ASM Xây dựng và phát triển thương hiệu Vegetbox

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH

KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THUƠNG HIỆU VEGETBOX
Giáo viên hướng dẫn: Thầy Phạm Quang Trường
Thành viên thực hiện:
Hoàng Minh Tiệp

PS 15254

Từ Thị Yến Nhi

PS 15278

Võ Thị Yến Linh

PS 15209

Bùi Thị Bích Nga

PS15517

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 14 tháng 04 năm 2022


I.

Ý tưởng kinh doanh

1. Giới thiệu chung về doanh nghiệp

• Tên doanh nghiệp: VEGETBOX
• Loại hình kinh doanh: Cơng ty TNHH một thành viên.
• Doanh nghiệp sẽ sản xuất các sản phẩm sau: Sản phẩm là các set món ăn được
chuẩn bị sẵn bao gồm các nguyên liệu, gia vị cần thiết để chế biến thành sản phẩm
món ăn mong muốn.
• Khách hàng là:
Đối tượng chính: (Nhân khẩu học)
-

Giới tính: Nữ

-

Độ tuổi: 25 – 35 tuổi

-

Trình độ học vấn: THPT trở lên

-

Thu nhập: 8 triệu – 15 triệu

-

Nơi sống: Ở các thành phố lớn như: HCM, Hà Nội, Hải Phòng, Cần Thơ, Đà Nẵng

• Doanh nghiệp sẽ bán hàng theo cách sau: Bán hàng cho B2B
• Việc kinh doanh sẽ đáp ứng các nhu cầu sau đây của khách hàng: Ăn chay trở
thành xu hướng của nhiều người hiện nay, đặc biệt vì mục đích tơn giáo, sức

khỏe cũng như bảo vệ động vật. Mặt khác, giữa guồng quay của nhịp sống hiện đại,
việc chuẩn bị món ăn chay có thể tiêu tốn nhiều thời gian hơn nên việc lựa chọn các
loại set đồ chay chuẩn bị sẵn là một giải pháp dành cho những người ăn chay và
muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng.
• Động lực cá nhân của tôi để giữ ý tưởng kinh doanh này: Ngày nay, mọi chị em
nội trợ Việt Nam đều muốn chính tay thực hiện những bữa ăn ngon cho những người
thân yêu của mình, với mục đích tiết kiệm chi phí và có thể đảm bảo an tồn thực
phẩm cho cả gia đình. Tuy nhiên nhịp sống của thời đại ngày càng nhanh hơn, dẫn
đến thời gian để vào bếp cũng ngày càng ngắn lại. Chính vì lí do đó, Vegetbox ra đời
với sứ mệnh đáp ứng nhu cầu của phụ nữ Việt mang đến những món ăn chay ngon,
chất lượng nhưng không tốn thời gian lựa chọn nguyên liệu, chế biến giúp phụ nữ
chúng ta tiết kiệm kha khá thời gian vào bếp nhưng vẫn tạo ra được những món ăn
thơm ngon, tốt cho sức khỏe.


2.1 Nghiên cứu thị trường
Bảng 2.1 Nghiên cứu thị trường
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Mô tả
Sản phẩm

− Sản phẩm 1: Canh nấm tàu hũ chay Vegetbox
− Sản phẩm 2: Salad rau mầm Vegetbox
− Sản phẩm 3: Đọt sen xào mì Vegetbox
− Sản phẩm 4: Cơm gạo lứt lá sen chay Vegetbox
− Sản phẩm 5: Cơm tấm bì chay Vegetbox

Khách hàng

− Giới tính: Nữ

− Độ tuổi: 25 – 35 tuổi
− Trình độ học vấn: THPT trở lên
− Thu nhập: 15 triệu – 35 triệu
− Nơi sống: Ở các thành phố lớn như: HCM, Hà Nội, Hải
Phòng, Cần Thơ, Đà Nẵng

− Insight KH: phụ nữ sinh sống tại các thành phố lớn có
cuộc sống xanh, đề cao chất lượng cuộc sống, theo đuổi
một thói quen ăn chay vì nhu cầu về sức khỏe, lối sống
cũng như các vấn đề về tín ngưỡng. Những người trẻ này
luôn mong muốn một cuộc sống cân bằng cả về sự
nghiệp và sức khỏe cuộc sống, họ cố gắng tìm các chăm
sóc và duy trì thói quen ăn chay của bản thân và mong
muốn tìm ra giải pháp giúp tiết kiệm thời gian trong việc
theo đuổi việc ăn chay.
Nhu cầu và sở thích
của khách hàng

− Khách hàng có nhu cầu sử dụng thức ăn chay tuy nhiên
còn e ngại về sự đa dạng và sự bất tiện trong khâu tìm
kiếm và sơ chế, cũng như thời gian chế biến các món ăn
chay.


