Quản Trị Nguồn Nhân Lực: Thống kê nguồn nhân lực của nhà hàng Taboo Lounge pptx

Quản Trị Nguồn Nhân
Lực
Thống kê nguồn nhân lực của nhà
hàng Taboo Lounge
Nhóm : 3MN
Lớp :A3K18
Giảng viên hướng dẫn :
ThS. Trần Thị Mỹ Linh.
M c l cụ ụ
1.Giới thiệu về nhà hàng Taboo Lounge
2. Khái niệm thống kê nguồn nhân lực.
3. Phân tích nguồn cung nhân lực
4. Bảng thống kê nguồn nhân lực.
5. Ưu, nhược điểm của bảng thống kê.
Giới thiệu về nhà hàng

Số 2 đường Thụy Khuê, Tây
Hồ, Hà Nội.

Chính thức đi vào hoạt động
vào tháng 9/2011.

Mở cửa hàng ngày từ 10h tới
2h sáng.
Về kiến trúc :
•
Người thiết kế: kiến trúc sư người
Brazil Guilherme Torres.
•
Lấy cảm hứng từ câu lạc bộ đêm
nổi tiếng của Paris và New York.

•
Được thiết kế độc đáo trên một
con tàu nổi tại hồ Tây.
•
Nhà hàng được thiết kế gồm 3
tầng:
Menu
Appetizer & snack, seafood &
meat, desert.
Buffet, finger food, set menu.
Cocktails & Mocktails, tea &
coffee, wine,…
Khái niệm thống kê nguồn nhân lực
Thống kê nguồn nhân lực là
một hệ thống dữ liệu mô tả
những lao động hiện đang
làm việc trong đơn vị kinh
doanh lữ hành và khách sạn
du lịch bao gồm tên, kĩ năng
và các đặc điểm cá nhân
quan trọng.
Phân tích nguồn cung nhân lực
_ 50 nhân viên
_ Nhân sự đủ với đội ngũ nhân viên làm chính thức
_ Nhân viên casual
Bảng thống kê nguồn nhân lực
_ Bảng thống kê nguồn nhân lực làm tăng tính hiệu quả và và mức
độ thỏa mãn công việc.
_ Giúp nhà quản trị và nhân viên làm việc hiệu quả và hiệu năng

nhất.
_ Là công cụ trong quá trình lập kế hoạch nguồn nhân lực.
Ưu, nhược điểm của bảng thống kê nhân
lực nhà hàng
Ưu điểm:
_ rõ ràng, chi tiết, nhiều thông tin về nhân viên.
_ Ghi rõ họ tên, chức vụ của tất cả các nhân viên.
_ Có đầy đủ cả thông tin của các nhân viên casual, rất tiện cho việc sử
dụng khi cần thiết.
Nhược điểm:
_ Bảng thống kê tuy hỏi nhiều thông tin nhưng có rất nhiều thông tin
chưa được điền hết, còn để trống rất nhiều.
_ Các thông tin về kinh nghiệm việc làm của nhân viên hay thế mạnh của
từng nhân viên chưa có để có thể sắp xếp lại công việc phù hợp.
_ Chưa có được thông tin về bằng cấp của nhân viên, điều này khiến việc
phân việc hay bổ nhiệm các vị trí cấp cao gặp nhiều khó khan…
Thanks for your
listening !