TIỂU LUẬN xây dựng kế hoạch makerting du lịch Homestay mộc

L IM

Đ U

PH N 1 HÌNH THÀNH ụ T

M CL C
NG VÀ TệNH KH THI C A ụ T

NG .... 1

1. Hình thành ý tư ng: ................................................................................... 1
2. Tính khả thi của ý tư ng: ............................................................................ 1
3. Hình thức xây dựng .................................................................................... 2
PH N 2 XÂY D NG K HO CH MARKETING ......................................... 3
I. D u hi u nh n bi t th ơng hi u và định vị th ơng hi u ............................... 3
1. Slogan....................................................................................................... 3
2. Logo ......................................................................................................... 3
3. Triết lý kinh doanh ..................................................................................... 4
II. K ho ch Marketting ................................................................................. 4
1. Tầm nhìn ................................................................................................... 4
2. Sứ mệnh .................................................................................................... 4
3. Mục tiêu .................................................................................................... 4
4. Phân tích mơi trư ng .................................................................................. 4
5. Dấu hiệu nhận biết thương hiệu ................................................................... 5
6. Phân tích và lựa chọn thị trư ng mục tiêu ..................................................... 5
7. Khách hàng mục tiêu .................................................................................. 6
8. Đối thủ cạnh tranh ...................................................................................... 6
9. Xây dựng chính sách Marketting cho thương hiệu ......................................... 6
9.1. Chính sách sản phẩm ............................................................................ 6
9.2. Chính sách giá ...................................................................................... 7

9.3. Chính sách phân phối ............................................................................ 7
9.4. Chính sách xúc tiến .............................................................................. 8
K T LU N


L IM

Đ U

Ngày nay trên thế giới, du lịch đã và đang tr thành một ngành kinh tế dịch vụ
phát triển, nó được ví như “con gà đẻ trứng vàng’ của nhiều quốc gia. Việt Nam
một số loại hình du lịch đã được ra đ i bước đầu quan tâm đến khía cạnh mơi trư ng
và văn hóa bản địa như: du lịch sinh thái, du lịch gắn với thiên nhiên, du lịch mạo
hiểm, du lịch khám phá, du lịch homestay đã góp phần nâng cao hiệu quả của du lịch
đảm bảo cho sự phát triển bền vững.
Thành phố Quy Nhơn là một thành phố vẫn còn giữ được vẻ đẹp đặc trưng của
thiên nhiên, Quy Nhơn đã và đang trên đng phát triển về du lịch, với lượng du khách
đến từ các tỉnh thành trong nước và đặc biệt là du khách nước ngồi. Thay vì chọn
những nhà nghỉ hoành tráng, hay khách sạn cao cấp, ngày nay lại mang khuynh hướng
ngay tại nhà dân địa phương. Đơn thuần vì họ muốn s hữu góc nhìn thân thiện hơn
về mơi trư ng sống, về bản sắc văn hóa vùng miền đúng nghĩa, nhận thấy được xu
hướng mới nổi này cộng với sự phát triển mạnh về du lịch của thành phố biển Quy
Nhơn nên tôi mới xây dựng ý tư ng “HomeStay Mộc” theo hướng vư n ao chuồng
khép kín.


1

PH N 1
HÌNH THÀNH ụ T

1. Hình thành Ủ t

NG VÀ TệNH KH THI C A ụ T

NG

ng:

