4 công dụng tốt nhất của nho pdf

4 công dụng tốt nhất của
nho


TìmNhanh!- Nho là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng,
được trồng ở Châu Âu cách đây 6.000 năm, nhưng chủ
yếu dùng để làm rượu vang sóng sánh. Nho chứa khoảng
70-80% nước và 15-30% đường (fructozơ và glucozơ).
Ngoài ra, nho còn chứa nhiều dưỡng chất khác như:
phlobaphene, quercetine, gallic acid, acid silic, anin,
glucozit, acid salicilic, acid photphoric, acid oxalic, pectin,
chất tannic, canxi, magiê, mangan, sắt, vitamin B1, B2,
B6, B12, A, C, P, PP, K, enzym và acid folic.
Như chúng ta thấy, nho là nguồn dưỡng chất khổng lồ. Tuy
nhiên điều này vẫn chưa phải là tất cả, bởi hạt và vỏ nho còn
chứa các dưỡng chất quan trọng như chất tanin, lexithin,
phlobaphene và chất béo, thậm chí lá nho cũng có tác dụng vì
nó chứa một số thành phần nuôi dưỡng cơ thể, đó là đường,
carotin, tanin, kali, natri, silicon và sắt.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g nho:

1. 60 Calo
2. 15 g Carbohydrat
3. 15 g đường
4. 21g Protein
5. 21g chất béo

Hơn nữa nho còn rất tốt cho sức khỏe. Và dưới đây là 4 công

dụng dễ thấy của nho:

1. Bệnh tim

Có nhiều cuộc nghiên cứu chủ yếu tập trung vào tìm hiểu tác
động của nho đến việc phòng chống và giảm nguy hại do
bệnh tim gây ra.

Cách đây khoảng 20 năm, nhiều nhà khoa học đã phát hiện
rằng người Pháp có tỷ lệ bệnh nhân liên quan đến tim mạch
thấp hơn hẳn so với các nước trên thế giới. Phát hiện này
được gọi là Nghịch Lý Pháp (French Paradox). Lý do hết sức
đơn giản, đó là do người Pháp uống nhiều rượu nho kèm theo
các bữa ăn trong ngày.

Và kể từ đó, liên tiếp hơn 300 cuộc nghiên cứu đã được tiến
hành, đều cho thấy rượu nho và nước ép nho có tác dụng
giảm thiểu độ nguy hiểm do bệnh tim gây ra.

Do đó, nước nho hay rượu nho ngăn không cho động mạch
làm tắc nghẽn các thức ăn có mỡ.
Bệnh tim mạch vành có thể xảy ra khi có hiện tượng tụ mỡ
thành tảng trên các bề thành động mạch.

Điều này dẫn đến hiện tượng các mạch vận chuyển máu lên
tim hoặc não bị tắc, làm cho bệnh nhân bị đau tim (hay đột
quỵ).

Nhưng các chất chống ôxy hóa có trong nho tươi, còn gọi là
polyphenol, lại có khả năng chống hiện tượng tích tụ

cholesterol bị ôxy hóa (điều này đã được chứng minh trong
cuộc nghiên cứu do tạp chí Dinh dưỡng tiến hành).

Chất Resveratrol, là một polyphenol có trong nho, giúp
chống xảy ra hư hại thành động mạch. Ngoài ra trong nho
còn có một dưỡng chất bổ khác, đó là pterostilbene. Theo các
nhà nghiên cứu hợp chất này làm giảm lượng cholesterol và
triglyceride bằng cách thúc đẩy các enzyme lưu chuyển
lượng mỡ có trong máu.

Ngoài ra vỏ nho còn có hợp chất saponin, có tác dụng chống
viêm nhiễm.

Vậy thì khi uống nước ép nho, chúng ta đã tích được chất
chống ôxy hóa khác, đó là alpha-tocopherol, một chất làm
tăng cường hoạt động chống ôxy hóa trong máu đến khoảng
50%. Vì thế mà nho rất tốt cho người bị bệnh tim.

2. Ung thư

Nho là loại trái cây chống ung thư hiệu quả. Chúng chứa
lượng acid caffeic cao, là chất chống ung thư rất công hiệu.

Ngoài ra nho còn có Bioflavonoid, một dưỡng chất khác,
giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin C và giúp cho vitamin C
duy trì mô liên kết chặt chẽ. Bioflavonoid còn có chức năng
như các chất chống ôxy hóa, ngăn không cho vitamin C bị
ôxy hóa và chống hiện tượng đứt mao mạch.

Bioflavonoid còn giúp các tế bào khỏe mạnh đủ sức chống lại

các tế bào ung thư, đồng thời có thể tiêu diệt tế bào ung thư.

Như trên đây chúng ta đã nói, dưỡng chất resveratrol cũng
giúp cơ thể ngăn chặn ung thư, nhất là ung thư gan, phổi, ung
thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Vì vậy, nho đỏ rất tốt cho người bị ung thư.

3. Vi rút

Trong một cuộc nghiên cứu do trường Đại học Erciyes, Thổ
Nhỹ Kỳ tiến hành, các nhà khoa học nhận thấy rằng nho có
thể chống vi trùng và vi khuẩn rất hiệu quả.

Ngoài ra, do có hàm lượng tanin cao (tanin là một polyphenol
được hấp thụ trong ống ruột) nên nho có thể chống lại các
loại vi rút và u nhọt.

4. Lão hóa

Như chúng ta đã biết, chất resveratrol là chất chống ôxy hóa
tự nhiên, nên nó tốt cho bệnh tim, ung thư, các bệnh về máu.
Và nó còn là dược phẩm chống lão hóa rất công hiệu

Theo các nhà nghiên cứu của trường Đại học Y Harvard,
dưỡng chất này có thể hạn chế hấp thụ lượng calo. Nó làm
cho các enzyme chậm diễn ra quá trình lão hóa, do đó làm
tăng độ ổn định DNA và kéo dài tuổi thọ khoảng 70%.

Nho cũng có thể làm giảm nguy cơ có hại cho thị lực (một

vấn đề lớn của người già). Chính vì thế ngày nào cũng ăn
nho, chúng ta có thể hạn chế hiện tượng mờ mắt khoảng 30-
40%.

Tuy nhiên chúng ta cần chú trọng khi ăn nho, đó là:

1. Khi bị viêm loét dạ dày, tiểu đường và béo phì, thì không
được dùng nho, nước nho hay các sản phẩm liên quan đến
nho.

2. Ăn nhiều nho tươi hay uống nhiều nước nho sẽ khiến bạn
gặp vấn đề về răng miệng. Do đó, nếu bạn bị sâu răng, thì
không nên ăn nho, vì nó sẽ càng làm bạn đau hơn đấy.

3. Không được dùng nho với lượng lớn các loại thực phẩm
sau như: sữa, cá, bia, nước khoáng, dưa vì chúng sẽ dễ
gây đau bụng.