử dụng hệ thống bài tập thực nghiệm trong dạy học hóa học nhằm phát
triển năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học, năng lực thực hành hóa học và
năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống………………………11
2.3.1. Nguyên tắc lựa chọn và xây dựng…………………………………...11
2.3.2. Quy trình xây dựng và sử dụng……………………………………...11
2.3.3. Ví dụ minh họa………………………………………………………12
2.4. Sử dụng bài tập thực nghiệm trong dạy học hóa học nhằm phát triển
năng lực thực hành hóa học, năng lực tính tốn, năng lực phát hiện và giải
quyết vấn đề……………………………………………...............................24
2.4.1. Nguyên tắc lựa chọn và xây dựng…………………………………...24
2.4.2. Quy trình xây dựng và sử dụng……………………………………...24
2.4.3. Ví dụ minh họa………………………………………………………25
III. HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI…………………………………………………….47
PHẦN III: KẾT LUẬN………………………………………………………….49
1. Một số kiến nghị, đề xuất………………………………………………..49
2. Hƣớng phát triển của đề tài……………………………………………...50
TÀI LIỆU THAM KHẢO
HÌNH ẢNH THỰC NGHIỆM

LUAN VAN CHAT LUONG download : add


DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
BTHH

:Bài tập hóa học

ĐC

:Đối chứng

Dd

:Dung dịch

GV

:Giáo viên

HS

:Học sinh

NL

:Năng lực

PPDH

:Phƣơng pháp dạy học

PTHH

:Phƣơng trình hóa học

SGK

:Sách giáo khoa

THPT

:Trung học phổ thông

TN

:Thực nghiệm

TNSP

:Thực nghiệm sƣ phạm

LUAN VAN CHAT LUONG download : add


PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Lý do chọn đề tài
Đổi mới căn bản và toàn diện nền giáo dục đã và đang đƣợc xã hội quan
tâm, đặc biệt trong giai đoạn hiện nay, khi mục tiêu hƣớng tới phát triển năng lực
tồn diện cho học sinh thì việc đổi mới từ mục tiêu, nội dung, phƣơng pháp dạy

học và kiểm tra đánh giá là vô cùng cần thiết. Trong Nghị quyết Hội nghị Trung
ƣơng 8 khóa XI về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo đã chỉ rõ: “Tiếp
tục đổi mới mạnh mẽ và đồng bộ các yếu tố cơ bản của giáo dục, đào tạo theo
hƣớng coi trọng phát triển phẩm chất, năng lực của ngƣời học”; “Tập trung phát
triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, năng lực công dân, phát hiện và bồi
dƣỡng năng khiếu, định hƣớng nghề nghiệp cho học sinh. Nâng cao chất lƣợng
giáo dục toàn diện, chú trọng giáo dục lý tƣởng, truyền thống, đạo đức, lối sông,
ngoại ngữ, tin học, năng lực và kỹ năng thực hành, vận dụng kiến thức vào thực
tiễn. Phát triển khả năng sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời”.
Trong điều kiện hiện nay, định hƣớng giáo dục về nội dung đã khơng cịn
phù hợp với xu thế mà thay vào đó là định hƣớng việc hình thành cho học sinh các
năng lực chung va năng lực đặc thù. Điều đó đã thôi thúc các nhà quản lý giáo dục,
giáo viên...nghiên cứu và tìm ra các phƣơng pháp, kĩ thuật dạy học tích cực nhằm
phát huy vai trị tích cực, chủ động, sáng tạo nâng cao nhận thức của học sinh, giúp
học sinh vừa lĩnh hội đƣợc hệ thống tri thức khoa học phổ thông, vừa cập nhật
đƣợc những tri thức khoa học mới, hiện đại để bƣớc vào đời không bị bỡ ngỡ trƣớc
sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kĩ thuật.
Hóa học – là một bộ mơn khoa học vừa lý thuyết, vừa thực nghiệm gắn liền
với các hiện tƣợng trong cuộc sống và thực tiễn nên việc chú trọng đến nội dung
thực hành, thí nghiệm cũng nhƣ những năng lực chun biệt khác của bộ mơn hóa
học trong dạy học hóa học khơng những tạo điều kiện thuận lợi cho học sinh lĩnh
hội hệ thống tri thức, rèn luyện kỹ năng thực hành, tính tốn, vận dụng, phát triển
tƣ duy, sáng tạo... mà còn giúp học sinh hình thành thế giới quan khoa học đúng
đắn. Mặt khác, hƣớng nghiên cứu khai thác thí nghiệm, xây dựng hệ thống bài tập
thực nghiệm để vận dụng vào trong dạy học chƣa nhiều, chƣa chú trọng đến vấn đề
phát triển năng lực chuyên biệt cho học sinh thông qua quá trình dạy học hóa học ở
trƣờng trung học phổ thơng.
Từ các lí do trên tơi xin chọn đề tài: “Hệ thống bài tập thực nghiệm hóa học
trung học phổ thơng (THPT) để phát triển năng lực chuyên biệt cho học sinh”
với mong muốn góp phần giúp cho q trình dạy và học hóa học ở trƣờng phổ

thơng ngày một có hiệu quả hơn, đào tạo con ngƣời đúng với phƣơng châm của
Đảng và nhà nƣớc: “lí luận gắn với thực tế, học đi đơi với hành”.
2. Mục đích nghiên cứu
Nghiên cứu, lựa chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống thí nghiệm, bài tập thực
nghiệm hóa học theo hƣớng dạy học tích cực định hƣớng phát triển năng lực

1
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


chuyên biệt cho học sinh góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học ở trƣờng
học phổ thơng
3. Nhiệm vụ nghiên cứu
Nghiên cứu cơ sở lý luận về đổi mới phƣơng pháp dạy học theo định hƣớng phát
triển năng lực
Nghiên cứu về năng lực và vấn đề phát triển năng lực cho học sinh THPT
Nghiên cứu cơ sở lý luận về thí nghiệm hóa học ở THPT
Nghiên cứu về các dạng bài tập phát triển năng lực
Nghiên cứu về việc sử dụng bài tập thực nghiệm để phát triển năng lực học sinh
Tìm hiểu thực trạng dạy học theo định hƣớng phát triển năng lực ở một số trƣờng
THPT
Nghiên cứu nguyên tắc, xây dựng quy trình và sử dụng hệ thống bài tập thực
nghiệm để phát huy năng lực học sinh THPT
Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm để kiểm tra, đánh giá chất lƣợng sử dụng bài tập
thực nghiệm hóa học THPT để phát triển năng lực học sinh
4. Đối tƣợng nghiên cứu
Phƣơng pháp sử dụng hệ thống các bài tập thực nghiệm hóa học THPT trong dạy
học hóa học để phát triển năng lực chuyên biệt cho học sinh THPT
5. Phạm vi nghiên cứu
Xây dựng hệ thống bài tập trên những thí nghiệm chƣơng trình hóa học THPT

6. Phƣơng pháp nghiên cứu
* phương pháp nghiên cứu lí luận:
Nghiên cứu kỹ cơ sở lí luận về thí nghiệm hóa học và các dạng bài tập phát triển
năng lực học sinh
Thăm dò ý kiến của học sinh sau khi đƣợc học tập các tiết học có sử dụng bài tập
thực nghiệm để đánh giá chất lƣợng và hiệu quả của đề tài
* Các phương pháp thực tiễn: quan sát, điều tra, trao đổi kinh nghiệm và tổng hợp
số liệu thống kê.
* Phương pháp hợp tác: trao đổi kinh nghiệm với những giáo viên hóa học có kinh
nghiệm khác
7. Điểm mới của đề tài
Đề xuất các nguyên tắc lựa chọn, xây dựng quy trình và sử dụng các bài tập thực
nghiệm hóa học, định hƣớng phát triển năng lực để tổ chức hoạt động học tập tích
cực cho học sinh
8. Tính khả thi của đề tài

2
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Nếu giáo viên sử dụng bài tập thực nghiệm hóa học để tổ chức các hoạt động học
tập một cách có hiệu quả thì sẽ nâng cao đƣợc tính tích cực, tự giác, chủ động,
sáng tạo của học sinh từ đó nâng cao chất lƣợng dạy và học cũng nhƣ góp phần
hình thành các phẩm chất, năng lực cho học sinh, đáp ứng đƣợc mục tiêu của giáo
dục trong giai đoạn hiện nay.
Đề tài đã đƣợc sử dụng có hiệu quả tại trƣờng THPT Đô Lƣơng 1
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP
THỰC NGHIỆM THEO ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC
CHUYÊN BIỆT TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC THPT

