Báo cáo thực tập Sharetea Nhà thờ

BÁO CÁO THỰC TẬP
Đề tài:

THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TẠI
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC
TẾ VƯỢNG HÀ
Sinh viên:
Mã sinh viên:
Giáo viên hướng dẫn:

Người chấm 1

Người chấm 2

Hà Nội, tháng 12 năm 2021


MỤC LỤC


DANH MỤC BẢNG


DANH MỤC BIỂU, SƠ ĐỒ
Biểu đồ

Sơ đồ


DANH MỤC VIẾT TẮT

Từ viết tắt
TNHH
TP.
Công ty Vượng Hà

Từ đầy đủ
Trách nhiệm hữu hạn
Thành phố
Công ty TNHH Thương mại Quốc tế
Vượng Hà


PHẦN MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Thị trường kinh doanh đồ uống Trà sữa bắt đầu du nhập vào Việt Nam từ 10
năm trước, thế nhưng chỉ thực sự phát triển và bùng nổ từ năm 2013 đến nay với sự
xuất hiện của hàng loạt chuỗi thương hiệu ngoại nhập lẫn trong nước với sự vào cuộc
của hàng loạt các thương hiệu lớn nhỏ, từ trong nước đến các thương hiệu ngoại nhập.
Các thương hiệu như Dingtea, Koi, Royal Tea, Gong cha đang là những thương hiệu
có mức độ phủ sóng mạnh mẽ nhất tại thị trường Việt Nam. Chính vì nhìn thấy tiềm
năng từ “mỏ vàng” để kinh doanh, mà đối tượng tập trung chủ yếu vào giới trẻ thì một
loạt các thương hiệu Việt như: Phúc Long, Chevi, Bobapop… cũng tham gia vào thị
trường tiềm năng này.
Nhận thấy tiềm năng phát triển của thị trường này Công ty TNHH Thương mại
Quốc tế Vượng Hà đã mua lại bản quyền thương hiệu của Sharetea – hãng khởi đầu
kinh doanh cùng với trà đen và trà sữa trân châu ở Đài Bắc, Đài Loan. Cửa hàng
Sharetea đầu tiên tại Việt Nam được khai trương tại 113 Nguyễn Huệ, Quận 1, TP. Hồ
Chí Minh, giữ nguyên những tinh hoa của Sharetea Đài Loan. Sau một thời gian phát
triển mạnh mẽ tại TP. Hồ Chí Minh, Sharetea mở chi nhánh đầu tiên ở ngay trung tâm
thủ đô Hà Nội tại địa chỉ 25 Phố Nhà Thờ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Đồ uống của

Sharetea được làm từ lá trà chất lượng cao và các nguyên liệu chọn lọc được vận
chuyển trực tiếp từ Đài Loan. Cửa hàng Sharetea luôn đảm bảo tất cả các sản phẩm
đạt tiêu chuẩn về mùi vị và chất lượng khi tới tay người tiêu dùng
Từ các đặc điểm trên báo cáo nhằm phân tích hoạt động kinh doanh của Cửa
hàng Sharetea Nhà thờ thuộc Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà trong
thời kỳ dịch bệnh nhằm đưa ra các giải pháp nhằm thu hút khách đến cửa hàng, đảm
bảo hoạt động kinh doanh của cửa hàng có hiệu quả, góp phần tăng khả năng thu hút
khách và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Cùng với đó đưa tình hình bao qt chung về
6


việc sinh viên thực tập tại đây và các kiến nghị, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả và
chất lượng q trình thực tập.
2. Mục đích và mục tiêu nghiên cứu
2.1 Mục đích nghiên cứu
Báo cáo về q trình thực tập thực tế của sinh viên tại Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
thuộc sở hữu của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.
2.2. Mục tiêu nghiên cứu

− Khái quát về Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.
− Thực trạng hoạt động kinh doanh của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ thuộc sở hữu
của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.
− Quá trình thực tập của sinh viên tại Cửa hàng Sharetea Nhà thờ thuộc sở hữu
của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.
3. Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu
3.1. Đối tượng nghiên cứu
Quá trình thực tập của sinh viên tại Cửa hàng Sharetea Nhà thờ thuộc sở hữu của
Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.
3.2. Khách thể nghiên cứu

− Nhân viên, cán bộ tại cửa hàng Sharetea Nhà thờ
− Hoạt động kinh doanh tại cửa hàng Sharetea Nhà thờ
− Hoạt động thực tập của sinh viên
3.3. Phạm vi nghiên cứu

− Về không gian: cửa hàng Sharetea Nhà thờ
− Về thời gian: từ 20/03/2021 – 05/06/2021
4. Kết cấu nội dung của khóa luận
Kết cầu khóa luận gồm 3 chương:
Chương 1: Khái quát về Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà
Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh tại cửa hàng Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
thuộc Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.
7


Chương 3: Quá trình thực tập tại cửa hàng Cửa hàng Sharetea Nhà thờ thuộc Công ty
TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà.