− Khách hàng mong muốn một sản phẩm có thể chế biến
tiện lợi, nhanh gọn giúp khách hàng tiết kiệm thời gian,
công sức.
− Nhu cầu về lối sống xanh- sạch, quan tâm đến chất lượng
và luôn muốn nâng cao sức khỏe
Đối thủ cạnh tranh

Các đối thủ có sản phẩm tương tự như công ty Cooky, Thao Tien
Foods, Meatworld…

Khoảng trống

App bán những kit nấu ăn sẵn tuy nhiên chỉ có những món mặn.


2. Kế hoạch Marketing
2.1 Sản phẩm
CANH NẤM TÀU HŨ CHAY
SALAD RAU MẦM VEGETBOX
Thành phần

Hàm lượng dinh dưỡng

− Rau mầm
− 1 hộp Cà chua bi:
− 100 gram Hành tây nhỏ:
− 1 củ Cà rốt:
− Chanh: 1 trái
− Đường
− Hành tím 3 củ
− Bông cải xanh hoặc trắng
− Gia vị

CANH NẤM TÀU HŨ CHAY VEGETBOX
Thành phần

Hàm lượng dinh dưỡng

− 200 gram tàu hũ non

− Protein (g) 5.7g

− 50 gram nấm linh chi nâu

− Carbohydrate incl. fibre (g) 4.0g

− 50 gram nấm linh chi trắng,

− Sugar (g) 1.5g

− 50 gram nấm rơm

− Fat (g) 2.1g

− 30 gram nấm đông cô tươi

− Saturated fat (g) 0.3g

− 50 gram nấm bào ngư
− 3 gram gừng tươi
− 10 gram hành ba rô
− 20 gram cà rốt


CANH NẤM TÀU HŨ CHAY
ĐỌT SEN XÀO MÌ VEGETBOX

Thành phần

Hàm lượng dinh dưỡng

− 50 gram ngó sen
− 30 gram mì chay
− 1 trái cà chua
− 10 gram bắp cải tím
− 1 cây hành boa-rô
− Gia vị

CƠM GẠO LỨT LÁ SEN CHAY VEGETBOX
Thành phần
-

Gạo lứt 250 gram

-

Hạt sen tươi 100 gram

-

Chả lụa chay 70 gram

-

Cà rốt 50 gram

-

Đậu que 50 gram

-

Nấm đông cô 50 gram

-

Hành boa rô 20 gram

-

Gia vị

Hàm lượng dinh dưỡng


CANH NẤM TÀU HŨ CHAY
CƠM TẤM BÌ CHAY VEGETBOX
Thành phần
− 1/2-kilogram gạo tấm
− 2 củ khoai lang bí
− 1 củ sắn nước 1 cây boa rô
− 2 quả dưa leo
− 2 cây ngị rí
− 2 cây rau húng
− 1 bìa đậu phụ trắng
− 100-gram chả lụa chay
− 50-gram bún tàu

− Gia vịhìa súp bột t

Hàm lượng dinh dưỡng


Canh
nấm tàu
hũ chay
Vegetbox
Chi phí
Giá khách hàng
sẵn sàng mua
Giá của đối thủ

57.000

Salad
rau mầm
Vegetbox

Đọt sen xào mì

lứt lá sen

Vegetbox

chay
Vegetbox

Cơm tấm

bì chay
Vegetbox

38.000

43.000

47.000

43.000

110.000

80.000

90.000

100.000

90.000

135.000

75.000

85.000

105.000

91.000

104.000

76.000

86.000

94.000

86.000

Dựa trên

Dựa trên

cạnh tranh
Giá bán

Cơm gạo

Dựa trên
chiến lược
giá cạnh
Lý do định giá

tranh và

mức bán này

định giá

sản phẩm
dựa trên
giá trị

Dựa trên
chiến
lược giá

Dựa trên chiến

chiến lược

chiến lược

cạnh

lược giá cạnh

giá cạnh

giá cạnh

tranh và

tranh và định

tranh và

tranh và

định giá

giá sản phẩm

sản phẩm

dựa trên giá trị

dựa trên

định giá sản định giá sản
phẩm dựa

phẩm dựa

trên giá trị

trên giá trị

Giảm giá

Giảm giá

cho khách

cho khách

hàng khi

hàng khi

mua số

mua số

lượng lớn.

lượng lớn.

