Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ potx

Món ngon cuối tuần: Gà
nấu mẻ
Gà nấu mẻ chua chua mà vừa mềm vừa béo, ăn cùng bún sẽ rất ngon!




Nguyên liệu:

- 600g thịt gà
- 1 nắm lá mùi tàu (ngò gai)
- Vài cọng hành lá
- 2 củ hành khô
- 1,5 thìa canh mẻ
- Dầu ăn, nước mắm, hạt
nêm.

Bước 1:

Hành khô bóc vỏ, xắt lát
mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt
khúc dài khoảng 3cm.

Mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2:

Thịt gà làm sạch, chặt
miếng vuông vừa ăn rồi ướp
với 1 thìa cà phê hạt nêm và
1 thìa canh nước mắm trong

khoảng 15 phút.

Mẻ cho ra bát nhỏ (loại bát
đựng nước chấm), thêm
nước vào gần đầy bát rồi
miết nhuyễn, sau đó lọc qua
rây lấy khoảng 2 thìa canh
nước mẻ.

Bước 3:

Làm nóng nồi với 1 thìa
canh dầu ăn, cho hành khô
vào phi thơm.

Trút thịt gà vào xào với lửa
vừa.

Bước 4:

Đến khi thịt gà săn lại và
đổi màu thì bạn đổ nước
xâm xấp thịt, đun sôi với
lửa vừa.

Tiếp tục thêm mẻ vào.

Bước 5:

Đun thêm khoảng 15 phút

nữa là thịt gà chín, bạn nêm
nếm lại cho vừa ăn.

Rắc hành lá, mùi tàu, bật
bếp với mức lửa to nhất,
đun cho sôi bùng lên rồi tắt
bếp.

Lấy
ra
bát,
ăn
nóng
cùng
bún
rất
ngon.
Gà nấu mẻ là món ăn khá đơn giản mà rất ngon với vị chua dịu của mẻ
khiến cái mỡ của gà trở nên béo ngậy mà không hề ngán. Để món ăn thêm
phần hấp dẫn và bắt mắt hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt rất phù hợp bởi vị
cay của ớt sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong tiết trời mùa đông lạnh giá.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!