1.1. Năng lực và vấn đề phát triển năng lực cho học sinh THPT
1.1.1. Khái niệm năng lực
Có nhiều nhà nghiên cứu đã đƣa ra các khái niệm năng lực dựa trên dấu hiệu khác
nhau. Chúng tôi sử dụng khái niệm: “Năng lực là khả năng làm chủ những hệ
thống kiến thức, kĩ năng, thái độ và vận hành (kết nối) chúng một cách hợp lí vào
thực hiện thành cơng nhiệm vụ hoặc giải quyết hiệu quả vấn đề đặt ra của cuộc
sống”. [1], [2].
Năng lực của học sinh là khả năng làm chủ những hệ thống kiến thức, kĩ năng, thái
độ,... phù hợp với lứa tuổi và vận hành (kết nối) chúng một cách hợp lí vào thực
hiện thành cơng nhiệm vụ học tập, giải quyết hiệu quả những vấn đề đặt ra cho
chính các em trong cuộc sống. Khái niệm này thể hiện một cấu trúc động (trìu
tƣợng), có tính mở, đa thành tố, đa tầng bậc, hàm chứa trong nó khơng chỉ là kiến
thức, kĩ năng,... mà cả niềm tin, giá trị, trách nhiệm xã hội,... thể hiện ở tính sẵn
sàng hành động của các em trong mơi trƣờng học tập phổ thông và những điều
kiện thực tế đang thay đổi của xã hội. Năng lực có cấu trúc và các tiêu chí xác định
cụ thể. Theo [3] mơ tả năng lực hành động có cấu trúc gồm 4 năng lực thành phần
đƣợc tổ hợp và liên kết chặt chẽ với nhau, đó là: Năng lực chun mơn, năng lực
phƣơng pháp, năng lực xã hội và năng lực cá thể. Mơ hình cấu trúc năng lực này có
thể cụ thể hóa trong từng lĩnh vực chun mơn, nghề nghiệp khác nhau và cũng
phù hợp với bốn trụ cột giáo dục mà UNESCO đã xác định, đó là: Học để biết;
Học để làm; Học để cùng chung sống và Học để tự khẳng định.
Khi tổng quan các nghiên cứu về năng lực, chúng tơi nhận thấy rằng, để hình thành
và phát triển năng lực cho con ngƣời thì cần phải có điều kiện cần và đủ sau:
Điều kiện cần : Kiến thức + Kĩ năng + Phƣơng pháp + Thái độ + Động cơ + Thể
lực,… để đáp ứng những yêu cầu phức hợp của một hoạt động, đảm bảo cho hoạt
động đó đạt kết quả tốt đẹp trong một điều kiện xác định.
Điều kiện đủ: Khả năng của chủ thể kết hợp một cách linh hoạt, có tổ chức và hợp
lí các yếu tố cần có để hồn thành một nhiệm vụ đặt ra, điều này làm nên sự khác
biệt của mỗi con ngƣời.

3
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Nhƣ vậy, muốn hình thành và phát triển năng lực cho HS thì cần phải làm rõ một
số vấn đề quan trọng nhƣ: Những yếu tố nào cấu thành năng lực? Những năng lực
nào cần phát triển cho HS trong đổi mới chƣơng trình giáo dụcTHPT? Muốn phát
triển một năng lực cụ thể nào đó thì phải tác động vào yếu tố nào trong cấu trúc
của năng lực đó?
1.1.2. Năng lực chung và năng lực chun biệt của mơn hóa học THPT
1.1.2.1. Về các năng lực chung
Quá trình dạy học nói chung cần hình thành và phát triển các năng lực chung cho
học sinh trung học phổ thông nhƣ sau:
- Tự học: là năng lực
học tập; lập kế hoạch và thực hiện cách học; và đánh giá, điều chỉnh cách học
nhằm tự học và tự nghiên cứu một cách hiệu quả và có chất lƣợng.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: là năng lực biểu hiện thông qua việc phát
hiện và làm rõ đƣợc vấn đề; đề xuất, lựa chọn, thực hiện và đánh giá đƣợc các giải
pháp giải quyết vấn đề; nhận ra, hình thành và triển khai đƣợc các ý tƣơng mới; và
có tƣ duy độc lập.
- Thẩm mỹ: là năng lực biểu hiện thông qua các hành vi nhận ra cái đẹp; diễn
tả, giao lƣu thẩm mỹ; và tạo ra cái đẹp.
- Thể chất: là năng lực biểu hiện thơng qua cuộc sống thích ứng và hài hịa
với mơi trƣờng; rèn luyện sức khỏe thể lực; và nâng cao sức khỏe tinh thần.
Giao tiếp: là năng lực biểu hiện thông qua việc
kỹ
Hợp tác:
ương
thức hợp tác, trách nhiệm và hoạt động của bản thân trong quá trình hợp tác, nhu
cầu và khả năng của ngư

hoạt động hợp tác.
Tính tốn:
và đo lƣờng c
Sử dụng cơng nghệ thơng tin và truyền thông (ICT): là năng lực biểu hiện
thông
thông tin phù hợp chuẩn mực đạo đức để phát hiện và giải quyết vấn đề trong môi
trường công nghệ tri thức; học tập, tự học và hợp tác .
Các năng lực trên vừa đan xen nhƣng vừa tiếp nối nhau, tạo nên những năng lực
cần thiết của một ngƣời công dân trong tƣơng lai.
1.1.2.2. Về các năng lực chuyên biệt của mơn hóa học
Dạy học hóa học ở trƣờng THPT cần hình thành và phát triển các năng lực chuyên

4
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


biệt của mơn hóa học gồm :
- Năng lực sử dụng ngơn ngữ hố học.
Năng lực

ng danh pháp hóa học.

- Năng lực thực hành hố học.
Năng lực quan sát, mơ tả, giải thích các hiện tƣợng TN và rút ra kết luận. Năng lực
xử lý thông tin liên quan đến TN
- Năng lực tính tốn: Tính tốn theo khối lƣợng chất tham gia và tạo thành sau
phản
tốn hóa học.
- Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào cuộc sống. Có năng lực hệ thống hóa
kiến

sống thực
trong các vấn để các lĩnh vực khác nhau
- Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề thơng qua mơn hố học: Phân tích phát
hiện và nêu đƣợc tình huống có vấn đề trong học tập mơn hóa học. Xác định đƣợc
và biết tìm hiểu các thơng tin liên quan đến vấn đề phát hiện trong các chủ đề hóa
học. Đề xuất đƣợc giải pháp giải quyết vấn đề đã phát hiện. Lập đƣợc kế hoạch để
giải quyết một số vấn đề đơn giản.Thực hiện đƣợc kế hoạch đã đề ra có sự hỗ trợ
của GV Thực hiện giải pháp giải quyết vấn đề và nhận ra sự phù hợp hay không
phù hợp của giải pháp thực hiện đó.
1.1.3. Các năng lực cần phát triển ở học sinh trung học phổ thông
Tƣ tƣởng cốt lõi của xu hƣớng đổi mới chƣơng trình giáo dục sau năm 2015 của
Bộ Giáo dục và Đào tạo là hƣớng đến quá trình giáo dục hình thành năng lực
chung, năng lực chuyên biệt để con ngƣời có tiềm lực phát triển, thích nghi với
hồn cảnh sống, học tập, làm việc luôn biến đổi trong cả cuộc đời.
Theo [1], các năng lực chung cần phát triển cho học sinh THPT gồm:
Nhóm năng lực làm chủ và phát triển bản thân: Năng lực tự học; Năng lực phát
hiện và giải quyết vấn đề; Năng lực tƣ duy; Năng lực tự quản lý.
Nhóm năng lực về quan hệ xã hội: Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác.
Nhóm năng lực cơng cụ: Năng lực sử dụng Công nghệ thông tin và Truyền thông
(ICT); Năng lực sử dụng ngôn ngữ; Năng lực tính tốn.
Năng lực chun biệt là những năng lực đƣợc hình thành và phát triển trên cơ sở
các năng lực chung theo hƣớng chuyên sâu, riêng biệt trong các loại hình hoạt
động, cơng việc hoặc tình huống, mơi trƣờng đặc thù, cần thiết cho những hoạt
động chuyên biệt, đáp ứng yêu cầu hạn hẹp hơn của các lĩnh vực học tập nhƣ ngơn
ngữ, tốn học, khoa học tự nhiên, khoa học xã hội và nhân văn, công nghệ, nghệ
thuật, đạo đức – giáo dục công dân, giáo dục thể chất.

