Đậu phụ nhồi miến xốt cay pdf

Đậu phụ nhồi miến xốt cay



Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Đậu phụ mềm thơm quyện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
 Đậu phụ
 Miến
 Sa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bột
Các bước thực hiện:
1
Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt.
Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn.
2
Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm
đà hơn.
3
Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu. Nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu.
Xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miến chín là được. Nếu chảo hơi
khô thì tưới thêm chút nước.
Xốt sôi, ngấm vào đậu và miến là được.