8


CHƯƠNG 1. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ
VƯỢNG HÀ
1.1. Quá trình hình thành và phát triển
* Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà
Thông tin cơ bản của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà
Tên doanh nghiệp: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ VƯỢNG
HÀ
Tên quốc tế: VUONG HA INTRADE CO.,LTD
Mã số thuế: 0107585288

Tình trạng hoạt động: Đang hoạt động (đã được cấp GCN ĐKT)
Nơi đăng ký quản lý: Chi cục Thuế Quận Ba Đình
Địa chỉ: Số 43, phố Phó Đức Chính, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội
Ngày cấp giấy phép: 04/10/2016
Ngành nghề chính: Hoạt động dịch vụ hỗ trợ kinh doanh khác cịn lại chưa
được phân vào đâu
Cơng ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà được thành lập vào ngày 4
tháng 10 năm 2016 tại số 43, phố Phó Đức Chính, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình,
Hà Nội. Ngồi trụ sở chính tại Hà Nội. Vào ngày 29 tháng 11 năm 2016 Công ty
Vượng Hà Chi nhánh ở Thành phố Hồ Chí Minh được mở ra tại địa chỉ Số 1B Huỳnh
Thúc Kháng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Tới tháng 4 năm 2017, Cơng ty đã ký kết hợp đồng nhượng quyền từ Sharetea
và mở một loạt cửa hàng Sharetea tại Thành phố Hồ Chí Minh, sau đó là Gia Lai, Hà
Nội, Đà Nẵng cũng như các tỉnh thành khác trên khắp Việt Nam. Với sự phát triển
nhanh chóng của chuỗi cửa hàng Sharetea tại TP. Hồ Chí Minh và trong các lĩnh vực

9


kinh doanh khác của Công ty Vượng Hà. Năm 2018, Công ty Vượng Hà đã quyết
định mở thêm 4 Công ty chi nhánh nữa tại TP. Hồ Chí Minh.
Hiện nay, Cơng ty Vượng Hà đã có tổng 5 Cơng ty chi nhánh đặt tại Thành phố
Hồ Chí Minh lần lượt tại Quận 1, Quận 3, Quận Thủ Đức, Quận Tân Phú và Quận 10
ngồi Cơng ty chính đặt tại Hà Nội. Ngoài ra sau 5 năm ký kết hợp đồng với Sharetea
Công ty Vượng Hà đã mở được 17 cửa hàng trên khắp Việt Nam và thành công tạo
dấu ấn trong lòng khách hàng với chất lượng dịch vụ đồng bộ trên toàn hệ thống
* Sharetea
Được thành lập vào năm 1992, Sharetea bắt đầu kinh doanh với thức uống trà
đen và trà sữa trân châu mang đi tại Đài Bắc, Đài Loan. Kể từ đó, Sharetea đã mở
nhiều chi nhánh và nhượng quyền thương mại tại 18 quốc gia như Hoa Kỳ, Canada,

Anh, Úc, Singapore, Indonesia và hơn 450 cửa hàng.
Đồ uống của Sharetea được làm từ lá trà chất lượng cao và các nguyên liệu
chọn lọc được vận chuyển trực tiếp từ Đài Loan. Tất cả các sản phẩm được đảm bảo
giữ trọn vẹn 100% từ hương vị cho tới chất lượng của từng nguyên liệu khi tới tay
người tiêu dùng. Sharetea kiểm tra lá trà vào mỗi mùa sinh trưởng và tất cả các
nguyên liệu theo thời gian để đảm bảo chất lượng và đồ uống luôn được nhất quán tại
từng chi nhánh, cửa hàng chính và nhượng quyền.
Trụ sở chính của Sharetea hiện đang đặt tại Thành phố New York và các chi
nhánh, cửa hàng nhượng quyền khác có các địa điểm trên khắp Hoa Kỳ với một số địa
điểm như Úc, Canada và Việt Nam. Tháng 4 năm 2017, Sharetea đã có mặt tại Việt
Nam sau khi ký kết hợp đồng chuyển nhượng thương hiệu với Công ty TNHH
Thương mại Quốc tế Vượng Hà. Sau hơn nửa năm hoạt động tại Việt Nam, Sharetea
đã có 9 cửa hàng tại 4 thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh (5 cửa hàng), Hà Nội (2
cửa hàng), Gia Lai (1 cửa hàng) và Đà Nẵng (1 cửa hàng).
* Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
10


Vào cuối năm 2017, sau khi đổ bộ rộng và chiếm lĩnh thị trường Trà sữa tại
Thành phố Hồ Chí Minh, Gia Lai Công ty Vượng Hà đã quyết định tấn công ra thị
trường Hà Nội với cửa hàng đầu tiên đặt tại địa chỉ 25 Phố Nhà Thờ, quận Hồn
Kiếm, Hà Nội với vị trí đắc địa, cạnh ngay nhà thờ lớn, gần phố đi bộ. Cửa hàng
Sharetea tại đây được gọi là Sharetea Nhà thờ dựa trên vị trí đặt cửa hàng, có thể nói
Sharetea Nhà Thờ là cơ sở có view đẹp nhất trong chuỗi Sharetea tại Hà Nội với một
tầm nhìn “đắt giá” ơm trọn Nhà Thờ Lớn. Đến với Cửa hàng, khách hàng không chỉ
được thưởng thức hương vị trà sữa Đài Loan chính hiệu, thư giãn đầu óc sau ngày làm
việc mệt mỏi mà bạn cịn có cả hàng chục bức ảnh sống ảo cực chất mang về.
Vào ngày khai trương cửa hàng,Từ sáng sớm, nhiều bạn trẻ đã xếp hàng ở phố
Nhà Thờ từ sáng sớm để có thể sở hữu ly trà sữa Sharetea thơm ngon. Với chương
trình khuyến mãi mua một tặng một cùng sự góp mặt của các KOLS và ca sĩ Min, cửa

