Hấp thụ chất dinh dưỡng

Trường THCS Hòa An
GV: Phạm Thị Phấn


I. Hấp thụ chất dinh dưỡng
Ruột dài 2,8 – 3 m

Có nhiều nếp gấp

Cấu tạo của ruột
non phù hợp với
chức năng hấp
thụ chất dinh
dưỡng

Nhiều lơng ruột và lơng cực nhỏ

Có mạng mao mạch máu & mao
mạch bạch huyết dày đặc phân
bố đến từng lông ruột.


Căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non
là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hóa đảm nhận vai
trị hấp thụ chất dinh dưỡng?
- Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn ( 400500m2) , lớn nhất so với các đoạn khác của ống
tiêu hóa. Ruột non có hệ mao mạch máu và mạch
bạch huyết dày đặc
- Thực nghiệm phân tích thành phần các chất
dinh dưỡng của ống tiêu hóa chứng tỏ sự hấp thụ
các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non

Sự hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra
chủ yếu ở ruột non:
-Lớp niêm mạc ruột non có các nếp
gấp với các lơng ruột và lơng cực nhỏ
làm tăng diện tích bề mặt bên trong
của ruột.
-Ruột non dài 2,8-3m.
-Ruột non có mạng mao mạch máu
và mạch bạch huyết dày đặt phân bố
tới từng lông ruột.


II. Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất dinh
dưỡng và vai trò của gan.

H. 29.3 CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG


Mạch
bạch
huyết

MÔ PHỎNG CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG


2 CON ĐƯỜNG:

ĐƯỜNG BẠCH

HUYẾT

Mạch
bạch
huyết
ĐƯỜNG MÁU

MÔ PHỎNG CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG


* Các chất dinh dưỡng được ruột non hấp thụ qua thành
ruột vận chuyển về tim theo 2 con đường:
Các chất dinh dưỡng được Các chất dinh dưỡng được
hấp thụ và vận chuyển
hấp thụ và vận chuyển
theo đường máu
theo đường bạch huyết
- Đường đơn
- lipit (30% dạng axit béo và
glyxêrin)
- Axit amin
- Các vitamin tan trong nước:
Vitamin C,Vitamin nhóm B
(B1,B2,B6,B12…)
- Muối khống hịa tan
- Nước

- Lipit (70 % dạng nhũ
tương hóa)
- Các vitamin tan trong dầu

( A, D, E, K…)


Các vitamin tan
trong dầu và
70% lipit theo
con đường này.

Các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có thể
lẫn một số chất độc theo
con đường này

Mạch
bạch
huyết

H. 29.3 CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG


*VAI TRỊ CỦA GAN:
Gan có vai trị gì trên
con đường hấp thụ
dinh dưỡng?
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích
hợp và khơng cịn
chất độc
Các chất dinh dưỡng,
muối khống, nước,

vitamin tan trong
nước, 30% lipit và có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này.

ất
h
c
n
hầ
p
h
ợc
n
ư
đ
Thà
ư
d
g
n
ỡ
ư
ặc
dinh d tại gan ho
ỹ
t í c h l u ải bỏ.
th
hử
k

ị
b
độc
t
ấ
h
C
Mạch bạch
huyết

Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng


Gan đóng vai trị gì trên con đường vận chuyển các
chất dinh dưỡng về tim?
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng (đường
glucose, axit béo,) trong máu ở mức ổn định, phần dư
sẽ được biến đổi để tích trữ hoặc thải bỏ.
+ Khử các chất độc đi vào chung với các chất dinh
dưỡng.
*VAI TRÒ CỦA GAN ?

- Tham gia điều hòa nồng độ các chất dinh
dưỡng trong máu được ổn định, đồng thời khử
các chất độc có hại với cơ thể
- Tiết ra dịch mật giúp tiêu háo lipit


Để bảo vệ gan không bị nhiễm độc, chúng ta
phải có biện pháp gì ?

NĨI KHƠNG VỚI RƯỢU, BIA!


SỬ DỤNG THỨC ĂN “SẠCH”!


III. Thải phân

HỆ TIÊU HÓA NGƯỜI


Nêu vai trò của ruột già ?

- Hấp thụ lại nước
- Thải phân

RUỘT GIÀ


Ăn đủ chất & nhiều chất
xơ tốt cho sự tiêu hóa và
thải phân dễ dàng.


1. Vai trò quan trọng của gan là:
A. Hấp thụ chất dinh dưỡng
B. Khử độc
C. Vận chuyển các chất
D. Điều hòa nồng độ các chất và khử độc.

2. Đây là con đường hấp thụ, vận chuyển các vitamin tan
trong dầu và 70% lipit?
Đường bạch huyết


3. Sự hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra
chủ yếu ở đoạn nào của ống tiêu hóa?
Ruột non


1. Bài vừa học:
- Học nội dung ghi vở
- Trả lời câu hỏi 1,2,3 SGK trang 96
- Đọc phần em có biết
2. Bài sắp học:
- Chủ đề: Trao đổi chất và năng lượng
Bài: “Trao đổi chất và năng lượng”
- Trao đổi chất giữa cơ thể và mơi trường ngồi
- trao đổi chất giữ tế bào và môi trường trong
- Mối quan hệ giữa trao đổi chất ở cấp độ cơ thể với trao
đổi chất ở cấp độ tế bào