Nui xốt vang đỏ thịt bò đậm chất Châu Âu ppt

Nui xốt vang đỏ thịt bò
đậm chất Châu Âu

Món này rất ngon, dễ ăn mà lại không cầu kì, các bạn có thể làm nhiều
xốt để dành cho lần sau mà vẫn giữ được hương thơm của món ăn.



Nguyên liệu:
200g thịt bò băm
sẵn
500g nui Ý hoặc
mỳ Ý tùy thích
250g nấm
1 trái cà chua
Xốt cà chua hộp (
có sẵn basilic nếu
không có cũng
không sao)
1 củ hành tây, tỏi,
rượu vang đỏ
Gia vị: tiêu, hạt
nêm, muối, đường.


Bước 1:
Nui Ý luộc cho
mềm, xả nước lạnh,
để ráo.

Hành xắt mỏng, tỏi

băm nhỏ.

Cà chua lột vỏ, xắt
nhỏ.

Rượu vang đỏ rót
ra 1 ly, nếu làm xốt
nhiều có thể cho 1
ly đầy, nếu chỉ làm
cho 2 người ăn thì
khoảng ½ ly.

Nấm rửa sạch, xắt
mỏng.

Thịt bò nếu mua
miếng sẵn thì băm
nhỏ, nếu băm rồi
thì vo viên tròn (tùy
thích), hoặc để rời.

Bước 2:
Làm nóng chảo
trên bếp, cho hành
tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo cho thịt
bò vào, dằm nát
nếu thích ăn nát,
hoặc để viên nhỏ

nếu thích viên.

Bước 3:
Cho cà chua vào,
đảo đều, nêm vào 1
muỗng nhỏ muối,
½ muỗng nhỏ hạt
nêm, 2 muỗng nhỏ
đường, chút hạt
tiêu.

Để cà chua mềm thì
cho nấm vào đảo
đều.

Tiếp đó cho xốt cà
chua vào để món ăn
có màu đẹp, nếu
hỗn hợp hơi sệt có
thể thêm chút nước.
Nêm nếm lần nữa
cho vừa miệng.

Bước 4:
Khi hỗn hợp đã
chín, nhanh tay đổ
rượu vang đỏ vào,
đảo đều, chú ý
không nấu lâu sẽ
mất mùi rượu vang.

Nhấc ra cho lá basil
vào (nếu có, không
có cũng không
sao).

Cho nui ra đĩa,
chan xốt lên trên.
Tùy vào ý thích có
thể ăn và uống kèm
vang đỏ.
Nui xốt vang đỏ dễ ăn vì có sự kết hợp của gia vị, đảm bảo vị chua ngọt
thanh thanh của món ăn, hương thơm của rượu nhưng không quá nồng cùng
với vị ngọt của thịt bò và nấm là sự khép lại hoàn hảo cho một ngày cuối
tuần ấm áp bên người thân.

Chúc các bạn thành công với món ăn này!