hàng đã thu hút được sự quan tâm của người dân thủ đơ và có doanh thu ấn tượng từ
những ngày đầu khai trương.
1.2. Chức năng và nhiệm vụ của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà
Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà luôn mong muốn mở rộng và
phát triển công ty ngày một vững mạnh trong thị trường kinh doanh dịch vụ đồ uống
Trà sữa. Cùng lúc thực hiện được sứ mệnh mà Sharetea gửi gắm tới Công ty Vượng
Hà khi ký kết hợp đồng chuyển nhượng: “Hy vọng chuỗi liên tục cải tiến và mở rộng
thương hiệu vốn có của chuỗi Sharetea trong lòng khách hàng”. Ước mơ của Sharetea
là giới thiệu thương hiệu Sharetea đến với người tiêu dùng trên toàn thế giới, đặc biệt
là người tiêu dùng tại Việt Nam. Vì lý do này, Sharetea ln tìm kiếm các đối tác kinh
doanh quan tâm đến việc tham gia cùng xây dựng hệ thống chuỗi ngày một lớn mạnh
hơn. Và Cơng ty Vượng Hà chính là nơi Sharetea gửi gắm ước mơ của mình, Cửa
hàng Sharetea Nhà thờ cũng như các cơ sở khác ở Việt Nam hy vọng sẽ mở rộng sự
hiện diện của mình hơn nữa và hồn thành sứ mệnh đã được giao phó.

11


Công TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà đại diện Sharetea đưa đồ uống
của chuỗi tới tay người tiêu dùng Việt Nam. Khởi đầu là TP.Hồ Chí Minh sau đó sẽ là
khắp các vùng miền trên toàn Việt Nam. Cùng lúc Cơng ty ln đảm bảo hoạt động
kinh doanh chính không bị gián đoạn và ảnh hưởng lớn khi nguồn lực tập trung toàn
bộ vào việc phát triển chuỗi chuyển nhượng trà sữa Sharetea.
Để thực hiện được chức năng Công ty Vượng Hà cần giữ vững đúng các yêu
cầu đã thỏa thuận với Sharetea khi ký kết hợp đồng chuyển nhượng. Đảm bảo chất
lượng đồ uống và cá sản phẩm bán ra đạt tiêu chuẩn cao và nghiêm ngặt với từng cửa
hàng mà Công ty Vượng Hà mở ra trên thị trường Việt Nam. Đảm bảo đồ uống đạt
yêu cầu theo đúng tiêu chuẩn của Sharetea, từ hương vị cho tới cách trình bày đồ
uống cũng như cách thức pha chế đồ uống. Khơng những thế tơng màu trang trí và
cách thức bày trí chung của Cửa hàng cũng phải theo tiêu chuẩn chung Sharetea đặt ra

theo từng mùa và những khi khơng có lễ đặc biệt. Cùng lúc Cơng ty cần có chính sách
phù hợp và cân đối các khoản chi tiêu cho từng cửa hàng theo đặc điểm dân cư để duy
trì và phát triển cửa hàng. Mỗi cửa hàng phải đạt được mức doanh thu đã đặt ra theo
từng tháng, từng quý cùng lúc giữ chi phí nhân cơng, chi phí phát sinh, chi phí điện
nước, chi phí th cửa hàng dưới mức tối đa mà Cơng ty chi trả mỗi tháng cho Cửa
hàng. Tuân theo nghiêm ngặt các quy định về phòng cháy chữa cháy cũng như an toàn
thực phẩm của địa phương đặt ra cho cửa hàng kinh doanh dịch vụ đồ uống Trà sữa.
1.3. Ngành nghề kinh doanh của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
Cửa hàng Sharetea thuộc sở hữu của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế
Vượng Hà nên để cửa hàng Sharetea Nhà thờ đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ đồ
uống thì Cơng ty Vượng Hà sẽ cần có giấy phép kinh doanh về lĩnh vực này.
1.3.1. Ngành nghề kinh doanh của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà
Công ty chủ yếu kinh doanh hoạt động dịch vụ hỗ trợ kinh doanh khác còn lại
chưa được phân vào đâu hay còn được hiểu là dịch vụ xử lý báo cáo văn bản và sao
chép tốc ký như dịch vụ báo cáo tịa án, dịch vụ tốc ký cơng cộng, … Cùng với đó là
12


chú thích thực trình chiếu chương trình trực tiếp các cuộc họp và hoạt động đấu giá
độc lập cũng như các dịch vụ lấy lại tài sản, sắp xếp thư đều nằm trong hoạt động
kinh doanh chính của cơng ty.
Sau một thời gian thành lập Công ty quyết định mở rộng lĩnh vực kinh doanh
sang các ngành khác như vận tải hàng hóa bằng đường sắt, đường thủy nội đại, ven
biển, viễn dương và đường bộ. Cùng lúc bán buôn các mặt hàng thực phẩm, đồ uống
và sản phẩm thuốc lá, thuốc lào. Cơng ty cũng góp mặt trong lĩnh vực thương mại giải
trí khi đăng ký kinh doanh tổ chức giới thiệu, xúc tiến thương mại và tổ chức hoạt
động sáng tác, nghệ thuật và giải trí.
Đặc biệt Cơng ty Vượng Hà còn đăng ký kinh doanh dịch vụ đồ uống và dịch vụ
đồ uống khác chi tiết về hoạt động nhượng quyền kinh doanh đồ ăn uống khi nhận
thấy tiềm năng phát triển của thị trường kinh doanh dịch vụ đồ uống - Trà sữa. Đánh