5
LUAN VAN CHAT LUONG download : add

Dựa trên cơ sở mục tiêu và chuẩn chung của giáo dục phổ thơng sau năm 2015,
ngồi các năng lực chung, chƣơng trình mơn Hóa học ở trƣờng phổ thơng dự kiến
sẽ giúp HS đạt đƣợc các năng lực chuyên biệt về mơn Hóa học nhƣ: Năng lực sử
dụng ngơn ngữ hóa học; Năng lực thực hành hóa học; Năng lực tính tốn; Năng
lực giải quyết vấn đề thơng qua mơn Hóa học; Năng lực vận dụng kiến thức hóa
học vào thực tiễn.
1.2. Cơ sở lý luận về sử dụng bài tập hóa học theo định hƣớng phát triển
năng lực
1.2.1. Vai trò của việc sử dụng bài tập trong dạy học hóa học
Bản thân bài tập hóa học đã là phƣơng pháp dạy học hóa học tích cực song tính
tích cực của phƣơng pháp này đƣợc nâng cao hơn khi đƣợc sử dụng nhƣ là nguồn
kiến thức để học sinh tìm tịi chứ khơng phải để tái hiện kiến thức. Với tính đa
dạng của mình, bài tập hóa học là phƣơng tiện để tích cực hóa hoạt động của học
sinh trong các bài dạy hóa học, nhƣng hiệu quả của nó cịn phụ thuộc vào việc sử
dụng của giáo viên trong q trình dạy học hóa học.
1.2.2. Đặc điểm bài tập định hƣớng phát triển năng lực
Dạy học định hƣớng năng lực đòi hỏi việc thay đổi mục tiêu, nội dung, phƣơng
pháp dạy học và đánh giá, trong đó việc thay đổi quan niệm và cách xây dựng các
nhiệm vụ học tập, câu hỏi và bài tập có vai trị quan trọng. Do vậy, bài tập định
hƣớng năng lực đƣợc nghiên cứu và sử dụng trong việc xây dựng các bài kiểm tra
đánh giá theo năng lực. Có thể hiểu bài tập định hƣớng phát triển năng lực là dạng
bài tập đòi hỏi ngƣời học phải vận dụng các hiểu biết riêng lẻ khác nhau để giải
quyết một vấn đề mới đối với ngƣời học, gắn với tình huống cuộc sống. Theo [1],
các bài tập trong bài kiểm tra PISA là những ví dụ mẫu mực về bài tập định hƣớng
năng lực, đánh giá khả năng vận dụng tri thức vào giải quyết các tình huống của
cuộc sống. Hệ thống bài tập định hƣớng năng lực chính là cơng cụ để HS luyện tập
nhằm hình thành năng lực, đồng thời là cơng cụ để GV và các cán
bộ quản lí giáo dục kiểm tra, đánh giá năng lực của HS và biết đƣợc mức độ đạt
chuẩn của quá trình dạy học.

Bài tập định hƣớng năng lực có các đặc điểm cơ bản sau:
- Yêu cầu của bài tập: Có các mức độ khó khác nhau, mơ tả đủ tri thức, kĩ năng
yêu cầu và định hƣớng theo kết quả.
- Hỗ trợ học tích luỹ: Liên kết các nội dung qua suốt các năm học, giúp nhận biết
đƣợc sự gia tăng năng lực và vận dụng thƣờng xuyên những điều đã học.
- Hỗ trợ cá nhân hóa việc học: Chẩn đốn và khuyến khích cá nhân, tăng khả năng,
trách nhiệm của cá nhân với việc học tập và giúp cá nhân sử dụng sai lầm nhƣ là
cơ hội để học tập.
- Xây dựng bài tập trên cơ sở chuẩn: Bài tập luyện tập đảm bảo tri thức cơ sở, có

6
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


sự thay đổi bài tập đặt ra (mở rộng, chuyển giao, đào sâu và kết nối, xây dựng tri
thức thông minh) và thử các hình thức luyện tập khác nhau.
- Bao gồm cả những bài tập cho hợp tác và giao tiếp: Tăng cƣờng năng lực xã hội
thông qua làm việc nhóm, địi hỏi sự lập luận, lí giải, phản ánh để phát triển và
củng cố tri thức.
- Tích cực hóa hoạt động nhận thức: Bài tập giải quyết vấn đề đòi hỏi sự kết nối
với kinh nghiệm sống và phát triển các chiến lƣợc giải quyết vấn đề.
- Đòi hỏi có những con đƣờng giải pháp khác nhau: Đặt vấn đề mở, đọc lập tìm
hiểu, diễn biến mở của giờ học và nuôi dƣỡng các con đƣờng, giải pháp khác nhau.
- Phân hóa nội tại: Có các con đƣờng tiếp cận khác nhau, có sự phân hóa bên trong
và gắn với các tình huống, bối cảnh.
Với các đặc điểm cơ bản trên ta thấy bài tập định hƣớng năng lực ở dạng bài tập
mở đƣợc sử dụng trong việc luyện tập hoặc kiểm tra năng lực vận dụng kiến thức
từ các lĩnh vực khác nhau để giải quyết vấn đề. Bài tập mở là dạng bài tập đƣợc
đặc trƣng bằng sự trả lời tự do theo cá nhân, không có lời giải cố định, cho phép
các cách tiếp cận khác nhau và dành không gian cho sự tự quyết định của ngƣời

học. Bài tập mở có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển năng lực cho HS.
Trong thực tiễn giáo dục hiện nay, các bài tập mở gắn với thực tiễn cịn ít đƣợc
quan tâm nên việc xây dựng và sử dụng chúng trong dạy học để phát triển năng lực
HS là cần thiết và có ý nghĩa thực tiễn cao.
Bài tập là một thành phần quan trọng trong môi trƣờng học tập mà ngƣời GV cần
thực hiện. Vì vậy, trong quá trình dạy học, ngƣời GV cần biết xây dựng các bài tập
định hƣớng năng lực.
Dựa trên các bậc nhận thức và chú ý đến đặc điểm của học tập định hƣớng năng
lực, có thể xây dựng bài tập định hƣớng năng lực theo các dạng:
Các bài tập dạng tái hiện: Yêu cầu sự hiểu và tái hiện tri thức. Bài tập tái hiện
không phải trọng tâm của bài tập định hƣớng năng lực.
Các bài tập vận dụng: Các bài tập vận dụng những kiến thức trong các tình huống
khơng thay đổi. Các bài tập này nhằm củng cố kiến thức và rèn luyện các kĩ năng
cơ bản, chƣa đòi hỏi sáng tạo.
Các bài tập giải quyết vấn đề: Các bài tập này đòi hỏi sự phân tích, tổng hợp, đánh
giá, vận dụng kiến thức vào những tình huống thay đổi để giải quyết vấn đề. Dạng
bài tập này đòi hỏi sự sáng tạo của ngƣời học.
Các bài tập gắn với bối cảnh, tình huống thực tiễn (bài tập thực tiễn): Các BTTT
giải quyết những vấn đề gắn với bối cảnh và tình huống thực tiễn. Đây bài tập mở,
tạo cơ hội cho HS có nhiều cách tiếp cận, nhiều con đƣờng giải quyết khác nhau.
Trong nghiên cứu của mình chúng tơi chú trọng nhiều hơn đến dạng bài tập này.
1.2.3. Vai trò của việc sử dụng thí nghiệm trong dạy học hóa học

