Canh lá giang nấu cua pdf

Canh lá giang nấu cua


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Nào hãy cùng vào bếp với Knorr chế biến món canh lá giang nấu cua cho
gia đình thân yêu của mình nhé.
Nguyên liệu:
 1 con cua lớn
 1 bó lá giang
 4 tép tỏi
 1 củ hành tím
 1 trái ớt
 10g ngò gai, ngò om
 1 thìa súp dầu ăn
 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt thăn, xương ống và tủy
 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr
Các bước thực hiện:
1
Cua làm sạch, cắt làm đôi, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt thăn, xương
ống và tủy, để thấm. Lá giang nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch để ráo nước. Hành
tím, tỏi lột vỏ lụa, băm nhỏ. Ngò om, ngò gai nhặt bỏ gốc, rửa sạch xắt nhỏ. Ớt
xắt lát.
2
Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím, tỏi băm, trút cua vào xào cho cua
có màu vàng đều, vớt ra. Cho khoảng 800ml nước vào nồi, nấu sôi, trút cua đã
xào chín vào, nước sôi trở lại cho lá giang vào, đảo đều, nêm hạt nêm từ thịt

thăn, xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr, đường vào nếm vừa ăn. Cho
ớt, rau om, ngò gai vào, tắt bếp.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/12/2012)