dấu cột mốc phát triển đột phá của Công ty vào năm 2017 khi Công ty đã quyết định
mua lại bản quyền của Sharetea – một hãng kinh doanh đồ uống Trà sữa của Đài
Loan. Cửa hàng Sharetea đầu tiên được Công ty mở ra tại 113 Nguyễn Huệ, Quận 1,
TP. Hồ Chí Minh, giữ nguyên những tinh hoa của Sharetea Đài Loan.
1.3.2. Ngành nghề kinh doanh của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
Cửa hàng Sharetea Nhà thờ chủ yếu kinh doanh dịch vụ phục vụ đồ uống khác
bao gồm hoạt động chế biến và phục vụ đồ uống cho khách hàng tiêu dùng tại chỗ và
mang đi. Cụ thể ở đây cửa hàng kinh doanh các loại đồ uống như trà, sữa, đá xay, trà
trái cây và loại đồ uống chủ đạo là Trà sữa với các loại thạch, trân châu đi kèm.
Cửa hàng chỉ tập trung vào hoạt động buôn bán đồ uống và không bán thêm các
loại đồ ăn khác như bánh ngọt hay bánh mặn. Cửa hàng có diện tích khá nhỏ nên chủ
yếu tập trung bán mang đi nhiều hơn bán tại cửa hàng như các cửa hàng khác trong
cùng hệ thống Sharetea.

13


1.4.

Hội đồng quản trị

Tổng giám đốc

Khối văn phòng

Khối cửa hàng

Quản lý

Quản lý

Bộ phận nhân sự

Thu ngân

Bộ phận tài chính - kế tốn

Pha chế

Bộ phận Marketing

Phục vụ

Bộ phận tác nghiệp

Mơ hình tổ chức và nhiệm vụ các bộ phận trong Cửa hàng Sharetea Nhà thờ

Sơ đồ 1.1. Mơ hình tổ chức nhân sự của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế
Vượng Hà
(Nguồn: bộ phận nhân sự Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà)

14


Công ty Vượng Hà chia nhân viên thành hai khối: khối văn phòng và khối cửa
hàng. Khối văn phòng sẽ làm việc các trụ sở của Công ty Vượng Hà tại Hà Nội và TP.
Hồ Chí Minh. Khối này sẽ tập trung xử lý các vấn đề liên quan tới sự phát triển chính
của cả cơng ty từ các chính sách marketing cho tới số lượng nhân sự rồi doanh thu
hàng năm của cơng ty đều do khối văn phịng tiếp nhận và giải quyết. Ngoài việc đưa
ra định hướng phát triển của các cửa hàng Sharetea thuộc sở hữu của Cơng ty, khối

này cịn là chịu trách nhiệm cho các hoạt động kinh doanh khác của Công ty Vượng
Hà. Bộ phận tác nghiệp sẽ nhận chỉ đạo của quản lý để hồn thành các cơng việc mà
Cơng ty đã ký kết với bên khách hàng
Còn khối cửa hàng sẽ làm việc tại các cửa hàng, quản lý sẽ là người chịu trách
nhiệm xử lý các công việc tại cửa hàng. Cùng lúc là cầu nối giữa Công ty Vượng Hà
và nhân viên trong cửa hàng khi triển khai các chiến dịch Marketing và chiến lược
kinh doanh mới cho từng quý, từng dịp lễ để tăng doanh thu chung của cửa hàng và cả
Công ty.
1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế
Vượng Hà
Qua bảng kết quả hoạt động kinh doanh doanh thu của Công ty TNHH Thương
mại Quốc tế Vượng Hà trong 3 năm qua, ta có thể thấy được:
Doanh thu năm 2019 tăng 119,19% so với năm 2018, doanh thu công ty tăng lên
nhờ các hoạt động nhộn nhịp của chuỗi Sharetea trên thị trường TP. Hồ Chí Minh và
Hà Nội tại Việt Nam. Tuy nhiên, bước qua năm 2020, trước diễn biến phức tạp của
dịch bệnh COVID – 19, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ đồ uống chịu ảnh
hưởng nặng nề đến từ dịch bệnh, doanh thu năm 2020 của Cơng ty Vượng Hà giảm
55% so với năm 2019.
Chi phí cho hoạt động kinh doanh của công ty tăng lên 159,89% trong năm
2019 cho thấy công ty đang trên đà tiếp tục mở rộng cơ sở hạ tầng và trang thiết bị
phục vụ kinh doanh. Sang năm 2020, chi phí này giảm 82,7% năm 2019.
15


Nhìn chung, hoạt động kinh doanh của cơng ty đang đạt được hiệu quả, công ty
đang dần mở rộng về cả nhân lực và phạm vi hoạt động. Dù đang trên đà phát triển và
mở rộng mạnh mẽ nhưng dịch bệnh diễn ra đã khiến cho việc kinh doanh chững lại và
cơng ty sẽ phải có những biện pháp khắc phục tình hình khó khăn hậu dịch bệnh.

