Mousse sữa chua ăn ngon mà không béo pptx

Mousse sữa chua ăn
ngon mà không béo

Nếu bạn thích món mousse mà ngại tại cân, sợ vị béo của kem tươi thì
món mousse sữa chua này sẽ là giải pháp tốt cho bạn.



Nguyên liệu:
- 1 cốt bánh bông lan tròn
hay chữ nhật
- 1 hộp sữa chua không
đường 500g
- 2 lá gelatine hoặc 7g
gelatine bột
- 80g đường. Nếu muốn ăn
ngọt bạn có thể thêm đường
- 1 muỗng canh nước cốt
chanh
- Khuôn ring để làmh
mousse hoặc bạn có thể tận
dùng các lon sữa bò đã sử
dụng để làm bánh nhỏ

Bước 1:
Lót một thố to bên dưới một
cái rây mắt mau.

Bước 2:
Lót miếng giấy lau bếp
hoặc khăn sạch lên rây, cho

toàn bộ sữa chua vào rây,
lấy màng bọc thực phẩm
bọc lại, để vào tủ lạnh 5
tiếng hoặc qua đêm, nước
trong sữa chua sẽ chảy ra.

Bước 3:
Sau khi đã lọc hết nước
trong sữa chua, cho phần
sữa chua còn lại vào tô,
thêm đường, dùng phới trộn
đều cho tan đường.

Bước 4:
Ngâm 2 lá gelatine vào
nước lạnh khoảng 5 phút
cho mềm.v

Bước 5:
Chắt bỏ nước đã ngâm,
chưng cách thuỷ gelatine
trong chén nước nóng cho
gelatine chảy ra.

Bước 6:
Cho 1 muỗng nước cốt canh
vào tô sữa chua, khuấy
đều.

Bước 7:

Đổ chén gelatine đã chảy
nước vào tô sữa chua,
khuấy thật đều.

Bước 8:
Dùng khuôn ring cắt bánh,
xong đổ sữa chua vào
khuôn, để trong tủ lạnh vài
giờ cho đến khi sữa chua
đông lại.

Bước 9:
Khi sữa chua đã đông lại
bạn lấy khuôn ra khỏi bánh.

Trang trí với trái cây tuỳ
thích.
Thông thường hầu hết các món mousse đều được làm từ nguyên liệu chính
là kem tươi. Với cách làm sáng tạo này, bạn có được món tráng miệng thật
ngon, mát lạnh mà không có kem tươi nên bạn có thể thoải mái dùng mà
không sợ tăng cân. Vị chua chua của sữa chua kết hơp với lớp bông lan xốp
mềm tạo nên một vị ngon rất đặc biệt cho món ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!