Ăn cà chua - Vừa khỏe vừa đẹp docx

Ăn cà chua - Vừa khỏe vừa đẹp
Nếu bạn có vườn, hãy cố gắng trồng, thu hoạch và thưởng thức những quả cà chua
do chính tay bạn làm ra nhé. Và dưới đây là 9 lý do để bạn bổ sung cà chua vào
khẩu phần ăn hàng ngày!
1. Chúng được đóng gói với vitamin C - một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cho
hệ miễn dịch khỏe mạnh.

2. Chúng chứa một chất dinh dưỡng thực vật quan trọng được gọi là lycopen - một
chất mà nhiều nghiên cứu đã ch
ứng minh là chống lão hóa và có các đặc tính
chống ung thư
. Nó đặc biệt có hiệu quả chống lại ung thư tuyến tiền liệt và đại
tràng.
3. Lycopen có trong cà chua thậm chí bảo vệ các chất liệu di truyền chống thương
tổn và bệnh tật.
4. Cà chua kích thích sản sinh a-xít amin carnitin - mà trong nghiên cứu thấy làm
tăng nhanh 30% khả năng đốt cháy mỡ
của cơ thể.
5. Nghiên cứu thấy lycopen trong cà chua, khi ăn thường xuyên, có thể làm giảm
29% nguy cơ mắc bệnh tim.

Cả cà chua chín và cà chua sống đều tốt
6. Thiếu lycopen trong chế độ ăn của phụ nữ mãn kinh có liên quan với loãng
xương.
7. Nghiên cứu thấy cà chua tươi và chiết xuất cà chua làm giảm nồng độ
cholesterol toàn phần, cholesterol LDL, và triglycerid. Chúng cũng ngăn ngừa
huyết khối - là một yếu tố nguy cơ của xơ vữa động mạch.
8. Cà chua cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có giá trị khác, bao gồm beta
caroten, lutein, và zeaxanthin. Những chấ
t dinh dưỡng này đều giúp cải thiện thị
lực và bảo vệ mắt không bị thoái hóa.

9. Chúng rất thơm ngon và nhiều tác dụng! Có thể thưởng thức cà chua trong món
mì ống, sa lát, súp, món hầm, trang trí trên đĩa thức ăn, món ca-ri,…
Nhiều người cho rằng nên ăn cà chua được nấu chín mới có giá trị dinh dưỡng tối
đa. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Trong khi lycopen được hấp thu tốt
nhất từ cà chua nấu chín, thì vitamin C và các enzym có trong cà chua lại được hấp
thu tốt nhất nếu ăn sống. Vì vậy, nên ăn cả cà chua nấu chín và cà chua sống.
Nghiên cứu cũng cho thấy một dạng lycopen được tìm thấy trong cà chua màu
vàng và màu cam được hấp thu tốt hơn lycopen trong cà chua màu đỏ. Điều đó
không có nghĩa bạn không nên ăn cà chua màu đỏ, mà nên ăn pha trộn cà chua với
các màu sắc khác nhau.
Theo TPO