16

STT
1

2

3
4
5
6
7
8

Chỉ tiêu
Doanh thu về bán hàng
và cung cấp dịch vụ
Lợi nhuận gộp về bán
hàng và cung cấp dịch vụ
Doanh thu hoạt động tài
chính
Chi phí tài chính
Chi phí quản lý kinh
doanh
Tổng lợi nhuận kế tốn
trước thuế
Chi phí thuế thu nhập
doanh nghiệp
Lợi nhuận sau thuế thu
nhập doanh nghiệp

Năm 2018

2019/2018
Số tiền
Tỷ lệ

2020/2019
Số tiền
Tỷ lệ
-

Năm 2019

Năm 2020

19.173.388.1

10.545.555.3

3.086.648.64

119,19

83

61

5

%

3.833.462.42

2.694.011.36

2.002.344.07

209,35

5

0

0

%

426.884.118

381.834.077

458.982.959

-45.050.041

89,45%

77.148.882

0

0
4.177.768.15

677.120
3.454.222.20

0
1.564.804.95

159,89

677.120

%
-

7

6

5

%

-723.545.951

82,7%

-400.010.770

82.578.386

-301.899.507

482.589.156

20,64%

0

0

0

0

-400.010.770

82.578.386

-301.899.507

482.589.156

16.086.739.538

1.831.118.355

2.612.963.202

8.627.832.82

55%

2
1.139.451.06

70,3%

5

-384.477.893

120,2

365,6
%

0
20,64%

-384.477.893

365,6
%

Bảng 1.1, Kết quả kinh doanh của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà năm 2018, 2019, 2020
(Nguồn: Bộ phận tài chính – kế tốn Cơng ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà)

17


1.6. Kế hoạch, định hướng phát triển của Công ty TNHH Thương mại Quốc tế
Vượng Hà
1.6.1. Mục tiêu phát triển
Xây dựng Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà lớn mạnh hơn và đạt
được dấu ấn nổi bật trong các ngành nghề mà công ty đang kinh doanh hiện nay.
Duy trì và tăng số lượng khách hàng hiện nay, phấn đấu tăng số lượng tiêu thụ
sản phẩm một ngày và doanh thu tăng trưởng bình quân mỗi năm từ 20-30% với
khoảng thời gian dịch bệnh có tiến triển tốt và nhu cầu vận chuyển tăng cao. Đẩy
mạnh vào khoảng thời gian cao điểm lễ, tết.
1.6.2. Kế hoạch và định hướng phát triển
Kết quả kinh doanh rất tích cực trong 2019, nhưng đến 2020, đặc biệt là những
tháng đầu năm, Cửa hàng lại chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh. Trước diễn biến
này, Đại hội Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà đã thống nhất đặt ra kế
hoạch, định hướng phát triển lại cho Cửa hàng Sharetea trong năm 2021:
Trong kế hoạch kinh doanh, ngoài việc cung cấp những sản phẩm đồ uống chất
lượng cho khách hàng, cửa hàng cần tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động chăm sóc khách
hàng. Tránh việc bị động vào các quyết định, hoạt động của bộ phận chăm sóc khách
hàng trên Tổng bộ. Những năm tới, công tác dịch vụ trước và sau bán hàng sẽ được
cửa hàng chú trọng đầu tư can thiệp theo hướng chuyên nghiệp và hoàn thiện hơn
ngồi những chính sách của chuỗi nói chung.
Ln sẵn sàng chuyển giao từ việc bán tại cửa hàng sang bán giao hàng 100%
trước sự diễn biến phức tạp của dịch bệnh về lâu dài. Giảm ảnh hưởng của việc đóng
mở cửa hàng khi có các ca nhiễm và lây trong cộng đồng tại địa bàn thành phố Hà
Nội nói chung và quận Hồn Kiếm nói riêng.
Nâng cao chất lượng dịch vụ cung ứng tại cửa hàng từ hình thức cho tới mùi vị
của các loại đồ uống. Cùng với định hướng sản phẩm của Công ty và Sharetea, cửa