Trong những năm gần đây do đ i sống con ngư i ngày càng một nâng cao loại
hình tự do đã tr thành trào lưu bằng chứng là hàng loạt các diễn đàng, trang web,
blong viết về du lịch tự do ngày càng nhiều. Điều này hoàn toàn dễ hiểu b i lẽ hiện
nay hầu hết mọi ngư i và đặt biệt là giới trẻ ln bận rộn hàng ngày. Khi có th i gian
nghỉ phép lâu thì họ sẽ tìm một thứ gì đó để thư giản và du lịch, họ muốn thư giãn hít
th khơng khí trong lành, muốn tránh xa bộn bề ồn ào, tấp nập của cuộc sống, muốn
cho con cái mình trải nghiệm những điều giãn dị, chính vì thế số khách du lịch đến
với thành phố biển Quy Nhơn ngày càng tăng, cùng với sự phát triển đó một loại hình
dịch vụ đang rất được du khách ưa chuộng từ các vùng miền chính là “Homestay”
một loại hình du lịch xanh.
Homestay Mộc được xây dựng theo hướng vư n ào chuồng khép kín

đây

khách du lịch có thể thấy đươc rau, quả, trái cây, gà, vịt được nuôi trồng và chăm sóc
sạch sẽ khơng độc hại sẽ tạo được niềm tin cho khách, du khách sẽ được tự tay nuôi
trồng và hái rau sạch, thu gom trứng gà, vịt sẽ tạo được cảm giác thích thú cũng là
điều kiện cho con em học hỏi và biết thêm nhiều điều mới, có ao cá tạo thú vui tao
nhã cho khách du lịch thư giãn,...
Tại Homestay sẽ có các dịch vụ kèm theo như chế biến món ăn cho khách theo
nguyên liệu mà khách đã chọn tại vư n, sáng sớm sẽ có xe đạp phục vụ cho khách
muốn tập thể dục hay đi bộ xung quanh hít th mùi khơng khí trong lành, mùi lúa

chín mà tại các thành phố khơng có được.
2. Tính kh thi c a Ủ t

ng:

Khi đến với “Homestay” du khách sẽ có những giây phút trải nghiệm thú vị
nhất, vừa được nghỉ ngơi thư giãn sau những ngày làm việc bận rộn, vừa được tham
quan du lịch tại các địa điểm đặc trưng, được tìm hiểu những nét văn hóa riêng và
được thư ng thức những món ăn đặc sản bản địa tại vùng mà du khách đến. Du khách
sẽ được tham gia cùng ngư i dân về cách làm ra các sản phẩm đặc sản của Bình Định
như bánh tráng nước dừa...
Homestay Mộc sẽ cho khách những trải nghiệm dân dã đ i thư ng nhất có thể
chính những điều đó đã thu hút được nhiều khách du lịch đặc biệt là khách muốn trải
nghiệm và tìm hiểu văn hóa tại những vùng đất mới.


2

Bên cạnh kinh doanh Homestay thì ta sẽ phân phối rau, trứng sạch ra thị
trư ng và tận dụng phục vụ cho khách du lịch. Vào mùa mưa thì trồng rau và thu
hoạch phân phối rau, đem lại một phần thu nhập nhỏ cho Homestay.
3. Hình thức xây d ng
+ Tên: Mộc Homestay
+ Địa chỉ: Khu Nhơn Bình- Quy Nhơn – Bình Định
+ Số điện thoại: 0962517699 - (0256)3510286
+ Email:
+ Website: www.mochomestay.com.vn
Homestay sẽ xây thành hai dãy đối diện nhau, có nhiều phịng khác nhau như:
phịng đơi, phịng đơn, phịng gia đình, các phịng được lợp mái bằng rơm được xây
như một nhà miền quê thực thụ, nhưng bên trong có đóng la phơng để bắt máy lạnh

khi tr i trưa nóng lên khách có thể sử dụng.
Xung quang Homestay sẽ trồng rau phía trước khi khách mới vào tạo sự mát mẻ
cho du khách, phía sau thì sẽ có ao cá và khu ni gà, vịt,..