7
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Sử dụng phƣơng tiện trực quan trong dạy học là một trong những cách tích cực hóa
hoạt động dạy và học. Trong đó TN là một trong các phƣơng tiện trực quan quan
trọng với mơn hóa học (mơn khoa học thực nghiệm). Tuy nhiên, việc sử dụng TN

là tích cực hơn nếu GV sử chúng làm nguồn kiến thức để HS tìm tịi, khám phá ra
kiến thức mới. Tuy nhiên, trong thực tế nhiều GV phổ thông cho rằng cứ sử dụng
TN theo hƣớng nghiên cứu là tích cực nhất và thƣờng sử dụng TN theo cách là
GV tiến hành TN, yêu cầu HS quan sát, nêu hiện tƣợng sau đó u cầu giải thích.
Quan niệm và tiến trình dạy học nhƣ vậy chƣa thực sự hiệu quả và không phù hợp
với mọi TN. Phƣơng pháp nghiên cứu là môt phƣơng pháp tích cực nhƣng chỉ nên
sử dụng với các kiến thức mới, HS khơng có khả năng suy luận chắc chắn theo các
lí thuyết chung đã học; những trƣờng hợp HS có thể vận dụng những kiến thức đã
có để dự đốn thì nên dùng TN để kiểm chứng sẽ có tác dụng củng cố đồng thời
dạy cho HS phƣơng pháp suy diễn, hoặc có những TN có hiện tƣợng khác so với
kiến thức đã học có thể dùng để đặt vấn đề tạo hứng thú học tập cho HS. Sở dĩ
nhiều GV có quan niệm sai lầm và cách sử dụng TN chƣa hợp lí đó là do chƣa
thực sự hiểu rõ tác dụng, tiến trình dạy học của mỗi cách sử dụng TN cũng nhƣ
chƣa biết cách lựa chọn phƣơng pháp sử dụng TN cho phù hợp.
1.2.4. Nguyên tắc sử dụng thí nghiệm định hƣớng phát triển năng lực
- Phải đảm bảo an toàn: Tuân theo tất cả những quy định về bảo hiểm an tồn
trong phịng thực hành thí nghiệm…
- Đảm bảo thành cơng của thí nghiệm hóa học.
- Thí nghiệm phải rõ, học sinh phải đƣợc quan sát đầy đủ.
- Thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thí nghiệm phải gọn gàng mĩ thuật, đồng thời
phải đảm bảo tính khoa học.
- Số lƣợng thí nghiệm hóa học trong một bài là vừa phải, hpoj lí.
- Thí nghiệm phải kết hợp chặt chẽ với mục tiêu bài học.
1.3. Thực trạng dạy học theo định hƣớng phát triển năng lực ở một số trƣờng
trung học phổ thông tại Đơ lƣơng
Đơng đảo giáo viên có nhận thức đúng đắn về đổi mới phƣơng pháp dạy học.
Nhiều giáo viên đã xác định rõ sự cần thiết và có mong muốn thực hiện đổi mới
đồng bộ phƣơng pháp dạy học và kiểm tra đánh giá. Một số giáo viên đã vận dụng
đƣợc các phƣơng pháp dạy học, kiểm tra đánh giá tích cực trong dạy học; kĩ năng
sử dụng thiết bị dạy học và ứng dụng công nghệ thông tin - truyền thông trong tổ

chức hoạt động dạy học đƣợc nâng cao; vận dụng đƣợc qui trình kiểm tra, đánh giá
mới. Bên cạnh những kết quả bƣớc đầu đã đạt đƣợc, việc đổi mới phƣơng pháp
dạy học, kiểm tra đánh giá ở trƣờng trung học phổ thơng vẫn cịn nhiều hạn chế
cần phải khắc phục. Cụ thể là:
Hoạt động đổi mới phƣơng pháp dạy học ở trƣờng trung học phổ thông chƣa mang

8
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


lại hiệu quả cao. Truyền thụ tri thức một chiều vẫn là phƣơng pháp dạy học chủ
đạo của nhiều giáo viên, đặc biệt chƣa chú trọng tới phát triển năng lực chuyên biệt
cho học sinh.
Số giáo viên thƣờng xuyên chủ động, sáng tạo trong việc phối hợp các phƣơng
pháp dạy học cũng nhƣ sử dụng các phƣơng pháp dạy học phát huy tính tích cực,
tự lực và sáng tạo của học sinh còn chƣa nhiều.
Dạy học vẫn nặng về truyền thụ kiến thức lí thuyết. Việc rèn luyện kỹ năng sống,
kỹ năng giải quyết các tình huống thực tiễn cho học sinh thông qua khả năng vận
dụng tri thức tổng hợp chƣa thực sự đƣợc quan tâm.
Việc ứng dụng công nghệ thông tin - truyền thông, sử dụng các phƣơng tiện dạy
học chƣa đƣợc thực hiện rộng rãi và hiệu quả trong các trƣờng trung học phổ
thông.
Hoạt động kiểm tra đánh giá chƣa bảo đảm yêu cầu khách quan, chính xác, công
bằng; việc kiểm tra chủ yếu chú ý đến yêu cầu tái hiện kiến thức và đánh giá qua
điểm số đã dẫn đến tình trạng giáo viên và học sinh duy trì dạy học theo lối "đọcchép" thuần túy, học sinh học tập thiên về ghi nhớ, ít quan tâm vận dụng kiến thức.
Nhiều giáo viên chƣa vận dụng đúng quy trình biên soạn đề kiểm tra nên các bài
kiểm tra cịn nặng tính chủ quan của ngƣời dạy. Hoạt động kiểm tra đánh giá ngay
trong quá trình tổ chức hoạt động dạy học trên lớp chƣa đƣợc quan tâm thực hiện
một cách khoa học và hiệu quả. Các hoạt động đánh giá định kỳ, đánh giá diện
rộng quốc gia, đánh giá quốc tế đƣợc tổ chức chƣa thật sự đồng bộ hiệu quả.

Thực trạng trên đây dẫn đến hệ quả là khơng rèn luyện đƣợc tính trung thực trong
thi, kiểm tra; nhiều học sinh phổ thơng cịn thụ động trong việc học tập; khả năng
sáng tạo và năng lực vận dụng tri thức đã học để giải quyết các tình huống thực
tiễn cuộc sống cịn hạn chế.
Thực trạng nói trên xuất phát từ nhiều nguyên nhân, trong đó có thể chỉ ra một số
nguyên nhân cơ bản sau:
Nhận thức về sự cần thiết phải đổi mới phƣơng pháp dạy học, kiểm tra đánh giá và
ý thức thực hiện đổi mới của một bộ phận cán bộ quản lý, giáo viên chƣa cao.
Năng lực của đội ngũ giáo viên về vận dụng các phƣơng pháp dạy học tích cực, sử
dụng thiết bị dạy học, ứng dụng công nghệ thông tin - truyền thơng trong dạy học
cịn hạn chế.
Lý luận về phƣơng pháp dạy học và kiểm tra đánh giá chƣa đƣợc nghiên cứu
và vận dụng một cách có hệ thống; cịn tình trạng vận dụng lí luận một cách chắp
vá nên chƣa tạo ra sự đồng bộ, hiệu quả; các hình thức tổ chức hoạt động dạy học,
giáo dục còn nghèo nàn.
Chỉ chú trọng đến đánh giá cuối kỳ mà chƣa chú trọng việc đánh giá thƣờng
xuyên trong quá trình dạy học, giáo dục.

9
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Năng lực quản lý, chỉ đạo đổi mới phƣơng pháp dạy học, kiểm tra đánh giá từ các
cơ quan quản lý giáo dục trƣờng trung học phổ thơng cịn hạn chế, chƣa đáp ứng
đƣợc yêu cầu. Việc tổ chức hoạt động đổi mới phƣơng pháp dạy học, kiểm tra
đánh giá chƣa đồng bộ và chƣa phát huy đƣợc vai trò thúc đẩy của đổi mới kiểm
tra đánh giá đối với đổi mới phƣơng pháp dạy học. Cơ chế, chính sách quản lý hoạt
động đổi mới phƣơng pháp dạy học, kiểm tra đánh giá chƣa khuyến khích đƣợc sự
tích cực đổi mới phƣơng pháp dạy học, kiểm tra đánh giá của giáo viên. Đây là
nguyên nhân quan trọng nhất làm cho hoạt động đổi mới phƣơng pháp dạy học,

kiểm tra đánh giá ở trƣờng trung học phổ thông chƣa mang lại hiệu quả cao.
Nguồn lực phục vụ cho quá trình đổi mới phƣơng pháp dạy học, kiểm tra đánh giá
trong nhà trƣờng nhƣ: cơ sở vật chất, thiết bị dạy học, hạ tầng công nghệ thông tin
truyền thông vừa thiếu, vừa chƣa đồng bộ, làm hạn chế việc áp dụng các phƣơng
pháp dạy học, hình thức kiểm tra đánh giá hiện đại.
1.4. Việc sử dụng bài tập thực nghiệm để phát triển năng lực chuyên biệt hóa
học cho học sinh của một số trƣờng THPT Đô lƣơng.
- Hƣớng nghiên cứu khai thác thí nghiệm, xây dựng hệ thống bài tập thực
nghiệm để vận dụng vào dạy học hóa học chƣa có nhiều giáo viên để ý.
- Chƣa đƣợc chú trọng nhiều về đến vấn đề phát triển năng lực chuyên biệt cho
học sinh thơng qua q trình dạy học hóa học.
II. XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THỰC NGHIỆM
THEO ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC CHUYÊN BIỆT TRONG
DẠY HỌC HĨA HỌC TRUNG HỌC PHỔ THƠNG
2.1.Khái niệm về bài tập thực nghiệm
Bài tập thực nghiệm là bài tập chứa đựng các thơng tin xuất phát từ các hiện
tƣợng, tình huống diễn ra trong phịng thí nghiệm, q trình sản xuất cuộc sống
hàng ngày, đã đƣợc đơn giản hóa, lý tƣởng hóa nhƣng vẫn chứa đựng các yếu tố
quan trọng của thực tiễn. Các bài tập hóa học này thƣờng đƣa thêm các điều kiện,
giả thiết phù hợp, hạn chế những yếu tố không cần thiết cho phép ngƣời học tiếp
cận với các vấn đề hóa học theo ý đồ của ngƣời dạy.
2.2.Tác dụng của bài tập thực nghiệm trong dạy học hóa học phát triển năng
lực
Bài tập thực nghiệm là một phƣơng tiện có hiệu quả cao trong việc rèn luyện kỹ
năng thực hành, phƣơng pháp làm việc khoa học, độc lập góp phần hình thành cho
học sinh năng lực thực hành hóa học, năng lực tƣ duy hóa học … Giáo viên có thể
sử dụng bài tập thực nghiệm khi nghiên cứu, hình thành kiến thức mới; khi luyện
tập, rèn luyện kỹ năng cho học sinh; khi kiểm tra, đánh giá kiến thức, kỹ năng của
học sinh.
Khi giải bài tập thực nghiệm, học sinh phải biết vận dụng kiến thức để giải bằng lí

