Nuôi cá chạch - Hướng mới nhiều triển vọng potx

Nuôi cá chạch - Hướng
mới nhiều triển vọng

Cá chạch đồng (chạch bùn) (Misgurnus anguillicaudatus
Cantor) thuộc họ cá chạch (Cobitida); là loài thủy sản
nước ngọt; ngoài tiêu thụ trong nước còn được xuất khẩu.
Đặc điểm sinh học
Cá chạch thân tròn, dẹt bên, nhất là gần đuôi; khi trưởng
thành dài khoảng 15cm. Đầu nhỏ, hơi tròn, mắt bé, miệng
thấp có râu. Da mỏng, dưới da có nhiều tuyến tiết chất nhờn
nên rất trơn nhẵn. Vảy nhỏ, nằm sâu dưới da nên khó thấy,
khiến nhiều người tưởng cá chạch là da trơn, không vảy. Vây
lưng không có gai cứng; vây ngực và vây bụng ngắn; vây
đuôi rộng.

Cá chạch bùn
Cá có màu vàng, nâu hoặc xám đen, màu lưng xẫm hơn
bụng. Trên thân có nhiều chấm, mỗi chấm do rất nhiều chấm
nhỏ hợp thành. Ở gốc vây đuôi, có một chấm to màu đen,
trên vây có nhiều sọc đen song song. Cá chạch được dùng
thông thường như thức ăn hoặc dùng làm thuốc (thu ngư, du
ngư…). Những năm gần đây, do nhu cầu lớn, ở nước ta xuất
hiện nghề nuôi cá chạch đồng thương phẩm. Hiện nay, nhiều
nơi như Hà Nội, Nam Định, Hải Dương… người dân đang
phát triển nghề nuôi cá chạch do vừa tận dụng được những
diện tích đất nông nghiệp kém hiệu quả, vừa mang lại lợi ích
kinh tế.

Thời gian nuôi ngắn, hiệu quả

Với giống khai thác từ tự nhiên, chỉ mua những con giống
được khai thác bằng đơm đó, bẫy hoặc bắt tay, không mua
giống đánh bắt bằng điện. Con giống đồng đều, không bị xây
xát, mất nhớt, dị tật. Con giống khi mua từ trại giống cần
phải cho con giống “thuần” nước với nơi nuôi thương phẩm,
tránh hiện tượng con giống bị sốc nước.

Chạch giống
Môi trường nuôi cá chạch phải đảm bảo những điều kiện:
mực nước không quá 40cm, trong ao phải có mương hố sâu
50 - 60cm để chạch trú ẩn. Khi nuôi trong ruộng, đáy bùn
phải sạch, trên ruộng cần bón phân chuồng ủ hoai mục trước
khi cấy lúa để tạo thức ăn tự nhiên cho chạch. Đối với nuôi
trong ao, cần thả thêm bèo tây để tạo chỗ trú ẩn cho chạch và
giữ môi trường nước luôn sạch. Cá chạch có thể ăn nhiều loại
thức ăn (động vật, thực vật), cho cá ăn đủ thức ăn (5 - 8%
trọng lượng thân), cho thức ăn vào vó để cá ăn và kiểm tra
thức ăn dư thừa, tránh bị ô nhiễm.
Nếu nuôi cá chạch đúng kỹ thuật thì sau 4 tháng nuôi có thể
tiến hành thu hoạch với kích cỡ 40 - 50 con/kg. Với giá dao
động từ 80.000 - 100.000 đồng/kg, thậm chí là 120.000 -
150.000 đồng/kg tùy vào thời vụ.
Ở nước ta, ngoài chạch bùn còn có chạch sông (chạch lấu).
Chạch lấu thân lớn hơn chạch bùn, sống lưng có hàng gai.
Loài chạch lấu cũng đang được nghiên cứu, hoàn thiện quy
trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm, tương lai có thể
nhân rộng nuôi, giảm áp lực khai thác chạch sông tự nhiên.