3

PH N 2
XÂY D NG K HO CH MARKETING
I. D u hi u nh n bi t th ơng hi u và định vị th ơng hi u
1. Slogan: “Mộc Homestay – Đến và trải nghiệm”
Ý nghĩa: Đúng với tên Mộc thì đến với Mộc khách sẽ được trải nghiệm những
điều mộc mạc, đơn giản, ý nghĩa và gần gũi với cuộc sống thư ng ngày của ngư i
dân. Với sự kết hợp nuôi trồng các thực phẩm tươi sống qua đó khách du lịch sẽ an
tâm hơn về các nguyên liệu mà nhà bếp chế biến cho du khách được đảm bảo an toàn
vệ sinh.
2. Logo:


4

ụ nghĩa: Logo lấy ý tư ng mái nhà cùng với màu nâu thể hiện tính mộc mạc,
đơn giản, bền bỉ và ổn định. Cùng với chữ màu xanh lá cây tạo hàm ý sức khỏe, tươi
mát và sự êm đềm của miền quê.
3. Tri t lỦ kinh doanh: Không bán dịch vụ một lần mà kinh doanh Mộc
Homestay với hiệu quả lâu dài. Với tiêu chí “Vui long khách đến, vừa lòng khách
đi”.
II. K ho ch Marketting
1. T m nhìn: Từ năm thứ hai sau khi bắt đầu hoạt động, Mộc Homestay sẽ là
thương hiệu Homestay hàng đầu và sự lựa chọn đầu tiên của du khách đối với những

du khách đã từng và chưa đến với Homestay. Ngày càng có nhiều điểm mới lạ, thu
hút được nhiều du khách đến và khiến du khách nhớ về Mộc Homestay từ những nét
đặc trưng chỉ có Mộc Homestay và sự kết hợp với những nét văn hóa, sinh hoạt tại
địa phương đúng nghĩa của Homestay.
2. Sứ m nh: Mộc Homestay sẽ đưa du khách lại gần hơn với thiên nhiên giúp
du khách cảm nhận một cuộc sống thực thụ khi tự tay mình chăm sóc và ni trồng
để tạo nên nguồn thực phẩm sạch và an toàn sẽ phục vụ cho chính du khách tại nơi
đây, được trải nghiệm cuộc sống tại địa phương tìm hiểu những địa danh đẹp gần đó
và những nét văn hóa tại đây.
3. M c tiêu:

 Ngắn h n: Phục vụ du khách trong và ngồi nước có s thích đi phượt và
khám phá những điều mới lạ.
Kết hợp phân phối thực phẩm rau sạch cho ngươi dân

đây và tận dụng để

phục vụ cho khách luôn.

Dài h n: Xây dựng chuỗi Homestay liên kết với thương hiệu “Mộc
Homestay” tại nhà dân địa phương để tạo nên nét mới lạ và không gây cảm giác nhàm

chán cho du khách khi đến với Mộc Homestay. Tạo nguồn thu nhập cho Homestay
và đặc biệt là nguồn thu nhập cho các nguồn lực lao động
4. Phân tích mơi tr

 Điểm m nh:

địa phương và xã hội.

ng:

- Hiện tại, tại đia bàn Thành Phố Quy Nhơn và các địa bàn lân cận trên địa bàn
tỉnh Bình Định chưa có loại hình Homestay Vư n – Ao – Chuồng.


5

- Homestay có vị trí thuận lợi du khách dễ tìm đến nằm ngoại thành của thành
phố, giáp ranh với huyện Tuy Phước và khoảng cách từ Trung tâm Thành phố khơng
q xa.
- Có nhiều địa điểm tham quan du lịch và địa điểm mới nổi gần đó như: Nhà th
Lịng song, Cafe Xóm núi, Lẫu cua Huệ Loan...
- Ngư i dân địa phương than thiện, nhiệt tình, hiếu khách.
- Chính trị địa phương ổn định, khơng có tệ nạn xã hội giúp du khách có cảm
giác an tồn.
 Điểm y u:

- Nguồn nhân viên có trình độ ngoại ngữ ít chuyên nghiệp.
- Mộc Homestay mới xây dựng nên chưa được nhiều du khách biết đến.
- Chi phí ban đầu có giới hạn.
 Cơ hội:
- Sự phát triển của du lịch Việt Nam và tại Quy Nhơn cùng với sự tò mò muốn
trải nghiệm cuộc sống thú vị mới lạ của các du khách và loại hình Homestay đang thu
hút được nhiều khách du lịch và lựa chọn là nơi để nghỉ dưỡng rất phát triển hiện nay.