thuyết rồi sau đó tiến hành thí nghiệm để kiểm nghiệm tính đúng đắn của những

10
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


bƣớc giải lí thuyết và rút ra kết luận về cách giải. Giáo viên cần hƣớng dẫn học
sinh các bƣớc giải bài tập thực nghiệm:
Bƣớc 1: Giải lý thuyết, hƣớng dẫn học sinh phân tích lí thuyết, xaay dựng các bƣớc
giải, dự đốn hiện tƣợng, kết quả thí nghiệm, lựa chọn hóa chất, dụng cụ, dự kiến
cách tiến hành.
Bƣớc 2: Tiến hành thí nghiệm, chú trọng đến kỹ năng
- Mơ tả đầy đủ, đúng hiện tƣợng thí nghiệm và giải thích đúng các hiện tƣợng đó.
- Đối chiếu kết quả thí nghiệm với việc giải lý thuyết, rút ra nhận xét, kết luận.Với
các dạng bài tập khác nhau thì các hoạt động cụ thể của học sinh cũng có thể thay
đổi cho phù hợp. Cần chú ý rằng khi sử dụng các bài tập thực nghiệm, có thể dùng
nhiều hình thức khác nhau.
+ Sử dụng các thí nghiệm hóa học và các dụng cụ hóa chất cần thiết để làm bài tập
(toàn thể học sinh làm hoặc một vài em làm thí nghiệm biểu diễn; kết hợp vừa giải
bằng lý thuyết và có một phần bằng thực nghiệm).
+ Bài tập chỉ đƣợc giải bằng lý thuyết (mang tính chất thực nghiệm tƣởng tƣợng).
+ Bài tập bằng hình vẽ, sơ đồ (dùng hình vẽ để mơ tả cách lắp đặt dụng cụ, thu
khí,…hoặc từ hình vẽ, sơ đồ cho trƣớc, phân tích các khả năng phù hợp).
2.3. Sử dụng hệ thống bài tập thực nghiệm trong dạy học hóa học nhằm phát
triển năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học, năng lực thực hành hóa học và
năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống
2.3.1. Nguyên tắc lựa chọn và xây dựng
Nguyên tắc 1: Giáo viên nên lựa chọn các thí nghiệm hóa học đảm bảo đƣợc tính
an tồn và không độc hại.
Nguyên tắc 2: Nên lựa chọn những thí nghiệm khi thực hiện phải có kết quả tốt,

đảm bảo tính khoa học và liên kết đƣợc với các tình huống bài tập.
Nguyên tắc 3: Cần lựa chọn những thí nghiệm gắn liền với nội dung kiến thức
trọng tâm của mục tiêu.
Nguyên tắc 4: Nên lựa chọn những thí nghiệm có tính trực quan cao, hiện tƣợng thí
nghiệm rõ rang, dễ quan sát bằng mắt thƣờng và có tính thuyết phục cao.
Nguyên tắc 5: Nên lựa chọn hệ thống thí nghiệm học sinh biểu diễn, hóa chất dễ
kiếm, dụng cụ đơn giản, học sinh dễ làm nhƣng mang tính khoa học cao. Với
những thí nghiệm khó, hóa chất độc hại thì giáo viên hƣớng dẫn tìm hiểu qua thí
nghiệm hóa học ảo.
Ngun tắc 6: Lựa chọn những thí nghiệm có tính hấp dẫn, kích thích hứng thú học
tập cho ngƣời dạy và ngƣời học đồng thời đáp ứng các tiêu chí phát triển năng lực
hƣớng tới.
2.3.2. Quy trình xây dựng và sử dụng

11
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Bước 1: Xác định mục tiêu, lựa chọn nội dung kiến thức hóa học có liên quan đến
các thí nghiệm thực hiện.
Bước 2: Lựa chọn các thí nghiệm đáp ứng đƣợc các tiêu chí phát triển năng lực
hƣớng tới.
Bước 3: Tiến hành làm thử các thí nghiệm đã lựa chọn để xác định những hƣớng
dẫn cụ thể về dụng cụ, hóa chất, trong điều kiện thí nghiệm của nhà trƣờng và
trong cuộc sống thực tiễn, cách cải tiến thí nghiệm thành cơng (dụng cụ, hóa chất
thay thế, bổ sung các điều kiện để thí nghiệm thành cơng, an tồn).
Bước 4: Thiết kế hệ thống câu hỏi, bài tập thí nghiệm để hình thành, phát triển và
đánh giá năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học, năng lực thực hành hóa học, năng
lực hợp tác và năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống cho học sinh.
2.3.3. Ví dụ minh họa

2.3.3.1. Ví dụ 1
Thực hiện thí nghiệm: Khả năng hấp thụ chất khí của than gỗ
* Mục đích: Thử khả năng hấp thụ chất khí của than gỗ
* Dụng cụ hóa chất
- Dụng cụ: Lọ thủy tinh, nút cao su thƣờng, nút cao su có ống thủy tinh vuốt nhọn
xun qua, ống nghiệm, bình tam giác
- Hóa chất: Mẩu đồng, axit nitrit đặc, than gỗ
* Cách tiến hành thí nghiệm
- Cho 1-2 mẩu Cu vào bình tam giác sau đó nhỏ 2ml dung dịch HNO3 đặc và đậy
nút cao su có ống vuốt nhọn xun qua.
- Khí NO2 sinh ra đƣợc thu vào 1 bình tam giác khác. Khi thu xong đậy nút cao su
thƣờng lại.
- Thả một mẩu than gỗ vào bình tam giác có đựng khí NO2 rồi lắc nhẹ. Quan sát
hiện tƣợng xảy ra
* Hiện tƣợng và giải thích hiện tƣợng
- Khi cho dung dịch axit HNO3 đặc vào bình tam giác có chứa mẩu Cu thì PTHH
xảy ra tạo dung dịch muối đồng màu xanh và khí NO2 màu nâu đỏ sinh ra
PTHH: Cu + 4HNO3

Cu(NO3)2 + 2NO2↑ + 2H2O

- Khi cho mẩu than gỗ vào bình khí NO2 rồi lắc nhẹ thì khí trong bình bị nhạt màu
dần rồi dẫn đến mất màu. Vì than gỗ có tính hấp phụ các chất khí nên đã làm cho
bình đựng chuyển khơng màu.
* Chú ý!
Thí nghiệm có ứng dụng trong thực tế nhƣ dùng than củi để chữa cơm bị khê hay

