Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (110.17 KB, 2 trang )
Miến trộn thập cẩm kiểu Hàn Quốc
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
'Gungjung Japchae' - món ăn Hàn Quốc từ các loại rau quả được
biến tấu để công đoạn chế biến đỡ cầu kỳ sẽ là món đặc biệt để gia
đình bạn đãi khách.
Nguyên liệu:
150g miến
50g thịt bò
300g dưa chuột
30g cà rốt
30g mộc nhĩ
2 quả trứng
Gia vị tẩm ướp thịt bò:
1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ đường đen, 1 thìa nhỏ dầu mè, 1/4 thìa nhỏ bột tiêu
Gia vị trộn món ăn:
3 thìa xì dầu, 1 thìa đường đen, 1/4 thìa nhỏ bột tiêu, 1 cốc rưỡi nước
4 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa vừng rang giã nhỏ
Các bước thực hiện:
1
Cho một chút muối vào nước sôi và chần miến khoảng 3 phút rồi vớt ra, để ráo.
Đập khẽ, trao đi trao lại hai nửa vỏ trứng để tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó,
tráng riêng lòng đỏ lòng trắng trứng gà và cắt bỏ phần thừa của miếng trứng tráng, thái chỉ dài
độ 5cm.
2
Dưa chuột cắt khúc dài khoảng 5cm, gọt quanh lấy phần cùi rồi thái chỉ. Cà rốt cũng thái theo