 Thách thức:
- Du khách dễ có cảm giác nhàm chán và khơng muốn quay lại vì sự lặp đi lặp
lại của mỗi lần đến Homestay nếu khơng có sự đổi mới liên tục.
5. D u hi u nh n bi t th ơng hi u

- Sự khác biệt của Mộc Homestay so với các Homestay khác là theo mơ hình
Homestay theo hệ thống Vư n - Ao - Chuồng.
6. Phân tích và l a chọn thị tr ng m c tiêu
Thị trư ng mục tiêu là du khách có s thích đi phượt, đam mê tìm hiểu những
điều mới lạ từ các vùng miền trên Thế Giới. Việt Nam là một trong những lựa chọn
của du khách.
Là 1 trong 8 tỉnh thuộc vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ đã được quy hoạch và
phát triển du lịch thì Quy Nhơn và cụm du lịch trọng tâm của tỉnh Bình Định, trong
những năm gần đây với lượng khách tăng khoảng hơn 20%/năm. Mức tăng trư ng
này cao hơn mức tăng trư ng trung bình 17% của vùng Duyên Hải nam Trung Bộ và
15% trên cả nước. Nhưng phần lớn khách du lịch chỉ cảm nhận được những nét đặc
trưng về:
+ Về tài nguyên với các địa điểm danh lam thắng cảnh từ lâu như Eo Gió, Kỳ
Co, Hịn Khơ...
+ Về sản phẩm du lịch như sân golf...
+ Và các nhà hàng, khách sạn phục vụ ăn uống...


6

Tất cả đều gói gọn theo kiểu du lịch nghĩ dưỡng cịn đối với du khách thích
phượt thì vẫn chưa đáp ứng được hồn tồn, vì vậy Mộc Homestay sẽ cung cấp những
cái mà du khách cần và cảm thấy thích thú khi đến nơi đây.
7. Khách hàng m c tiêu
Theo số liệu thống kê hiện nay thì trung bình mỗi tháng có hơn 330.000 khách
quốc tế đến Việt Nam trong số này lượng khách đến với mục đích du lịch là trên
200.000 và số ngư i không đi theo tour là 115.020 ngư i, đây sẽ là đối tượng mục
tiêu mà Mộc homestay hướng tới, trong số này 9,8% là sinh viên, các thành phần
khác là 26,7% số ngư i trong độ tuổi 15-45 chiếm 73,45%. Đối tượng mà Mộc hướng
đến chính là những du khách có nhu cầu tìm hiểu lối sống sinh hoạt của ngư i dân

bản địa.
8. Đối th c nh tranh:
Có thể nói rằng dịch vụ homestay phục vụ khách du lịch bình dân Quy nhơn còn
khá mới mẻ nên thị trư ng Quy nhơn hiên nay chỉ một số ít đối thủ cạnh tranh, và
nhượt điểm là giá khá cao, chỉ đưa ra vào các dịp lễ, tết..
9. Xây d ng chính sách Marketting cho th ơng hi u
9.1. Chính sách s n phẩm
Đầu tiên, Mộc Homestay sẽ tập trung vào hệ thống homestay theo mơ hình VAC
và kết hợp với các gói dịch vụ để khách sử dụng như:
-

Chăm sóc và trồng rau củ quả, cho cá, gà.. ăn tại đây.
Du khách sẽ được phụ vụ món ăn do đầu bếp tại Homestay chế biến theo
Menu, nấu các bữa cơm đậm chất quê hương, không cao sang nhưng đủ làm
cho du khách nhớ đến, các bữa cơm gia đình tạo khơng khí ấm áp và gần gũi.