12
LUAN VAN CHAT LUONG download : add

cho vào thùng gạo để hút ẩm và khử mốc.
* Câu hỏi?
Một thực tế trong cuộc sống hàng ngày là khi nấu cơm khê ngƣời ta rất hay cho
một mẩu than củi vào nồi cơm. Về mặt hóa học em hãy giả thích hiện tƣợng đó?
Hướng dẫn trả lời: Vì than củi có đặc tính xốp và có khả năng hấp phụ rất tốt nên
khi cho một mẩu than củi vào nồi cơm khê nó có thể hấp phụ hơi khét của cơm làm
cho cơm đỡ mùi khê.
* Phạm vi sử dụng
Giáo viên có thể áp dụng tính hấp phụ khí của cacbon trong phần liên hệ thực tế
bài 24: cacbon (Lớp11)
2.3.3.2. Ví dụ 2
Thí nghiệm: Cacbon cháy trong oxi
* Mục đích: Nghiên cứu và chứng minh tính oxi hóa của oxi hay tính khử của
cacbon
* Dụng cụ hóa chất
Lọ thủy tinh đã đƣợc thu khí oxi, mẩu than, mơi sắt, đèn cồn.
* Cách tiến hành thí nghiệm
- Lấy mẩu than nhỏ cho vào môi sắt rồi đốt trên ngọn lửa đèn cồn.
- Đƣa nhanh mẩu than đã đƣợc đốt nóng đỏ vào lọ chứa oxi đã đƣợc mở nút cao
su. Quan sát hiện tƣợng.
* Hiện tƣợng và giải thích hiện tƣợng
- Phản ứng xảy ra mãnh liệt tạo ra ánh sáng chói. Khí tạo ra là CO2
PTHH: C + O2

CO2↑

* Lƣu ý! Nên lấy mẩu than nhỏ. Vì nếu dƣ C sẽ phản ứng với CO2 tạo ra khí CO
độc hại.
PTHH: CO2 + C

2CO

* Câu hỏi?
Câu 1: Vì sao khi sử dụng bếp than tổ ong sau một thời gian dài có thể gây ra tác
hại khơng nhỏ đến hệ hô hấp của con ngƣời? Khi sử dụng bếp than tổ ong cần chú
ý điều gì?
Hướng dẫn trả lời: Khi nhóm bếp than tổ ong thì cacbon sẽ tác dụng với oxi trong
khơng khí để sinh ra CO2. Lƣợng CO2 sinh ra tác dụng với cacbon tạo thành khí
CO độc hại.

13
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Khi sử dụng bếp than tổ ong thì cần chú ý: Không để bếp than tổ ong trong nhà,
nơi dễ cháy nổ, mà đặt ở nơi thống gió, rộng rãi, sử dụng than sạch, uy tín. Hoặc
trƣớc khi nhóm than có thể nhúng viên than trong dung dịch nƣớc vơi trong.
Không đƣợc dùng bếp than tổ ong để sƣởi ấm vào mùa đông giá lạnh.
Câu 2: Tại sao khi xếp than ngƣời ta hay chia thành những đống nhỏ mà không
chất thành một đống lớn?
Hướng dẫn trả lời: Do than tác dụng với O2 trong khơng khí tạo thành CO2, phản
ứng này tỏa nhiệt. Nếu than chất thành đống lớn phản ứng này diễn ra nhiều nhiệt
tỏa ra đƣợc tích góp dần khi đạt tới nhiệt độ cháy của than thì than sẽ tự bốc cháy.
Câu 3: Phản ứng nào sau đây phù hợp với hình vẽ thí nghiệm:

A. Ca(OH)2 (rắn) + NH4Cl (rắn) → CaCl2 + NH3↑+ H2O
B. KClO3 → KCl + O2↑
C. Al + H2O + NaOH → NaAlO2 + H2↑
D. Fe + HCl(dd) → FeCl2 + H2↑

Hướng dẫn trả lời: Trong ống nghiệm đƣợc nung là chất rắn; sản pẩm khí khơng
tan, khơng tác dụng nƣớc
A. Ca(OH)2 (rắn) + NH4Cl (rắn) → CaCl2 + NH3↑+ H2O (loại vì NH3 tan trong nƣớc)
B. KClO3 → KCl + O2↑ (xúc tác nhiệt độ)
C. Al + H2O + NaOH → NaAlO2 + H2↑ ( H2O là chất lỏng)
D. Fe + HCl → FeCl2 + H2↑ (loại HCl là dung dịch)
→ Vậy đáp án B
*Câu hỏi?
- Tại sao miệng ống nghiệm trên giá đỡ lại hƣớng xuống dƣới?
- Nếu thao tác khi kết thúc thí nghiệm trên của 1 bạn học sinh là: tắt đèn cồn, để
ống nghiệm nguội hẳn rồi mới đƣa ống dẫn khí ra khỏi chậu nƣớc. Thao tác của
bạn đó đúng hay sai? Tại sao?
* Phạm vi sử dụng: khi dạy:
- Bài Cacbon (Lớp11)

14
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


- Bài Oxi (Lớp 10)
2.3.3.3. Ví dụ 3
Thực hiện thí nghiệm: Hiện tƣợng ăn mịn kim loại
* Mục đích: Nghiên cứu và so sánh dạng ăn mịn hóa học và ăn mịn điện hóa
* Dụng cụ và hóa chất
Ống nghiệm đựng dung dịch HCl, 1 lá kẽm nhỏ, tinh khiết, dung dịch CuSO4
* Cách tiến hành thí nghiệm:
- Ngâm 1 lá Zn nhỏ, tinh khiết trong dung dịch HCl. Quan sát hiện tƣợng.
- Sau đó nhỏ thêm vài giọt CuSO4. Quan sát hiện tƣợng.
* Hiện tƣợng và giải thích hiện tƣợng
- Ngâm một lá Zn nhỏ, tinh khiết trong dung dịch HCl thì thấy bọt khí thốt ra ít

và chậm. Khi nhỏ thêm vài giọt dung dịch CuSO4 vào thấy bọt khí thốt ra rất
nhiều và nhanh hơn.
- Khi ngâm lá Zn trong dung dịch HCl thì Zn bị ăn mịn hóa học.
PTHH: Zn + 2HCl → ZnCl2 + H2↑
Bọt khí H2 thốt ra ít và chậm là do H2 sinh ra trên bề mặt lá kẽm nên gây cản trở
phản ứng.
- Nếu nhỏ thêm vài giọt dung dịch CuSO4 thì thấy bọt khí thốt ra rất nhiều và
nhanh hơn, Zn bị hòa tan nhanh do sự ăn mòn điện hóa
Zn + CuSO4 → ZnSO4 + Cu↓
Trong dung dịch HCl, Zn là cực âm, Cu là cực dƣơng
Tại cực âm: Zn bị oxi hóa:
Zn → Zn2+ +2e
Tại cực dƣơng: ion H+ bị khử: 2H+ + 2e → H2↑
Bọt khí thốt ra nhiều và liên tục ở cực dƣơng.
* Chú ý! Ta có thể thay dung dịch CuSO4 ở TN trên bằng dung dịch FeSO4,
NiSO4…thì hồn tồn tƣơng tự.
* Câu hỏi?
Câu 1: Một sợi dây phơi quần áo bằng đồng đƣợc nối tiếp với một đoạn dây nhơm.
Hãy cho biết có hiện tƣợng gì xảy ra ở chỗ nối của 2 kim loại. Hãy giải thích và
đƣa ra nhận xét.
Hướng dẫn trả lời: Chỗ nối của 2 kim loại Al – Cu trong tự nhiên có đủ điều kiện
hình thành hiện tƣợng ăn mịn điện hóa học. Al là cực âm bị ăn mịn nhanh. Dây
kim loại bị đứt.
Vậy khơng nên nối bằng những kim loại khác nhau, nên nối bằng đoạn dây đồng.

15
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Câu 2: Tiến hành các thí nghiệm sau:

Thí nghiệm 1: Cho thanh Fe vào dung dịch H2SO4 lỗng.
Thí nghiệm 2: Nhúng thanh Fe vào dung dịch H2SO4 lỗng có thêm vài giọt dung
dịch CuSO4.
Thí nghiệm 3: Nhúng thanh Cu vào dung dịch FeCl3.
Thí nghiệm 4: Nhúng thanh Fe vào dung dịch FeCl3.
Số trƣờng hợp có xảy ra ăn mịn điện hóa là:
A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 1

Hướng dẫn trả lời: Thí nghiệm: 1,3,4 không đủ điều kiện để xảy ra ăn mịn điện
hóa → chỉ có thí nghiệm 2 xảy ra ăn mịn điện hóa: đáp án D
Câu 3: Tiến hành thí nghiệm với 3 chậu nƣớc nhƣ hình vẽ sau:

Đinh sắt trong cốc nào bị ăn mòn nhanh nhất?
A. Cốc 1.

