Tôm chiên giòn xốt thơm ppt

Tôm chiên giòn xốt thơm


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Xốt thơm có vị béo bùi chua ngọt tự nhiên mà không phải cầu kì pha
chế. Món ăn ngon nhờ phần xốt đơn giản này.
Nguyên liệu:
 200g tôm sú
 2 quả trứng gà
 50g bột chiên xù
 50g bột mì
 50g thơm
 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
 3 thìa súp xốt mayonnaise LISA
 1 thìa cà phê muối
 1 thìa cà phê tiêu
 Mix salad ăn kèm
 Dầu để chiên
Các bước thực hiện:
1
Tôm rửa sạch, lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với hạt nêm Aji-
ngon, muối, tiêu, để thấm khoảng 5 phút.
Trứng gà đánh tan. Pha bột mì, bột chiên xù với ít nước cho sền sệt.
Nhúng tôm qua trứng gà, lăn qua bột mì, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi thả tôm vào chiên vàng, vớt ra,
đặt lên giấy thấm dầu.

2
Làm xốt thơm: Thơm gọt vỏ, bỏ phần cùi cứng, rửa sạch, băm nhuyễn,
trộn với xốt mayonnaise LISA, đánh đều tay.
Xếp tôm đã chiên ra đĩa, dùng kèm xốt thơm và mix salad.
Mách nhỏ:
 Khi chiên tôm, để tôm thẳng, đẹp, không bị cong, trước khi chiên nên
khứa ngang dưới phần bụng tôm khoảng 3 đường nhỏ.
 Khi làm xốt thơm, nên chọn thơm chín sẽ ngon hơn.