Thịt gói lá sen

Thịt gói lá sen


Dùng nóng.



Nguyên liệu:

- 250g thịt ba rọi.
- 50g gạo.
- 50g tương ngọt.
- 30g nước tương.
- 1g hồi.
- 10ml rượu.
- 10g hành tím băm.
- 10g gừng.
- 3 lá sen tươi.
- 1/8 thìa cà phê hoa tiêu.
- 1/8 thìa cà phê bột quế, quả ớt.


Thực hiện:

- Rửa thịt, thái miếng vừa ăn.
- Ướp với tương ngọt, rượu, hành tím và gừng.
- Rang gạo với hồi, hoa tiêu và quế trên lửa nhỏ cho vàng.
- Trộn hổn hợp này với thịt, gói vào lá sen.
- Đặt vào xửng, hấp chín.
- Dọn kèm nước tương và ớt thái lát.