B. Cốc 2 và 3.

C. Cốc 2.

D. Cốc 3.

Hướng dẫn trả lời
Cốc 1: đinh sắt ngâm trong nƣớc sẽ không xảy ra ăn mịn điện hóa, chỉ xảy ra ăn
mịn hóa học

Cốc 2: đinh sắt đƣợc cuốn vào dây đồng sẽ hình thành cặp oxi hóa khử Cu2+/Cu và
Fe2+/Fe nhúng trong dung dịch chất điện li là nƣớc → khi này xảy ra ăn mịn điện
hóa, thanh sắt sẽ bị ăn mịn trƣớc, sau đó đến dây đồng.
Cốc 3: đinh sắt đƣợc cuốn vào dây kẽm sẽ hình thành cặp oxi hóa khử Zn2+/Zn và
Fe2+/Fe nhúng trong dung dịch chất điện li là nƣớc → khi này xảy ra ăn mịn điện
hóa, dây kẽm sẽ bị ăn mịn trƣớc, sau đó đến thanh sắt (do kẽm có tính khử mạnh
hơn sắt)
→ Đinh sắt ngâm trong cốc 2 sẽ bị ăn mịn nhanh nhất: Đáp án C
* Phạm vi sử dụng
Có thể sử dụng khi dạy bài ăn mòn kim loại (Lớp 12)
2.3.3.4. Ví dụ 4
Thí nghiệm: Mg cháy trong khí cacbonic
* Mục đích: nghiên cứu và chứng minh tính oxi hóa của CO2 khi tác dụng với Mg
* Dụng cụ và hóa chất

16
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


- Dụng cụ: Bình tam giác, nút cao su, kẹp sắt, đèn cồn.
- Hóa chất: Khí CO2 đƣợc thu trong bình tam giác, miếng Mg.
* Tiến hành thí nghiệm
- Dùng một kẹp sắt lấy 1 miếng nhỏ Mg rồi đun nóng trên ngọn đèn cồn.
- Kết hợp đƣa nhanh miếng Mg đang cháy vào bình đựng khí CO2. Quan sát thí
nghiệm và nêu hiện tƣợng.
* Hiện tƣợng và giải thích hiện tƣợng
Khi đƣa nhanh miếng Mg đang cháy vào bình đựng khí CO2 thì phản ứng xảy ra
mãnh liệt. Mg cháy sáng hơn tạo ra ánh sáng chói và thu đƣợc chất rắng màu đen
là hỗn hợp MgO và C.
PTHH: CO2 + 2Mg

2MgO + C

* Chú ý!
Thí nghiệm trên có thể thay thế Mg bằng các kim loại mạnh Al, Zn...
* Câu hỏi?
Câu 1: Với các đám cháy kim loại Mg, Al, Zn...có nên dùng bình khí CO2 để dập
tắt đám cháy hay khơng? Vì sao?
Hướng dẫn trả lời: CO2 khơng duy trì sự cháy và chỉ dùng để dập tắt các đám cháy
thơng thƣờng cịn khơng thể dùng bình khí CO2 để dập tắt các đám cháy kim loại
nhƣ: Mg, Al, Zn... Vì CO2 có khả năng phản ứng với các kim loại này theo.
PTHH: CO2 + 2Mg
C + O2

2MgO + C
CO2

Câu 2: Hình vẽ sau đây mơ tả thí nghiệm khí X tác dụng với chất rắn Y, nung nóng
sinh ra khí Z:

Cho các phản ứng hố học sau:
(1) CaSO3 + HCl → CaCl2 + SO2 + H2O

(2) CuO + CO → Cu + CO2

(3) C + Fe3O4 → Fe + CO2

(4) Fe2O3 + 3H2 → 2Fe + 3H2O

17

LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Số phản ứng thoả mãn thí nghiệm trên là: A. 2.

B. 3.

C. 1.

D. 4.

Hướng dẫn trả lời
(1) Sai, phản ứng này khơng xảy ra khi HCl ở dạng khí.
(3) Sai, khơng có khí X.

(2) Đúng.

4) Sai, khí Z khơng tạo kết tủa với Ca(OH)2.

* Phạm vi sử dụng
Khi dạy bài hợp chất của cacbon (Lớp 11)
2.3.3.5. Ví dụ 5
Thí nghiệm: Khí cacbonic làm vẩn đục nƣớc vơi trong
* Mục đích: Nghiên cứu và chứng minh tính oxit axit của CO2
* Dụng cụ hóa chất
- Dụng cụ: ống nghiệm, bình cầu có nhánh, nút cao su có ống dẫn khí, giá đỡ, ống
hút, phễu nhỏ giọt
- Hóa chất: đá vơi, axit HCl, dung dịch Ca(OH)2
* Cách tiến hành thí nghiệm
- Kẹp bình cầu có nhánh trên giá thí nghiệm rồi cho vào chừng 2 gam đá vơi. Đậy

miệng bình bằng nút cao su có kèm phễu nhỏ giọt chứa chừng 5ml dung dịch HCl
- Mở khóa phễu nhỏ giọt (khoảng 1ml) dung dịch HCl chảy vào bình cầu chứa đá
vơi. Khí thoát ra đƣợc dẫn qua ống nghiệm chứa 1ml dung dịch nƣớc vơi trong.
Quan sát thí nghiệm và nêu hiện tƣợng
- Tiếp tục mở khóa phễu nhỏ giọt (khoảng 1,5ml) dung dịch HCl chảy vào bình
cầu. Quan sát thí nghiệm và nêu hiện tƣợng?.
- Dùng đèn cồn hơ nóng ống nghiệm chứa dung dịch nƣớc vơi trong. Quan sát thí
nghiệm và nêu hiện tƣợng?
* Hiện tƣợng và giải thích
Khi mở khóa phễu nhỏ giọt (khoảng 1ml) dung dịch HCl chảy vào bình cầu chứa
đá vơi thì khí thốt ra là CO2 làm cho dung dịch nƣớc vôi trong bị vẩn đục do tạo
kết tủa CaCO3.
PTHH: CaCO3 + 2HCl
CO2 + Ca(OH)2

CaCl2 + CO2↑ + H2O
CaCO3↓ + H2O
(Vẩn đục)

Khi tiếp tục mở khóa phễu nhỏ giọt (khoảng 1,5ml) dung dịch HCl chảy vào bình
cầu thì ống nghiệm chứa nƣớc vơi trong đang từ vẩn đục chuyển sang dung dịch
trong suốt. Vì lƣợng CO2 tiếp tục sinh ra hòa tan kết tủa tạo thành Ca(HCO3)2 là
dung dịch trong suốt.

18
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


PTHH: CO2 + H2O + CaCO3 → Ca(HCO3)2
Dùng đèn cồn hơ nóng ống nghiệm chứa dung dịch trong suốt ở trên thì lại thấy

xuất hiện kết tủa trắng. Vì muối Ca(HCO3)2 dễ bị nhiệt phân tạo thành muối
CaCO3 kết tủa trắng.
PTHH: Ca(HCO3)2

CaCO3↓ + CO2 + H2O

* Chú ý!
Thí nghiệm này giúp học sinh hiểu rõ đƣợc hiện tƣợng hóa học của bài toán quan
trọng CO2 tác dụng với dung dịch kiềm có khả năng tạo ra 2 muối Cacbonat CO32-,
hiđrocacbonat (HCO3-). Từ đó có thể thấy mối quan hệ của hai muối này có thể
chuyển hóa cho nhau
* Câu hỏi?
Câu 1: Tại sao trong một thời gian ngắn ngƣời ta có thể qt vơi đƣợc nhiều lần
mà khơng ảnh hƣởng đến tƣờng qt? Khi qt vơi lên tƣờng thì lát sau vôi khô và
cứng lại?
Hướng dẫn trả lời: Khi quét vơi lên tƣờng nó có khả năng khơ và cứng lại rất
nhanh. Nƣớc vơi chính là Ca(OH)2 (ít tan) khi cho nƣớc vào tạo dung dịch trắng
đục, khi quét lên tƣờng gặp CO2 trong khơng khí thì nƣớc vơi sẽ khô cứng lại theo
PTHH: Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3↓ + H2O
Câu 2:Tai sao khi nấu nƣớc giếng ở một số vùng, lâu ngày thấy xuất hiện lớp cặn ở
đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này nhƣ thế nào?
Hướng dẫn trả lời: Nƣớc cứng tạm thời - là nƣớc cứng chứa các muối axit nhƣ:
Ca(HCO3)2 và Mg(HCO3)2. Một số vùng ở nƣớc ta có sử dụng nguồn nƣớc có tính
cứng tạm thời. Khi nấu nƣớc lâu ngày thấy xảy ra.
PTHH: Ca(HCO3)2

CaCO3↓ + CO2↑ + H2O

Mg(HCO3)2

MgCO3↓ + CO2↑ + H2O
(tạo cặn)

