Chuyên đề: BÍ NGÔ VÀ SỨC KHOẺ potx

BÀI BÁO CÁO MÔN DINH DƯỠNG Ở NGƯỜI
Chuyên đề: BÍ NGÔ VÀ SỨC KHOẺ
GVHD: TS TRẦN CHÍ NHÂN
DANH SÁCH NHÓM:
1.Phạm Thị Kim Anh
2.Lê Thanh Điền
3.Hồ Thị Diệp Huỳnh
4.Võ Thị Bé Quyên
5. Trần Minh Trí
6.Huỳnh Quốc Thái
7.Nguyễn Văn Khánh
MỤC LỤC
I.GIỚI THIỆU
II.THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
III.LỢI ÍCH CỦA BÍ NGÔ ĐÔI VỚI SỨC KHOẺ
IV.KẾT LUẬN
I.GIỚI THIỆU
Bí ngô thuộc gia đình nhà họ bầu bí, thường
có màu cam hoặc vàng.Bí ngô là một loại rau củ
được sử dụng trên khắp thế giới và là thực
phẩm giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho
sức khỏe. Ngay cả hạt bí ngô cũng đã được chứng
minh là có công dụng chữa trị nhiều căn bệnh.
II. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA BÍ
NGÔ
Những chất dinh dưỡng có trong quả bí
ngô bao gồm:
-Beta-carotene
- Kali
-Các loại vitamin A, C, E
-Folate

-Ma-giê, man-gan, kẽm, niacin, can-xi,
sắt, selen
-Chất xơ, carbohydrate,protein và calo
III.LỢI ÍCH CỦA BÍ NGÔ ĐỐI VỚI SỨC
KHOẺ
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ
thể chống lại sự viêm nhiễm và các loại vi-rút.
- Lượng beta-carotene là một chất chống ôxy
hóa cực mạnh đồng thời cũng là tác nhân
phòng chống viêm nhiễm, rất dồi dào. Beta-
carotene còn ngăn ngừa tình trạng lắng đọng
của các cholesterol trong các thành động
mạch. Nhờ đó, làm giảm nguy cơ của các cơn
đột quỵ.
-
Chống lão hóa
- Ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
-
Cần thiết cho hoạt động của não bộ
- Bí ngô còn chứa
hàm lượng chất xơ khá
cao, đảm bảo cho việc
loại thải các chất độc ra
khỏi đường tiêu hóa và
ngăn ngừa bệnh táo
bón.
-
Hạn chế nguy cơ mắc
bệnh cao huyết áp.
-

Có ích cho hệ miễn
dịch và cải thiện sự chắc
khỏe của xương.
- Đây là một loại thực
phẩm cho những người
sợ mập.
Những lợi ích của hạt bí ngô:
-
Có thể giúp chữa trị bệnh trầm cảm
-
Loại hạt này có thể điều trị hiệu quả tình
trạng viêm nhiễm mà không gây ra bất kỳ
những tác dụng phụ nào như khi sử dụng các
loại thuốc chống viêm nhiễm.
- Ngăn ngừa bệnh sỏi thận.
- Trong hạt bí ngô còn có nhiều
các a-xít béo từ thực vật có tên
gọi là phytosterol, giúp làm
giảm mức cholesterol có hại
LDL.
IV.Kết luận
Bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng,
có nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con
người. Vì vậy, chúng ta nên bổ sung bí đỏ
vào thực đơn hằng ngày để bổ sung thêm
nhiều chất dinh dưỡng và làm cho bữa ăn
thêm phong phú.