Lòng xào nghệ pot

Lòng xào nghệ

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Món ăn vừa ngon, vừa dễ làm, lại còn có tac dụng chữa viêm
họng nữa. Tại sao bạn lại không thử nhỉ?
Nguyên liệu:
 200g lòng heo
 1 củ hành tây
 50g bông hẹ
 2 thìa cà phê bột nghệ
 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp hạt nêm
 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn
 Rau răm, húng lủi, đậu phộng rang
Các bước thực hiện:
1
Lòng heo làm sạch, ướp hạt nêm, đường và 1 thìa cà phê bột nghệ.
Hành tây xắt múi cau. Bông hẹ bỏ đoạn già, cắt khúc vừa ăn. Rau
răm, húng lủi nhặt lá úa, rửa sạch, để ráo.
2
Phi thơm tỏi, xào săn lòng. Khi lòng chín thơm, cho hành tây, hẹ cùng
bột nghệ còn lại vào đảo nhanh tay.
Trút lòng ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm và húng lủi lên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Vò sạch lòng với muối rồi khử mùi hôi bằng cách ngâm vào hỗn hợp 3
phần nước, 1 phần giấm, 1 phần muối.