18


hàng chú trọng nghiên cứu các sản phẩm mới theo mùa để đưa ra hướng đi phù hợp
với thị hiếu và điều kiện sử dụng của từng đối tượng khách hàng với giá cả cạnh tranh
nhằm tăng khả năng cạnh tranh với các chuỗi kinh doanh hoạt động khác như Phúc
Long, The Alley, Tocotoco, Dingtea,…
Xây dựng được đội ngũ nhân viên cốt lõi để có thể đáp ứng được yêu cầu của
chuỗi về mặt chất lượng và tăng doanh thu cho cửa hàng vào các mùa cao điểm. Hạn
chế tối đa việc thay đổi nhân sự, tốn thời gian cho việc thuê và đào tạo nhân sự mới
tại cửa hàng.
Bên cạnh đó, chun mơn hóa hoạt động đào tạo quản lý đã đem lại hiệu quả
tốt hơn cho công ty. Tuyển dụng nhân sự có chọn lọc, kỹ lưỡng về tính cách và kỹ
năng xử lý trong cơng việc. Thường xuyên gửi nhân viên đi bồi dưỡng, đào tạo nghiệp
vụ và kiến thức về quản trị cũng như chuyên môn về pha chế đồ uống. Giữ vững
doanh thu, đảm bảo các tiêu chuẩn về môi trường làm việc thân thiện, thoải mái cũng
như các chế độ phúc lợi cho nhân viên đảm bảo theo luật lao động hiện hữu. Thực
hiện cuối mỗi quý trong năm.
Phát triển đi kèm với quản lý chặt chẽ, xây dựng thêm các chiến lược kinh
doanh nhập khẩu trong từng giai đoạn trên cơ sở nghiên cứu kỹ thị trường, khách
hàng, đối tác, xây dựng công ty ngày càng lớn mạnh.
1.7. Nhận xét sơ bộ về thế mạnh và khó khăn của Cơng ty TNHH Thương mại
Quốc tế Vượng Hà
1.7.1. Thế mạnh
Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Vượng Hà có tầm nhìn chiến lược dài hạn
khi nhận thấy sự phát triển nhanh chóng của thị trường kinh doanh dịch vụ đồ uống.
Công ty không chỉ phát triển nhanh về doanh số bán hàng mà còn mở rộng hoạt động
kinh doanh ra nhiều lĩnh vực từ vận tải, cho tới giải trí cũng như kinh doanh dịch vụ
đồ uống nhượng quyền. Tất cả đều được Công ty Vượng Hà tính tốn từng bước và
đưa ra quyết định kinh doanh hợp lí trong từng thời kỳ. Khi thấy sự tăng nhanh của

19


các ca nhiễm COVID-19, Công ty đã dừng việc mở thêm cửa hàng mới và thay vào
đó là tập trung cải thiện chất lượng của từng cửa hàng.
Các hoạt động tuyên truyền và quảng bá khi mở cửa hàng mới của Công ty
Vượng Hà được chú trọng và đem lại hiệu quả cao. Mỗi cửa hàng đều nhận được sự
chú ý từ Sharetea khi lên kế hoạch mở cửa, sắp xếp quầy pha chế ra sao để phù hợp
với không gian cửa hàng rồi phối tông màu chủ đạo theo tiêu chuẩn của chuỗi
Sharetea. Cùng lúc Công ty đưa ra các hoạt động giảm giá mua 2 tặng 1, giảm giá
tổng hóa đơn,… trong những khai trường giúp cửa hàng mở ra luôn kéo được một
lượng khách lớn tới ghé thăm từ những ngày đầu. Điều này cho thấy hoạt động
Marketing của Công ty rất được chú trọng và áp dụng hợp lí.
Mơ hình tổ chức nhân sự được xây dựng phù hợp với đặc điểm kinh doanh của
Công ty Vượng Hà, đặc biệt là việc kinh doanh chuyển nhượng chuỗi cửa hàng đồ
uống Sharetea. Khối văn phòng sẽ xử lý các công việc giấy tờ và hoạt động kinh
doanh khác của Công ty trong khi khối cửa hàng tập trung phát triển Cửa hàng, đảm
bảo thu lại lợi nhuận cho Công ty mà không gây ảnh hưởng tới công việc của các bộ
phận khác. Hai khối có sự kết hợp làm việc ăn ý, giúp công ty phát triển nhanh và
ngày càng mở thêm được nhiều cơ sở mới cũng như duy trì vượt qua thời kỳ dịch
bệnh khó khăn hiện nay tại Việt Nam.
Năng lực về chuyên môn của nhân viên tại Công ty đồng đều ở cả hai khối văn
phịng và cửa hàng. Vì địa điểm đặt văn phịng và cửa hàng của Cơng ty nằm ở các
thành phố lớn, dễ dàng tuyển dụng được nguồn nhân lực chất lượng cao đạt yêu cầu
của doanh nghiệp. Cùng lúc Công ty luôn đào tạo tay nghề cho nhân viên khi làm việc
tại cửa hàng nhằm đảm bảo chất lượng đồ uống đạt tiêu chuẩn chung của Sharetea đặt
ra với cửa hàng nhượng quyền.
1.7.2. Khó khăn
Yếu tố gây ảnh hưởng lớn nhất tới việc kinh doanh của Công ty Vượng Hà
chính là tình hình dịch bệnh hiện nay. Do hoạt động kinh doanh chính của Cơng ty là

