Tôm xốt nước cốt dừa pot

Tôm xốt nước cốt dừa


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Món tôm đẹp mắt có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay cay
thơm thơm của hạt tiêu, ăn kèm với bông cải xanh giòn ngọt sẽ chinh
phục cả nhà bạn đấy!
Nguyên liệu:
 450g tôm cỡ vừa
 1 cây súp lơ xanh nhỏ
 200ml nước cốt dừa, ít dừa bào sợi
 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mayonnaise
 100g vụn bánh mì (bạn có thể dùng bột chiên xù cho tiện)
 1 muỗng canh bột ngô (bột bắp), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê
rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu
Các bước thực hiện:
1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xẻ giữa thân tôm rồi bỏ chỉ đen. Ướp tôm với các
nguyên liệu của phần nước xốt trong ít nhất 15 phút.

Trong thời gian chờ đợi tôm thấm nước xốt. Bạn cắt bông cải xanh thành
nhiều nhánh nhỏ. Rửa sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút
hoặc hơn; làm sao để bông cải xanh đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn ngon
của nó.
2
Cho vụn bánh mì và bột ngô vào một bát nhỏ, trộn đều. Lăn tôm qua hỗn hợp

này và thả vào chảo chiên ngập dầu khoảng 2 - 3 phút hoặc cho đến khi thịt
tôm chuyển sang màu vàng. Vớt tôm ra và thả vào một bát lớn có lót sẵn giấy
thấm dầu.

3
Làm nóng một chảo khác lên bếp, cho phần đường và nước cốt dừa vào đun
trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra. Thêm mayonnaise
và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm thì bạn
tắt bếp là xong.

(Theo Afamily)
Mách nhỏ:
Bày tôm ra đĩa và trang trí với súp lơ xung quanh. Bạn có thể dùng thêm
những rau củ khác nhưng nên lựa chọn màu sắc cho hài hòa để giúp kích
thích thị giác. Rắc thêm một chút dừa bào sợi bên trên để thêm hương vị cho
món tôm xốt nước cốt dừa hấp dẫn hơn.