Gỏi ngó sen potx

Gỏi ngó sen

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Nếu bạn thích ăn ngó sen thì đừng bỏ qua món gỏi ngó sen nhé! Vừa dễ làm mà ăn lại
ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
 1 bìa đậu phụ non
 50g tàu hủ ky non
 150g ngó sen, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo, 1 trái ớt chuông
 1 trái ớt sừng, 3 trái tắc, 10g đậu phộng, 20g rau răm
 3 thìa cà phê nước mắm chay, 1 thìa cà phê đường
 Bánh đa hoặc bánh phồng
Các bước thực hiện:
1
Ngó sen rửa sạch, cắt khúc chừng 4cm, ngâm nước muối cho trắng.
Cà rốt gọt vỏ. Dưa leo bổ đôi, boả hạt. Ớt chuông lạng bỏ hạt. Tất cả xắt sợi lớn.
Ớt sừng xắt lát. Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa. Tắc vắt lấy nước
cốt.
Tàu hủ ky xé sợi, đậu phụ xắt sợi, tất cả chiên vàng.
2
Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo, ớt chuông, tàu hủ ky, đậu phụ, ớt sừng, rau răm vào trộn đều với
nước mắm chay, đường, nước cốt tắc sao cho vừa ăn.
Rắc đậu phộng rang lên, ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng.
Mách nhỏ:
Nấu keo nước mắm với đường trước, sau đó cho tắc vào trộn với gỏi thì gỏi sẽ không chảy
nước.