20


kinh doanh đồ uống nhượng quyền từ Sharetea và việc vận tải, bn bán hàng hóa.
Hai lĩnh vực chính đều bị tác động bởi sự chuyển biến của dịch bệnh nói chúng. Điều
này gây nhiều khó khăn cho Cơng ty trong việc mở rộng quy mô cửa hàng sang các
thành phố, tỉnh thành khác khắp Việt nam theo kế hoạch phát triển đề ra với chuỗi
Sharetea.
Các văn phòng và cửa hàng của Cơng ty đều đặt tại vị trí trung tâm, nên chi phí
dành cho việc thuê địa điểm sẽ cao hơn bình thường. Chưa kể khoản chi phí này trở
thành gánh nặng cho Công ty nếu một số cửa hàng bị buộc đóng cửa do dịch bệnh kéo
dài và không thu lại lợi nhuận.
Sharetea đặt ra các tiêu chuẩn về chất lượng đồ uống rất chặt chẽ với các cửa
hàng nhượng quyền. Từ mùi vị cho tới hình thức, Sharetea luôn muốn đồ uống khi tới
tay khách hàng sẽ ở trạng thái hoàn hảo và sát với nguyên bản tại Đài Loan nhất. Do
đó, hầu hết các nguyên liệu chính tại các cửa hàng đều được nhập trực tiếp từ Đài
Loan. Dịch vụ vận chuyển hàng hóa hiện nay giữa các nước đang bị trì hỗn và giá
cước khi chuyển hàng hóa từ Đài Loan về tới Việt Nam bị đẩy lên cao. Điều này
khiến cho Công ty phải “đau đầu” trong việc tìm nhà cung cấp tạm thời khi mà hàng
hóa khơng thể vận chuyển kịp thời tới các cửa hàng kinh doanh của Công ty Vượng
Hà.
Dù nguồn nhân lực của Công ty luôn đạt chất lượng cao nhưng do những yêu
cầu về yếu tố sức khỏe như số lượng mũi tiêm và đảm bảo nhân viên cần test COVID19 liên tục. Khiến cho việc tuyển dụng nhân sự thời điểm này gặp nhiều khó khăn,
đặc biệt tại TP. Hồ Chí Minh sau khi trải qua thời điểm căng thẳng với ca nhiễm tăng
nhanh mỗi ngày.

21


CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CỬA HÀNG

SHARETEA NHÀ THỜ THUỘC CÔNG TY TNHH THƯƠNG
MẠI QUỐC TẾ VƯỢNG HÀ
2.1.

Cơ

cấu

tổ

Quản lý cửa hàng

Quản lý ca

Pha chế

Phục vụ

Thu ngân

chức tại Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
Sơ đồ 2.2.Mơ hình tổ chức tại Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
(Nguồn: sinh viên thu thập)
Mỗi cửa hàng thuộc hệ thống Sharetea đều cần đảm bảo đủ 5 vị trí cơ bản ở
trên, số lượng sẽ được điều chỉnh tùy thuộc theo hoạt động kinh doanh của từng cửa
hàng. Cửa hàng Sharetea gồm 1 quản lý trưởng, 2 quản lý ca, 2 thu ngân, 4 pha chế và
3 phục vụ. Nhân viên phục vụ chủ yếu làm part-time nên sẽ chia thành 3 ca sáng,
chiều và tối; cịn các vị trí khác là nhân viên full-time sẽ chia thành 2 ca Sáng và Tối.
Cửa hàng ln đảm bảo mỗi ca sẽ có ít nhất 1 người tới từ từng vị trí.
Bảng 2.2. Nhiệm vụ của từng bộ phận trong Cửa hàng Sharetea Nhà thờ

STT
1

Vị trí

Số
Nhiệm vụ
lượng
Quản lý
1
- Lập kế hoạch, định hướng xây dựng chiến lược phát
cửa hàng
triển cửa hàng
- Là cầu nối giữa Cửa hàng với Cơng ty Vượng Hà về
các chính sách liên quan tới hoạt động chung của Cửa
22


2

Quản lý
ca

2

3

Thu
ngân

2

4

Pha chế

4

5

Phục vụ

3

hàng trong từng thời kỳ
- Trực tiếp chịu trách nhiệm và đưa ra quyết định xử lý
các vấn đề xảy ra trong cửa hàng
- Quản lý lương thưởng của nhân viên trong cửa hàng
- Theo dõi thu chi và doanh thu mỗi tháng của cửa hàng
- Nhận lệnh trực tiếp từ Quản lý cửa hàng
- Chịu trách nhiệm xử lý khi Quản lý cửa hàng vắng mặt
- Quản lý và điều phối công việc hàng ngày của nhân
viên tại cửa hàng
- Quản lý tiền ra vào của cửa hàng trong mỗi ca làm
- Nhận đơn hàng từ khách hàng và điều phối nhân viên
pha chế để kiểm soát đơn hàng tới tay khách hàng đúng
giờ một cách nhanh nhất
- Nhận đơn hàng từ Thu ngân và pha chế đồ uống theo
đúng công thức
- Đảm bảo mùi vị, hình thức của đồ uống trước khi đưa

tới tay khách hàng
- Phục vụ khách hàng, bưng bê đồ ăn
- Giữ vệ sinh khu vực khách hàng ngồi
- Nhận đồ uống từ pha chế và gọi tên khách hàng để
khách hàng tới lấy đồ uống
- Hỗ trợ pha chế khi đơn hàng nhiều
(Nguồn: Cửa hàng Sharetea Nhà thờ)

2.2. Quy trình làm việc của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
Các khâu từ pha chế, bán hàng cho tới phục vụ đều được cửa hàng Sharetea
Nhà thờ chú trọng và đào tạo nhân viên rất kỹ càng theo một quy trình chuẩn tạo sự
đồng nhất trên tồn hệ thống nói chung.
Khâu đào tạo và kiểm tra của cửa hàng Sharetea Nhà thờ nghiêm ngặt từng giai
đoạn. Nhân viên sau khi học và qua bài kiểm tra của từng kĩ năng từ thu ngân cho tới
pha chế mới được đứng là ở các vị trí đó. Mỗi tháng đều sẽ có bài kiểm tra kỹ năng
cho nhân viên để đảm bảo kiến thức luôn được đảm bảo đúng tiêu chuẩn. Với những
nhân viên không đạt tiêu chuẩn sẽ phải đi đào tạo lại và kiểm tra lại một lần nữa mới
23


