cong nghe sau thu hoach (1)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (30.32 KB, 1 trang )
Lúc mới hình thành, nghề làm kẹo dừa chỉ gồm vài ba nhà tại khu vực
chân cầu Mỏ Cày (bây giờ thuộc thị trấn Mỏ Cày). Sau đó nhu cầu ngày
càng tăng, nghề làm kẹo dừa cũng ngày càng phát triển.
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm kẹo dừa gồm: nước cốt dừa, mạch nha, đường (trước kia người ta dùng
đường thùng nhưng ngày nay dùng đường cát).