Khuyến

Khuyến

khích, thúc

khích, thúc

đẩy mua số

đẩy mua số

lượng lơn

lượng lơn

giá trị
Giảm giá

Chiết khấu cho
khách hàng sau

Giảm giá

cho

cho khách

khách

hàng khi

hàng khi

mua số

mua số

lượng lớn.

lượng

Giảm giá cho
khách hàng khi
mua số lượng
lớn.

lớn.

Lý do chiết
khấu

Khuyến

Khuyến

Khuyến khích,

khích,

khích,

thúc đẩy mua

thúc đẩy

thúc đẩy

số lượng lơn


Bán chịu cho
khách hàng sau
Lý do bán chịu

mua số

mua số

lượng lơn

lượng lơn

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

Khơng

2.4. Kế hoạch Marketing địa điểm
•

Địa điểm: 35 Võ Văn Vân, xã Vĩnh Lộc B, huyện Bình Chánh, TP.Hồ Chí Minh.

•

Lý do chọn địa điểm: Là địa điểm lý tưởng để sản xuất, dân cư đông, giao thông

tiện lợi nhưng chi phí th mặt bằng cịn rẻ, hơn nữa thuê mặt bằng kho xưởng này
là xưởng sản xuất thực phẩm nên có sẵn được dây chuyền đóng gói, chủ xưởng cho
thuê lại với giá tính chung giá mặt bằng. Do đó tận dụng được nguồn tiền vốn mà
lại có khơng gian rộng để sơ chế và sản xuất.

•

Chi phí hàng tháng cho địa điểm này là: 30 triệu (xưởng rộng 300m2)

•

Phương thức phân phối: phân phối B2B

•

Lý do chọn hình thức phân phối này: Do đặc tính của sản phẩm là thực phẩm đã
qua sơ chế nhưng chưa chế biến. Khách hàng sau 1 ngày làm việc bận rộn thường
lui tới các đơn vị siêu thị bán lẻ để mua đồ ăn đã sơ chế về để chế biến nhanh gọn,
đỡ mất thời gian. Do đó sản phẩm của Vegetbox chọn phân phối vào các chuỗi siêu
thị bán lẻ như bách hóa xanh, lawson hay vinmart là điều hợp lý. Các chuỗi cửa
hàng bán lẻ này sẽ giúp sản phẩm của công ty được phân phối đi rộng khắp cả nước.

2.5. Kế hoạch Marketing xúc tiến
Phương tiện
Facebook/Instagram
Tiktok

Chi tiết
Chạy quảng cáo
Chạy quảng cáo

Tổng chi phí

Chi phí
15.000.000
10.000.000
25.000.000


2.6 Kế hoạch Marketing con người
Bảng 6. Kế hoạch Marketing con người
Vị trí

Tiêu chí tuyển dụng

Kế hoạch đào tạo

- Tốt nghiệp cao đẳng trở lên, có kiến thức
Nhân viên
Content Marketing
(1)

marketing căn bản.

Kiến thức về đặc

- Kinh nghiệm 1 năm

điểm sản phẩm,

- Khả năng viết lách, biên tập linh hoạt nội

dịch vụ giá trị của

dung tốt, sáng tạo đa dạng biết nắm bắt thị

thương hiệu

yếu người xem.
Kiến thức
- Kỹ năng giao tiếp tốt

Eatclean, đặc điểm

Nhân viên Sales

- Ngoại hình là một lợi thế

SP, giá trị thương

kiêm CSKH (2)

- Khả năng chịu áp lực

hiệu nắm được

- Nhanh nhẹn chăm học hỏi

lượng calo từng
sản phẩm

- Hiểu biết công việc kinh doanh nhà hàng.
Kỹ thuật quản lý phát triển nhân viên hiệu
Quản lý (1)

quả

Quy trình phục vụ

- Kỹ năng giao tiếp tốt, đánh giá giải quyết

nhà hàng...

tình hình
- Trung thực có tinh thần trách nhiệm


- Giao tiếp tốt, tỉ mỉ, chính xác
Kế tốn

- Khả năng tập trung, gọn gàng sạch sẽ

- Các khóa training

- Nắm được TH nhà hàng

nghiệp vụ

- Sử dụng thành thạo phần mềm bán hàng.

