đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (36)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (79.42 KB, 5 trang )
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐÁP ÁN
ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012)
NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ
Mã đề thi ĐAKTCBMA – LT 36
Câu Nội dung Điểm
I. Phần bắt buộc
Câu 1 !"#$
%&'
()*+,",-!-!!".&
2,0
• /
0 1 ! " #$ 2.3
"%&'4, "-5!
6-7"897"&:;"&&..<=>
?6-@#! %&'
A
• B
0 C !%&'&D&EF&<G6-
..89:H:;"&&#I"-
D)-6-89
0 HD&EF&<G?=>6-@#! "#$
%&'
0 HDDD!'!*D&'
0 HDF&#J.$DD!'<$*<-
!
A
• K*+,",-!-!!".&
0 /L,-!M-NO"?,>!".&
0 P=,-!2"-"Q">#:R,-!"+-#
0 1Q">,-!Q-
0 &"::S"*+,",-!
0 T+,",-!U"&EF&
0 VQ"W,-!*
0 1Q"*+,"&D#-,-!Q
0 VQ"W,-!* *+,"
0 1Q">,-!2!"X+-
0 C?,-!U";)Y
A
Câu 2 .!#*%8-?&CZ&!#)-.*%
8-?&[8-SZ&!#)-\"?<*-![T%
.,Y<YYD:S"SW".O!
2,0
• 8-0?&
0 T%8-#*%&]6^9,:G,"6-
5
0 T%?&#*%"??,,:R"7Q:I"
"!_!"#`"O"!a<!-<#G&.!><!
A
• C;)-8-?&
0 /$"%)DbZ!
0 "c-bZ"
A
• 8-SZ!#)-\"?<^9Y,"6-
,Yd,YZ*D&'OE"6-*%8-
A
• T%.,Y<Y,!
0 Z";\^9\N<!, ,"]
&DN .
0 Q"!\e#! ^9,Y<Y.-8
^-5-
A
0 ]#J^W-9E<#I8I"-9.
Zf
g
Câu 3 g<-`6-"*D&'..<:--W"
$&&> "*D&'..
gh&i.Q"^NY"5!Z"#j<!"
<&,"Q"^>"-!89*-
- k-"OlAA
cm-"5nooAA
C-#Z'ZpAA
h.2"q#$#j"Z&#or
3.0
• i-`
0 c-#:G!^-!&*DN?<*D
&'#9^>NY$)D! Z",!-
0 c-#Q")-\"6-,!-"$&>>-
"*&! Z"*DN?,!-
0 c-`#Z9^)-\">,!-"$&N]
,%"*"D -O<G7"#! *D&':F
:-- Y:I"
A
• h$&&> "*D&'
0 cD&"<#$9"#:F"!@;<Y*D
&'
0 cD>-!!"<"!Y^
0 cD&]Q"%.&
0 cD*O#:F"#-!Z"".&
0 9":I"$)D*+,"*DOY2"&,"
.Z!-\<!*DN?9"9"*?#-!Z"
0 9"-<`")-<O
A
s&,"Q"^
q#$#j"Z&t NAAr
ct
A
- c6-8k-"O
ct
• ctgAAAA
A
c8cm-"5
A
l
_cuc<Oa
c
c<O
0q#$#j"Z&
c<O
0q#$#j"Z&
lAA
0or
ct
• ctvoAAA
c8C-#Z'Z
ct
• ctgvl
A
Cộng I 7,0đ
II. Phần tự chọn, do trường biên soạn
Cộng II 3,0
Tổng cộng (I+II) 10
""9A
DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI
c<O
0q#$#j"Z&
nooAA
0or
c<O
0q#$#j"Z&
pAA
0or