-

Ngoài ra du khách sẽ được đi tham quan các địa điểm gần Mộc và sẽ có hướng
dẫn viên là các ngư i dân tại địa phương.
Tuy nhiên, vào th i gian nghỉ dưỡng của khách tại đây, thì Mộc sẽ có các gói

du lịch cho phù hợp, cũng như đáp ứng được nhu cầu của khách tốt nhất.
Dịch v chăm sóc khách hàng:

-

Tư vấn tận tình cho tất cả khách có nhu cầu tìm hiểu thơng tin, hướng dẫn làm

-

thủ tục 1 cách nhanh chóng
Trang web đầy đủ thơng tin về các gói dịch vụ, ngồi ra cịn có bảo hiểm cho
khách hàng


7

-

Có đội ngũ nhân viên hướng dẫn, tư vấn và đem đến cho khách hàng dịch vụ

-

tốt nhất.
Khi khách

tại Homestay sẽ được Mộc chụp những khoảnh khắc đáng nhớ

lưu lại những kỉ niệm đẹp trong những bức ảnh có logo Mộc và g i cho khách
để cảm ơn.
-

Tặng phiếu giảm giá lần thú 2 khi khách quay lại
Ngoài ra, Mộc luôn tiếp nhận những ý kiến phản hồi từ khách để dịch vụ ngày
càng tốt và hồn thiện hơn.
9.2. Chính sách giá
Mặc dù, Mộc đã lựa chọn những yếu tố thích hợp và tạo nên được một đặc tính

nổi trội và khác biệt, đóng góp hiệu quả cho việc tạo dựng thương hiệu.. Chiến lược

giá là một trong bốn thành phần của chiến lược marketing.
Giá cả hợp lý là giá cả được định ra trên cơ s khách hàng sẵn sàng trả. Chính
vì thế việc lựa chọn một chiến lươc định giá thích hợp nhằm tạo dựng giá trị thương
hiệu là một việc khó khan. Có nhiều cách tiếp cận khác nhau để định giá. Các nhân
tố liên quan đến chi phí của sản phẩm, dịch vụ cũng như các mức giá của dịch vụ, sản
phẩm cạnh tranh là những yếu tố quyết định quan trọng trong việc lựa chọn chiến
lượt giá tối ưu
Giá được tính theo ngày
Mộc Homestay dao động từ 150.000-

300.000/phòng
Phòng đơn: 150.000/ngày ( được từ 1-2 ngư i)

-

Phịng đơi: 220.000/ ngày ( được từ 2-4 ngư i)
Phịng gia đình: 300.000/ngày ( được từ 4-6 ngư i)

Mộc Homestay có các chương trình giảm giá vào ngày thư ng và ổn định giá
vào các dịp lễ. Giảm giá 10% cho 10 khách hàng đầu tiên, và giảm giá cho các nhóm
tập thể trên 6 ngư i giảm 5%.
9.3. Chính sách phân phối
Có nhiều kênh phân phối nhưng có thể chia làm hai loại: Kênh trực tiếp và kênh
gián tiếp. Trên thực tế các công ty cũng rất hiếm sử dụng một loại kênh phân phối mà
thư ng sử dụng kết hợp cả hai loại kênh này và Mộc cũng vậy.
 Kênh phân phối tr c ti p

Mộc Homestay sẽ cung cấp dịch vụ tới khách hàng dưới các hình thức như điện
thoại, mail, mạng internet và các phương tiện điện tử khác. Mộc sẽ hoàn thiện hệ
thống trang web của mình để khách hàng có thể tiếp cận và đặt phịng một cách nhanh

chóngvà dễ dàng. Tiếp đó, Mộc sẽ có nhân viên giải quyết những đơn đặt hàng và trả


8

l i mail cho khách cũng được huấn luyện về kỹ năng, nghiệp vụ một cách chuyên
nghiệp.
Kênh phân phối trực tiếp khơng chỉ nhằm mục đích cung cấp dịch vụ cho khách
hàng mà còn tăng cư ng giá trị thương hiệu bằng cách nâng cao sự hiểu biết của
khách hàng về thương hiệu, cũng như giới thiệu đến khách hàng những lợi ích quan
trọng và nổi trội của Mộc.

