Đặc sản trứng luộc bằng... nước tiểu pot

Đặc sản trứng luộc
bằng nước tiểu

Đến với tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, du khách sẽ có cơ hội
thưởng thức một món ăn khá kì lạ ở nơi đây “trứng luộc bằng
nước tiểu bé trai” với giá chỉ 3,6 đô la một quả.
Để có những quả trứng kiểu này, người ta phải ngâm và nấu
trứng bằng nước tiểu của các cậu bé mới lớn. Một quan chức
địa phương có tên Lu Ming cho biết: “Hàng ngày, người bán
hàng sẽ thu thập nước tiểu từ các trường học, nếu là nước tiểu
của các bé trai càng nhỏ tuổi thì càng tốt”

Người ta sẽ đun sôi những quả trứng còn nguyên vỏ trong
nước tiểu thu được và sau đó họ sẽ bóc lớp vỏ của chúng rồi
lại đun sôi trứng đã bóc vỏ trong nước tiểu một ngày một
đêm.


Món trứng luộc bằng nước tiểu ở Chiết Giang
được làm rất công phu (Europics).

Món ăn này được người dân địa phương gọi là Tong Zi Dan
(hay còn gọi là trứng cậu bé). Tong Zi Dan không chỉ là một
món ăn đặc biệt mà còn là một phương thuốc chữa bệnh rất
có lợi cho sức khỏe. Hàng trăm năm qua, người dân một số
cùng ở Trung Quốc vẫn áp dụng bài thuốc này như một bài
thuốc gia truyền quý báu.

Ngày nay, món ăn này được nhiều người ở đây ưa chuộng tới
mức không có đủ trứng để đáp ứng nhu cầu của họ.