Dinh dưỡng cần thiết cho mọi đứa trẻ Vitamin pdf

Dinh dưỡng cần thiết
cho mọi đứa trẻ -
Vitamin
Sau 6 tháng đầu đời được nuôi dưỡng hoàn hảo bằng sữa mẹ, bé bắt
đầu tiếp nhận những thực phẩm phong phú hơn nhưng cùng với đó việc
cung cấp đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng cho trẻ cũng trở nên cam go
hơn. Vậy một đứa trẻ cần những dưỡng chất nào và làm sao có thể cung
cấp dinh dưỡng đúng cách cho bé?
Phần 2: Vitamin
Vitamin A, D, E và K
Vì sao bé cần: Vitamin A giúp tăng cường thị lực và mang lại một làn da
khỏe mạnh. Vitamin D làm tăng khả năng hấp thụ can-xi và giúp phát triển
xương – thiếu vitamin D có thể gây còi xương. Khả năng chống oxy hóa của
vitamin D góp phần vào sự tăng trưởng của tế bào và sự phát triển của hệ
thần kinh. Vitamin K giúp máu đông bình thường.

Lòng đỏ trứng cung cấp vitamin E cho bé - Ảnh: Inmagine
Liều lượng hàng ngày: Một liều tiêm vitamin K cho trẻ sơ sinh khi mới
chào đời giúp ngăn ngừa chảy máu não thất. Sữa công thức dành cho trẻ sơ
sinh cung cấp đủ vitamin A, D và E cho đến khi bé được 1 tuổi. Để cung cấp
đủ vitamin D, trẻ sơ sinh bú mẹ cần được uống bổ sung vitamin nhằm cung
cấp 400 IU vitamin D mỗi ngày cho đến khi bé cai sữa mẹ. Hoặc nếu bạn
cung cấp cho bé thức ăn đa dạng theo tháp dinh dưỡng – trái cây, rau củ,
sữa, tinh bột, chất béo tốt – và bác sĩ nhận định bé phát triển bình thường
theo lứa tuổi, điều đó nghĩa là bé đã hấp thụ được đủ vitamin hòa tan trong
chất béo.
Cung cấp cho bé: Ngoài sữa mẹ, sữa công thức và sữa bò, các nguồn cung
cấp vitamin A bao gồm trái cây giàu carotene như cà rốt, khoai lang và bông
cải xanh. Vitamin ít có trong thực phẩm – đó là lý do mà bác sĩ khuyên bạn
cho trẻ uống bổ sung vitamin D cho trẻ bú mẹ cũng như cho bé tắm nắng –
nhưng bạn cũng có thể cung cấp cho bé thông qua lòng đỏ trứng và cá. Thực

phẩm giàu vitamin E bao gồm dầu thực vật, ngũ cốc; còn vitamin K tìm thấy
nhiều trong sữa bò, rau lá xanh, trái cây và dầu đậu nành.
Bạn cần biết: Nghiên cứu gần đây cho thấy khoảng 40% trẻ sơ sinh và trẻ
nhỏ thu nạp lượng vitamin D thấp dẫn đến xương không khỏe. Hãy nói với
bác sĩ nhi khoa của con bạn về việc bổ sung vitamin D nếu bé của bạn bú mẹ
hoàn toàn và tăng cường cho bé tắm nắng.
Vitamin C và B

Tháp dinh dưỡng - Ảnh: Corbis
Vì sao bé cần: Vitamin C làm tăng hấp thụ sắt và giúp ngăn ngừa chứng
scobat – một chứng bệnh do thiếu vitamin C gây ra các vết thâm tím lan
rộng trên cơ thể mà dân gian thường gọi là “vết ma cắn”. Các vitamin nhóm
B – trong đó có axit folic tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh,
duy trì làn da khỏe và trương lực cơ, thúc đẩy sự phát triển tế bào và sự trao
đổi chất ốn định.
Liều lượng hàng ngày: Nếu bạn cho bé ăn các loại thực phẩm theo tháp
dinh dưỡng – trái cây, rau củ, sữa, ngũ cốc nguyên cám, chất béo – và bác sĩ
cho rằng bé phát triển tốt theo lứa tuổi, điều đó có nghĩa bé đã dung nạp đủ
vitamin hòa tan trong nước.
Cung cấp cho bé: Vitamin C có trong trái cây họ cam quýt, dâu tây và khoai
tây. Axit folic có trong rau xanh, ngũ cốc và bánh mì. Các vitamin nhóm B
khác được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên cám như gạo nâu cũng như có
trong chuối, đậu, trứng, thịt, gia cầm và cá.
Bạn cần biết: Trẻ con thường không thích trái cây hoặc rau xanh, nhưng là
phụ huynh hiểu biết, bạn cần kiên nhẫn và đừng từ bỏ việc tập cho bé ăn rau
xanh và trái cây giàu dinh dưỡng. Mỗi em bé đều phải thử các loại thức ăn,
bỏ vào miệng rồi nhè ra từ 8-10 lần trước khi bé bắt đầu thích nó.