được tiếp tục đi làm. Còn khi qua được các kỹ năng nhân viên sẽ được tăng lương và
tăng thưởng mỗi tháng tạo động lực cho nhân viên.
Bước 1

•
•

Nhân viên bán hàng nhận order từ khách
Gửi đơn tới nhân viên pha chế

Bước 2

•
•

Nhân viên pha chế pha chế đồ uống theo đơn hàng
Chuyển đơn hàng tới nhân viên phục vụ

Bước 3

•

Nhân viên phục vụ mang đồ uống cho khách hàng

Mỗi vị trí đều có quy trình làm việc riêng từ thu ngân -> pha chế -> phục vụ
Sơ đồ 2.3. Quy trình làm việc của nhân viên trong cửa hàng Sharetea Nhà thờ
(Nguồn: sinh viên tự thu thập)
Mỗi khâu đều được đảm bảo theo một quy trình khép kín đạt tiêu chuẩn chung
trên toàn hệ thống. Nhân viên bán hàng hiểu về các chương trình thanh tốn cũng như
các cách thức thanh tốn và các kỹ năng chăm sóc khách hàng cần có. Nhân viên pha
chế đảm bảo nhớ cơng thức, các bước thực hiện đồ uống đem lại đồ uống ngon nhất
theo đúng quy trình đặt ra của hệ thống. Nhân viên phục vụ thân thiện, nhiệt tình và
phục vụ khách với thái độ niềm nở, chào đón khách tới nhà cùng với đó là có kỹ năng
bưng bê, dọn dẹp cốc tránh gây đổ vỡ khi phục vụ khách.
2.3. Đánh giá hoạt động của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ
2.3.1. Kết quả hoạt động của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ

Biểu đồ 2.1. Kết quả kinh doanh của Cửa hàng Sharetea Nhà thờ năm 2019 và
2020
(Nguồn: Sinh viên tổng hợp)

24


Năm 2019, doanh thu theo tháng của Cửa hàng luôn đạt trên mức 200 triệu
đồng một tháng nhưng tới năm 2020 khi dịch COVID-19 bùng phát cửa hàng phải
tạm đóng cửa trong 1 thời gian cũng như chuyển qua bán mang đi thay vì bán tại cửa
hàng. Khiến cho doanh thu của cửa hàng bị gián đoạn. Theo mùa cửa hàng sẽ đông
khách vào các dịp lễ, tết, mùa hè và cuối năm khi chuẩn bị giao thừa. Những dịp đặc
biệt như lễ, Tết người dân Hà Nội sẽ tập trung lên khu vực Nhà thờ để ngắm pháo hoa
và vui chơi trên khu vực đó, tạo nguồn thu lớn cho cửa hàng. Đặc biệt, cửa hàng vẫn
mở cửa vào các dịp lễ, Tết.
Tới cuối năm 2019 dịch COVID-19 bắt đầu có dấu hiệu bùng phát khiến doanh
thu nửa đầu năm 2020 giảm sút, đỉnh điểm là khi Hà Nội nhận lệnh giãn cách xã hội,
đóng cửa các hàng quán; cửa hàng Sharetea Nhà thờ cũng bị ảnh hưởng. Sang tới
tháng 6, 7 khi lệnh giãn cách được gỡ bỏ và tiết trời sang mùa hè, doanh thu của cửa
hàng tăng lại một cách chóng mặt. Dù thế doanh thu vẫn có dấu hiệu khơng ổn định
lên xuống thất thường trong năm 2020 do ảnh hưởng của dịch COVID-19, cửa hàng
phải chuyển đổi hình thức bán hàng tại chỗ sang chỉ nhận giao hàng liên tục để có thể
thích ứng kịp thời với tình hình dịch bệnh.
2.3.2. Điểm mạnh
Cửa hàng nằm ở vị trí trung tâm của thành phố, ln là điểm đến thu hút nhiều
khách du lịch và người dân tới sử dụng dịch vụ đồ uống tại đây. Đây là một lợi thế lớn
vởi cửa hàng khi mà lượng khách tiêu dùng một lần lớn với tần suất đều đặn; đặc biệt
vào các dịp Lễ, Tết số lượng khách hàng tăng đột biến khi mà nhiều người tới Nhà thờ
chụp ảnh kỷ niệm, vui chơi trên khu vực xung quanh đó.
Nguồn nhân lực ở Cửa hàng đều là những người có đạo đức nghề nghiệp, hình
thức và thể chất tốt. Nhân viên luôn hỗ trợ, giúp đỡ lẫn nhau trong cơng việc, cùng
nhau giải quyết khi có vấn đề phàn nàn từ khách. Ngoài ra độ tuổi trung bình của
nhân viên thuộc bộ phận cịn thấp nên số lượng người lao động trẻ tuổi nhiều và cùng
với trẻ tuổi là sự nhiệt huyết, nhiệt tình trong lao động, trong công việc. Thái độ nhiệt

25