Đầu bếp/ Phụ bếp

- Có kinh nghiệm 2 năm trở lên
- Gọn gàng, kĩ năng, thẩm mỹ, tỉ mỉ

- Đào tạo, training
kỹ năng chế biến,
quy trình
- Đào tạo kiểm tra,
đầu tư các khóa

Quản lí kiêm kiểm

- Kinh nghiệm 3 năm

kho

- Biết sử dụng phần mềm quản lý kho

học, chứng chỉ
nghiệp vụ liên
quan

2.7. Kế hoạch Marketing quy trình
Bảng 7. Kế hoạch Marketing quy trình
CÁC
BƯỚC

TÊN BƯỚC

MƠ TẢ

- Tìm kiếm khách hàng tiềm năng
- Phân loại khách hàng bằng cách tìm hiểu

1

Tìm kiếm và phân loại khách hàng

nhu cầu của khách hàng
- Tìm hiểu khả năng chi trả của khách hàng
để sử dụng sản phẩm, dịch vụ


- Nghiên cứu thị trường và nhu cầu của
khách hàng
- Vẽ chân dung khách hàng, đặc biệt là
người ra quyết định và người ảnh hưởng
2

Chuẩn bị tiếp cận khách hàng

đến quyết định đó
- Vấn đề mà khách hàng đang gặp phải
- Thu thập tất cả thơng tin hữu ích liên
quan đến sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn.

3

Tiếp cận khách hàng

- Tại bước này, nhân viên kinh doanh sẽ

tiếp cận lần đầu tiên với khách hàng
Khi khách hàng tiềm năng đã thật sự quan
tâm đến sản phẩm và có nhu cầu tìm hiểu

4

Demo sản phẩm

thêm, nhân viên kinh doanh sẽ có một buổi
gặp mặt và demo về sản phẩm với khách
hàng.
Lắng nghe những mối bận tâm của khách

5

Xử lý từ chối của khách hàng

hàng tiềm năng một cách cẩn thận và giải
quyết những vấn đề đó ngay lập tức.
Nhân viên kinh doanh có thể phải sửa đổi
đề xuất của mình để đáp ứng các yêu cầu

6

Đàm phán và thương lượng

của khách hàng tiềm năng hoặc để giải
quyết bất kỳ những vấn đề nào khác mà
khách hàng yêu cầu.
Sau khi 2 bên đã đưa ra quyết định cuối

7

Chốt hợp đồng và bàn giao

cùng phù hợp, nhân viên kinh doanh chốt
hợp đồng.


LOẠI
BẰNG
CHỨNG

MƠ TẢ

Văn
phịng và
trang trí
nội thất

Chủ đạo là màu xanh lá kết hợp với màu trắng và vàng

Hiện diện
trên
internet
và các
trang web

Facebook, website cửa hàng, các app giao đồ ăn

Bao bì


Ký hiệu

Dụng cụ

Đồng
phục
nhân viên


Danh
thiếp

Quà tặng


3.ƯỚC TÍNH DOANH SỐ


4.1 CƠ CẤU TỔ CHỨC
Hình 1. Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp

Bảng 2. Nhiệm vụ và trách nhiệm

BỘ PHẬN

NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM

NHÂN
VIÊN

Điều hành và ra quyết định hàng đầu trong mọi hoạt
Giám Đốc

động của công ty.
Trách nhiệm thực hiện những chính sách kinh doanh và

Tiệp

hoạt động của hội đồng quản trị.
Phó GĐ

Lên chiến lược, điều khiển cơng việc, kiểm soát và
chịu trách nhiệm trước kết quả hoạt động kinh doanh.

Tài, Tình

Chuyển đổi ngun vật liệu thơ và các yếu tố đầu vào
Phòng sản

khác thành sản phẩm cuối cùng.

xuất, thi

Nâng cao hiệu quả của dây chuyền sản xuất nhằm đạt

công

được mục tiêu sản lượng đề ra và đảm bảo giá trị cũng
như chất lượng của thành phẩm làm ra luôn tốt nhất.

