đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (31)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (79.63 KB, 5 trang )
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐÁP ÁN
ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012)
NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ
Mã đề thi ĐAKTCBMA – LT 31
Câu Nội dung Điểm
I. Phần bắt buộc
Câu 1 !"#$%
&'()#$*+,-!. /!0+#1!
2,0
(2 !"#$%&'
• 2
3 4*#$5!%&'6!78"+9!0$#
-
3 )-7#:5!&6!;+9)7%&'
3 '<=#6#'>8
3 )+#%&'7-%!-"8&?@
A
• B
3 -*&C#D!.&=9&0,#E#"-7#%&'
3 4=9&0,# # E#"-7#F;
3 4C#&G"-7#+98"+9!%&'&G#%&'
H-I!<?!"-7#:5!%&'6!7
#'
3 J# 4C#F0%#!**!6!-*!8&
-*+,CC-!K/#L&G##!
M* /!00,#%0N
A
(( O /!0+#1!
• ) -0
3 P,#*"-7#/!0",+GQ?H-N" -0
R!*"-*!S#K# "8 *-0!-#T
U6!UV#!# V
3 P,#*"-7#/!0:*"-7#C#C=H-E#
"-7#F&+!&*&" &=9&+K# &
F& N
• )7&!-#
3 =H-E#"-7#TF&+!&*&"79&0?0,#
*"-7#!#D!#""6!R!+,F!
3 P,#*"-7#*"70C0,#1"-#*FT"/?
• 2V"8/#7!'<7
3 JR"8 /#7!!-#
• 4"W&G"-7#
3 P#$&"W&G"-7#&C#;X0-<?!-YY
#T87-E#"-7#/!0
• ZC-.C #
3 [#&"W&G"-7#+0- # !-YC-.C=
H-<?!
A
Câu 2 4G"-7#!">#J0#Q!"#?1#0,#TJ5! 1-
C+\! !"#?%&'-X#L+]!
7#-7 ;+]!
2,0
• 4G"-7#!">#^?7!
3 _+]!`"-ab-a
3 _+]!c&"-a-a"-a
3 _+]!#/>+]!
A
• P#Q!">#
A
(
3 d!8&;!"+9!--7/!T8!6>F-
ef"-
3 `#D&#-*"#&#&-#
3 d1!*-F
3 gX;!#"h+]!T
3 ;!/!WX;
^
• J5! 1C+\! !"#?
3 )XV#
3 )-/!
3 Z$"h
3 J;!"+9!E#T
A
• %&'X#L+]!_+]!-!i-*+]!
K!0S1!
• J7 ;+]!0+]!!8&;!"+9!
+!6!F*8?#?+j!*k;!"+9!E!lm
A
Câu 3 ^*##$0#Q"9#
^(Z#&
3.0
• f*##$
- )9#"n#V!9&&C*#$.C#
*-7/!C>8#?-?-!#$&F"
-C#L"$!#5?-0#&?-!#$&
:T7+9?-FI*-7/!?-!#$&
+"7#-!/]#o8U
A
• P#Q
- )9#"#L#$08CC-%S7#0&*#T
?-!#$&
- )9#"!S#CT%#$&G&1#-!
/#/?-!#$&G!-]#1!-!+]#"-/!
- )9#"!S#CT%#$.**#C
>8#?-\/!?-!#$&0L# >p
/#
A
^(Z#&
- `#*01F m`#*01+ >kqr 8l
- `#*01F mAAAAAA>kqArlmsAAAAAA
- t&?!6!X
u"$"p#!/&m >AAr
`#**m
`#**m
`#**m(AsssAAA
(A
e
k`#**v`#*01l
`#**
`#*01
3u"$"p#!/&
`#*01
3u"$"p#!/&
sAAAAAA
3wAr
• )p#%m`#**v`#*01vd#&
)p#%mk(AsssAAAvsAAAAAAvAAAAAlm(sssAAA
P"p#%5#$"(sssAAA
Cộng I 7,0
II. Phần tự chọn, do trường biên soạn
Cộng II 3,0
Tổng cộng (I+II) 10
!*!;(A(
DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI
