Lẩu cá hồi cuộn nấm kim châm potx

Lẩu cá hồi cuộn nấm kim
châm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Một món ăn vô cùng hấp dẫn và cũng
không quá phức tạp để thực hiện. Cuối
tuần này hãy vào bếp và trổ tài với món
lẩu cá hồi cuộn nấm kim châm này cho
cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn.
Nguyên liệu:
• 1kg xương heo
• 300g phi lê cá hồi
• 200g nấm kim châm
• 200g đậu hũ tôm
• 100g bông cải xanh
• 100g bông cải trắng
• 100g cải bó xôi
• 100g nấm rơm
• 200g cà rốt
• 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây
Các bước thực hiện:
1
Nấu nước dùng:
Xương heo, hành tây, cần tây nấu trong
hai giờ, vớt bọt thường xuyên, nêm gia vị
vừa ăn.
Ướp thịt phi lê cá hồi với nước hành tím,

nước tỏi cho thơm. Sau đó cuộn cá với vài
cọng nấm kim châm, rồi dùng hành lá đã
chần sơ qua nước nóng cột bên ngoài.
2
Áp chảo phần cá hồi vừa cuộn với một ít
dầu và tỏi cho hơi vàng, thơm, không để
thịt cá bị đổi màu.
Các loại củ và bông cải chần chín, xếp đều
vào nồi lẩu bằng đất đen, cho phần cá hồi
lên trên, rắc hành ngò, hành phi lên.
Món này ăn kèm với mì sợi.