10 người


Phòng kỹ thuật là giữ vai trò xây dựng và duy trì các cấu
trúc, máy móc, thiết bị, hệ thống và chương trình hoạt
Phịng kỹ
thuật

động của máy móc, thiết bị trong các doanh nghiệp.
Trực tiếp điều hành những việc liên quan đến kỹ thuật,

Long

cơng nghệ và máy móc của doanh nghiệp nhằm đảm bảo
các hoạt động có liên quan đến kỹ thuật công nghệ diễn
ra thuận lợi, hiệu quả.
Xây dựng chiến lược marketing cho doanh nghiệp; điều

Phòng thị

hành việc triển khai chiến lược marketing; theo dõi, giám

trường

sát quá trình thực hiện, kịp thời điều chỉnh và đánh giá,

Phước

báo cáo kết quả chiến lược marketing.
Kế tốn là vị trí phụ trách công việc ghi chép, thu thập,
lưu trữ, cung cấp và xử lý thơng tin tài chính.
Phịng kế
tốn và vật
tư

Lập báo cáo về tài chính để phục vụ cho các hoạt động
trong cơng ty và các cơ quan bên ngồi: Ngân hàng, cơ
quan thuế…

Mai

Lập danh sách các vật tư cần thiết cho hoạt động sản xuất
của doanh nghiệp, tìm kiếm nhà cung cấp phù hợp và
kiểm soát số lượng cũng như chất lượng của vật tư.
Quản lý hồ sơ, giấy tờ

Hành chính
nhân sự

Cơng tác lễ tân
Xử lí bảng tính lương
Lưu trữ hồ sơ và hồ sơ hiện tại
Công tác bảo quản giấy tờ thiết bị

Liên

4.2 Các yêu cầu về nhân viên và chi phí
NHIỆM

KỸ NĂNG, KINH NGHIỆM

THỰC

LƯƠNG HÀNG

ĐĨNG GĨP

VỤ

CẦN THIẾT

HIỆN

THÁNG

VÀO QUỸ
HƯU TRÍ VÀ
BHYT (10%)

Giám Đốc Hiểu biết cơng việc kinh doanh

Tiệp

15.000.000

1.500.000

Tài, Tình

11.000.000/người

1.100.000

nhà hàng chay.
Biết đào tạo và phát triển nhân
viên.
Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý vấn
đề trong cơng việc.
Trung thực có tinh thần trách
nhiệm cao.
Phó GĐ

Thiết lập và triển khai các kế
hoạch kinh doanh định kỳ
xuống các đơn vị kinh doanh,
phát triển và duy trì hệ thống
kênh phân phối và thị trường
thuộc khu vực quản lý
Thiết lập mạng lưới kinh doanh,
thu thập thông tin, cập nhật tình
hình hàng hóa và giá cả thị
trường, phát triển kinh doanh
trong khu vực.

Phòng sản Nhận vật tư nguyên liệu cho 10 người
xuất, thi

công

từng sản phẩm.
Kiểm xẹp, date, độ kín.
Vơ bao, dập túi.
Lơng bao, vào thùng, nhập kho
sản phẩm.

8.100.000/người

810.000


Vệ sinh khu vực, CCDC, TTB.

Phòng kỹ

Nhanh nhẹn, khéo léo

thuật

Được đào tạo bài bản

Long

8.000.000

800.000

7.000.000

700.000

10.000.000

1.000.000

Thành thạo các công cụ hỗ trợ
và thiết bị an ninh
Am hiểu pháp luật
Lịch sự
Có tâm với nghề
Sức khỏe tốt
Phịng thị
trường

Có tối thiểu 01 năm kinh Phước
nghiệm ở vị trí tương đương.
Sử dụng thành thạo máy tính,
tin học văn phòng.
Có phương tiện đi lại.
Chịu được áp lực cơng việc và
có kinh nghiệm làm việc theo
nhóm.

Phịng kế
tốn và
vật tư

Giao tiếp tốt, tỉ mỉ, chính xác

Khả năng tập trung, gọn gàng
sạch sẽ
Có chun mơn kế tốn
Sử dụng thành thạo phần mềm
bán hàng, tin học văn phòng

Mai