Sườn nướng xốt cơm rượu pot

Sườn nướng xốt cơm rượu



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
180 phút
Chắc hẳn bạn đã từng ăn rất nhiều món sườn nướng khác nhau, nhưng Sườn nướng xốt cơm
rượu thì sao? Đừng bỏ qua nhé! Sẽ rất thú vị đấy!
Nguyên liệu:
 1kg sườn heo non
 50g cơm rượu
 100g hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm
 4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mật ong
 2 thìa súp nước mắm, 1/8 thìa cà phê muối, 2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Sườn lọc chìa, ướp với hành tím băm, đường, nước mắm, để thấm từ 3 tiếng trở lên trong tủ mát.
Lấy sườn ra nướng trên than hồng. Pha mật ong với phần nước ướp còn lại và dầu ăn, vừa nướng vừa
phết đều lên cho sườn mềm mượt, không bị khô mặt.
2
Cơm rượu xay nhuyễn, trộn với tỏi băm và muối cho có vị chua ngọt.
Sắp sườn ra đĩa, chan xốt cơm rượu lên, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Hành tím thay vì băm có thể giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt ướp sườn thì sườn sẽ không dính bã hành, khi
nướng không bị những đốm đen. Có thể thêm ít nước dừa tươi ướp chung, sườn cũng sẽ mềm hơn.