Để tẩy lớp cặn này thì dùng dung dịch CH3COOH 5% cho vào ấm đun sôi để
nguội khoảng một đêm rồi rửa sạch.
* Phạm vi sử dụng
Khi dạy:- Hợp chất của cacbon (Lớp 11).
- Chủ đề một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm, kiềm thổ (Lớp 12).
- Chuyên đề bài toán CO2 tác dụng với dung dịch kiềm, dung dịch bazơ.
2.3.3.6. Ví dụ 6

19
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


Thí nghiệm: Điều chế và đốt cháy khí axetilen
* Mục đích: Nghiên cứu và chứng minh phản ứng cháy của axetilen
* Dụng cụ hóa chất
- Dụng cụ: ống nghiệm, ống hút, nút cao su có gắn ống vuốt nhọn, đèn cồn, kẹp
gắp hóa chất
- Hóa chất: Canxi cacbua (CaC2), Nƣớc cất, giấy phenolphtalein
* Cách tiến hành thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm một ít CaC2 rồi cho tiếp nƣớc
cất vào và nắp ống nghiệm bằng nút cao su có ống vuốt nhọn rồi tiếp tục châm lửa
lên đầu kia của ống vuốt nhọn. Dung dịch thu đƣợc sau phản ứng đem thử bằng
giấy phenolphtalein. Quan sát thí nghiệm và nêu hiện tƣợng
* Hiện tƣợng và giải thích
- Khi cho nƣớc cất vào ống nghiệm đựng CaC2 thấy bọt khí đƣợc giải phóng rất
nhiều do tạo khí C2H2
PTHH: CaC2 + H2O → C2H2↑ + Ca(OH)2
- Đốt đầu còn lại ống vuốt nhọn ngọn lửa cháy mạnh, sáng rất chói, muội than

nhiều và tỏa nhiệt mạnh
PTHH: 2C2H2 +5O2 → 4CO2 + 2H2O
- Dung dịch thu đƣợc trong ống nghiệm làm giấy phenolphtalein chuyển sang màu
hồng chứng tỏ tạo Ca(OH)2.
* Chú ý!
- Sử dụng lƣợng ít CaC2 khi làm thí nghiệm.
- Axetilen cháy trong oxi tạo ra ngọn lửa có nhiệt độ khoảng 3000oC nên đƣợc
dùng trong đèn xì axetilen – oxi để hàn và cắt kim loại. Tuy nhiên khi nồng độ
axetilen trong khơng khí từ 2,5% trở lên có thể gây cháy nổ nên phải hết sức cẩn
thận khi sử dụng.
- Việc sử dụng đất đèn để giấm, ủ trái cây (xồi, dứa, chuối, na...) kích thích để
trái cây khơng những ép trái cây nhanh chín một cách nhân tạo mà còn gây ảnh
hƣởng tới chất lƣợng sản phẩm và sức khỏe cho ngƣời dùng vì trong quá trình ủ
đất đèn giải phóng một số hợp chất làm trái cây bị nhiễm độc .Vì vậy hiện nay một
số nƣớc đã cấm sử dụng đất đèn trong việc kích thích nơng sản để bảo vệ sức khỏe
ngƣời tiêu dùng.
* Câu hỏi?
Câu 1: Vì sao ném đất đèn xuống ao làm cá chết
Hướng dẫn trả lời:Đất đèn thành phần chính là canxi cacbua, khi tác dụng với
nƣớc sinh ra khí axetilen và canxi hiđroxit: CaC2 + H2O → C2H2↑ + Ca(OH)2
Axetilen có thể tác dụng với nƣớc tạo ra anđehit axetic. Các chất này làm tổn

20
LUAN VAN CHAT LUONG download : add


thƣơng đến hoạt động hơ hấp của cá vì vậy có thể làm cá chết.
Câu 2: Cho hình vẽ mơ tả thí nghiệm điều chế và thử tính chất của hợp hữu cơ

Phản ứng xảy ra trong ống nghiệm (A) là

A. C2H5OH

C2H4 + H2O

B. CaC2 + H2O → C2H2↑ + Ca(OH)2
C. Al4C3 + H2O → 4Al(OH)3 + CH4
D. CH3CH2OH + CuO → CH3CHO + Cu +H2O
Hưỡng dẫn trả lời:
X là chất rắn, tác dụng với nƣớc thu khí có khả năng tạo kết tủa màu vàng với
AgNO3/NH3.
→ đáp án B.
Quá trình: ống nghiệm A: CaC2 + H2O → C2H2↑ + Ca(OH)2
Ống nghiệm B: HC≡CH + 2AgNO3 + 2NH3 → AgC≡CAg↓ + 2NH4NO3
(vàng)
* Phạm vi sử dụng: Khi dạy bài ankin (Lớp 11)
2.3.3.7. Ví dụ 7
Thí nghiệm: Phản ứng của hồ tinh bột với iot
* Mục đích: Nghiên cứu phản ứng giữa hồt tinh bột và iot
* Dụng cụ và hóa chất
- Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, đèn cồn, ống hút.
- Hóa chất: Dung dịch iot, nƣớc cơm.
* Cách tiến hành thí nghiệm
- Cho nƣớc cơm vào ống nghiệm rồi nhỏ từ từ dung dịch iot vào. Quan sát thí
nghiệm và nêu hiện tƣợng.
- Đem ống nghiệm hở trên đèn cồn, rồi để nguội. Quan sát thí nghiệm và nêu hiện
tƣợng.

21
LUAN VAN CHAT LUONG download : add

* Hiện tƣợng và giải thích
- Nhỏ iot vào nƣớc cơm (hồ tinh bột) thì nƣớc cơm chuyển dần sang màu xanh
đậm (xanh tím). Do Phân tử tinh bột hấp phụ iot tạo ra dung dịch màu xanh tím.
- Đun nóng ống nghiệm thì mất màu, để nguội thì màu xanh trở lại. Khi đun nóng,
iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím đó. Khi để nguội,
iot bị hấp phụ trở lại làm cho dung dịch lại có màu xanh tím.
* Chú ý!
- Phản ứng này đƣợc dùng để nhận biết tinh bột bằng iot và ngƣợc lại.
- Iot rất dễ bay hơi.
- Muối iot thực chất là muối ăn (NaCl) có bổ sung thêm một lƣợng nhỏ NaI (hoặc
KI) nhằm cung cấp nguyên tố vi lƣợng iot cho cơ thể con ngƣời. Để điều chế muối
iot, ngƣời ta thƣờng phun dung dịch kali iodua (KI) vào muối ăn.
* Câu hỏi?
Câu 1: Theo em chúng ta nên bảo quản và sử dụng muối iot nhƣ thế nào? Tại sao?
Hướng dẫn trả lời: Bảo quản: Đựng muối iot trong túi nilon buộc kín hoặc trong lọ
có nắp đậy kín; để muối nơi khơ ráo thống mát; khơng nên rang muối, khơng nên
để gần bếp lửa hoặc nơi có nắng nóng; khi nêm vào thức ăn thì nên nêm khi thức
ăn đã chín, mang thức ăn xuống khỏi bếp...vì kali iotua trong muối iot rất dễ bị oxi
hóa thành I2 rồi bay hơi, mà lƣợng iot có trong muối chỉ đủ bổ sung cho nhu cầu
của cơ thể.
Câu 2: Vì sao gạo nếp lại dẻo?
Hướng dẫn trả lời: Tinh bột có 2 loại amilozơ và amilopectin nhƣng không tách
rời nhau, trong mỗi hạt tinh bột, amilopectin là vỏ bọc nhân amilozơ. Amilozơ tan
đƣợc trong nƣớc, amilopectin hầu nhƣ khơng tan, trong nƣớc nóng amilopectin
trƣơng lên tạo thành hồ. Tính chất này quyết định đến tính dẻo của hạt có tinh bột.
Trong mỗi hạt tinh bột, lƣợng amilopectin chiếm 80%, amilozơ chiếm khoảng 20%
nên cơm gạo tẻ, ngơ tẻ, bánh mỳ thƣờng có độ dẻo bình thƣờng. Tinh bột trong gạo
nếp, ngô nếp chứa lƣợng amilopectin rất cao, chiếm khoảng 98% làm cho cơm
nếp, xôi nếp, ngô nếp luộc...rất dẻo.

* Phạm vi sử dụng: Khi dạy bài
- Tinh bột (Lớp 12)
- Flo – Brom – Iot (phần iot) (Lớp 10).
2.3.3.8. Ví dụ 8
Thí nghiệm: Tính lƣỡng tính của muối hiđrocacbonat
* Mục đích: Nghiên cứu và chứng minh tính chất lƣỡng tính của muối
hiđrocacbonat

22
LUAN VAN CHAT LUONG download : add