 Kênh phân phối gián ti p

-

Liên kết với các trang đặt phòng như booking.com, homestay.com.. để tiếp
cận được nhiều du khách hơn.

-

Review Homestay trên trang Quynhonbinhdinh trên facebook
Đánh dấu (Bookmark) website chế độ công cộng lên các trang web cho phép

-

sử dụng công cụ này.
Tham gia các diễn đàn du lịch các website khác nhằm giới thiệu website đến
các khách hàng tiềm năng, sử dụng chữ ký dưới dạng đư ng link của website.

-

-

Gủi Email đến các công ty du lịch nhằm tiềm kiếm sự hợp tác để cung cấp
dịch vụ phù hợp nhất với nhu cầu khách hàng, thông qua đó dễ dàng quảng bá
và tiếp cận đến với khách hàng tiềm năng.
Đăng ký banner quảng cáo miễn phí trên các website miễn phí về du lịch.
Quảng bá website trực tiếp qua việc phát t rơi trực tiếp đến tay khách du lịch,
liên hệ được đặt danh thiếp của Homestay

các quán ăn uống, giải trí...

9.4. Chính sách xúc ti n
Quảng bá hình ảnh của Homestay lên trang web phải chụp những hình ảnh đủ
ảnh sáng đẹp và sắc nét để khách du lịch sẽ dễ dàng bị chinh phục, chọn những ngư i
quen hoặc các du khách đã đến để chụp ảnh quay video làm tư liệu để quảng bá
Homestay
Đánh dấu Homestay trên bảng đồ Google sẽ giúp du khách dễ dàng định vị và
để dễ tìm đư ng đến.
Lập một page trên Facebook với tên Homestay gắn với địa điểm mình xây dựng
như Mộc Homestay Quy Nhơn để khách dễ phân biệt.


9

B ng d trù kinh phí cho ho t động Marketting
ĐVT: %Doanh thu

Chi Phí

QuỦ 1

QuỦ 2

QuỦ 3

QuỦ 4

1. Phân tích mơi trư ng

2

2

3

4

2. Phân tích thị trư ng

4

2

2

2

3. Chính sách sản phẩm

4

4

3

3

4. Chính sách giá

1

2

2

1

5. Chính sách phân phối

2

1

1

1

6. Chính sách xúc tiến

1

1

1

1

14

12

12

12

Tổng


10

K T LU N
Trong quá trình thực hiện ý tư ng Homestay kết hợp VAC

thành phố Quy

Nhơn, nhận thấy đây là một loại hình mới và hấp dẫn vì du lịch Quy nhơn đã và đang
ngày càng phát triển.
Trên cơ s những kiến thức đã học trư ng, em vận dụng kiến thức đã học để

xây dựng ý tư ng kinh doanh Homestay kết hợp VAC tại thành phố Quy Nhơn xinh
đẹp này. Em cũng hy vọng rằng, ý tư ng của mình có tính khả thi và có thể thực hiện
đươc.
Do hạn chế về trình độ nên ý tư ng của em sẽ khơng tránh khỏi những sai sót.
Mong cô bỏ qua cho em.
Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn Cô.
Quy Nhơn, ngày 17 tháng 5 năm 2018
Sinh viên thực hiện

Phan Trương Thanh Trà


TÀI LI U THAM KH O
1. Bài giảng Quản trị thương hiệu DNTM – ThS. Kiều Thị Hư ng
2. dulichbinhdinh.com.vn
3. Tổng cục du lịch : Vietnamtourism.gov.vn
4. Và một số tài liệu khác