Thịt heo kho dứa kích thích tiêu hóa pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (118.44 KB, 4 trang )
Thịt heo kho dứa kích thích tiêu hóa
Một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt
hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài còn có tác dụng kích thích tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Thịt đùi heo: 300g; Thơm: ½ trái; Nước dừa xiêm: 1 chén; Ớt hiểm: 2 trái; Tỏi
băm; Tiêu, đường, muối, dầu ăn; Nước tương; Hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M hạt nêm, 1/2M tiêu, 1m đường, 1/3M muối,
2,5M nước tương, 1M tỏi băm.
- Thơm bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M đường.
- Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, cho thơm vào kho chung với thịt. Cho nước
dừa xiêm và ớt đập dập vào rồi nấu đến khi thịt mềm, nước hơi sệt là được.
- Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Thơm xắt mỏng, ướp với đường trước giúp giảm vị chua của thơm.Kho thịt với
nước tương giúp thịt có màu vàng nâu tự nhiên và tăng mùi thơm.
