Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa ở huyện Cờ Đỏ, Cần Thơ pptx

NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT LÚA
Ở HUYỆN CỜ ĐỎ, CẦN THƠ
Nguyn Xuân Lai
*
Summary
Evaluation of rice production systems in Co Do district, Can Tho city
A farm survey was conducted in 2004-2005 on rice production systems in Co Do district, Can Tho
city. A sample of 300 famers was randomly selected. As result, rice farming households in Co Do
district are characterized as big household size with from 5 to 6 members, abundant family labours
(3.8 potential labours), small farm size (0.87 ha), low education attainment of household heads.
Rice is cultivated in three main crop seasons, Winter Spring (WS), Spring Summer (SS) and
Summer Autumn (SA) with rice cropping systems of double/tripple rice monoculture. Of which, WS
rice-SS rice-SA rice is most predominant system. Rice farming practices of farmers is unsuitable
with the application of low seed quality, high seeding rate (165 kg/ha), unbalance nutrient, high
nitrogen rate in SA rice. Few farmers in Co Do apply IPM.
Actual rice yield is low as compared to attainable potential yield. Yield gap is still high among the
farmers, around 2 tons/ha. Rice farming economic efficiency ranges by crop seasons. Among rice
crops, WS rice obtained highest economic efficiency with net income is more than 8 milions
VND/ha, production cost is 1,050 VND per kg of paddy and benefit rate is greater than 57%. While,
economic efficiency of SS and SA rice crops is low with production cost and benefit rate ranges
from 1,680 to 1,830 VND per kg of paddy and from 28.6 to 32.8%, respectively.
Keywords: Rice production, farming systems in Co Do district, Can Tho city.
I. T VN 
C  là mt trong nhng huyn thun
nông ca Cn Thơ. Trong tng s 40 ngàn
ha din tích t nhiên, t nông nghip chim
trên 90% [1]. Trong nông nghip, lúa là cây
trng quan trng nht và sn xut lúa là
ngun thu nhp chính ca trên 80% nông
dân. Sn xut lúa  C  nói chung vn
mang tính cht sn xut nh da trên nông

h là chính. Trong nhng năm qua, mc dù
sn xut lúa và sn lưng lúa ca C  liên
tc phát trin nhưng vn chưa tương xng
vi tim năng v iu kin t nhiên và kinh
t xã hi ca vùng.  có cơ s cho nhng
gii pháp v mt k thut và kinh t xã hi
nhm thúc Ny sn xut lúa phát trin tương
xng vi tim năng ca vùng, chúng tôi ã
tin hành nghiên cu thc trng sn xut lúa
năm 2004-2005 ti huyn C , Cn Thơ.
II. N I DUN G VÀ PHƯƠN G PHÁP
N GHIÊN CU
Kho sát, ánh giá hin trng sn xut
lúa ca nông dân huyn C , Cn Thơ
trên các mt: K thut canh tác lúa; Hiu
qu kinh t ca sn xut lúa; Các khó khăn
tr ngi trong sn xut ca nông dân. Áp
dng phương pháp phng vn trc tip
nông h bng phiu iu tra, thu thp s
liu vi s lưng mu: 300 h.
K thut ly mu theo phương pháp
chn mu iu tra do Burton và Julia
(1990), Kalirajan và Church (1991)  xut.
Trên ba tiu vùng sinh thái ca huyn, la
chn năm xã i din. Ti mi xã chn hai
p i din và mi p chn 30 nông dân
theo phương pháp ngu nhiên có h thng.
Các s liu ưc thu thp trong v ông
xuân 2004-2005 và hè thu 2005. S liu
* ThS., Phó Vin trưng Vin N ghiên cu Lúa ng bng sông Cu Long.

iu tra ưc x lý bng phn mm thng
kê chuyên ngành kinh t - xã hi SPSS theo
phương pháp do IRRI (1991) và Kalirajan
và Church (1991)  xut.
III. KT QU VÀ THO LUN
1. Đặc điểm nông hộ trồng lúa ở Cờ Đỏ
Trên cơ s quy mô rung t trong h,
các h nông dân trong vùng ưc chia
thành năm nhóm chính. Trong ó, các h
không có t chim 15,4%. Các h có din
tích canh tác dưi 0,75 ha chim t l cao
nht 48,4%, k n là nhóm h có din tích
t canh tác t 0,75-1,5 ha, chim 23,7% và
các h có din tích t 1,5-2,5 ha chim
9,5%. Ch có 3% s h có din tích trên
2,5 ha. S liu bng 1 cho thy: Ch h có
tui trung bình xp x 51, ang là  tui
năng ng và sung sc trong sn xut. Quy
mô nông h ln vi s nhân khNu trung
bình là 5,6 ngưi/h và 3,8 lao ng/h.
Bảng 1. Đặc điểm chính của nông hộ trồng
lúa ở huyện Cờ Đỏ
TT

Đặc điểm Trung bình
1 Tuổi chủ hộ (năm) 50,8 (25)
2 Số khẩu trong hộ (người) 5,6 (3,4)
3 Lao động chính trong hộ (lđ) 3,8 (2,2)
4 Trình độ văn hóa của chủ hộ
- Không biết chữ (%) 11,5

- Cấp I 53,9
- Cấp II 25,0
- Cấp III 9,6
5 Diện tích canh tác (ha) 0,87 (1,2)
6 Máy móc, công cụ phục vụ
sản xuất

- Máy cày 0,4
- Máy bơm nước 32,6
- Máy suốt 2,6
- Bình phun thuốc 61,7
Ghi chú: S trong ngoc ơn là  lch chuNn
(Standard deviations).
Trình  văn hóa ca ch h tương i
thp, có 11,5% s ngưi không bit ch,
trên 53% có trình  văn hóa cp I, s
ngưi có trình  văn hóa cp II và cp III
ch chim 25 và 9,6%. Trình  văn hóa ca
ch h bin ng rt ln theo quy mô rung
t ca h, h có nhiu rung t thì trình
 văn hóa càng cao. Quy mô nông tri
trung bình ca h là 0,87 ha/h. Hu ht các
h u có ít nht mt máy móc hoc công
c phc v sn xut, trong ó bình quân
0,4% s h có máy cày, 32,6% có máy bơm
nưc, 2,6% có máy sut lúa, không h nào
có công c s hàng và máy sy lúa. Các loi
máy móc công c trong h cũng bin ng
rt ln gia các h, các h có din tích t
ln s hu nhiu loi hơn c bit là các

máy móc công c t tin như máy cày,
máy sut, máy bơm nưc.
2. Hệ thống cây trồng trong nông hộ
Phn ln din tích giành cho chuyên
canh 2-3 v lúa (0,73 ha chim trên 83,9%).
Din tích cây lâu năm và th cư cũng chim
gn 13% din tích canh tác. Lúa-màu và lúa
+ cá chim t l din tích nh 2,3% và
1,2% tương ng (bng 2).
Bảng 2. Các hệ thống cây trồng sử dụng đất
trong nông hộ ở Cờ Đỏ
TT

Hệ thống sử dụng đất
Cơ cấu sử dụng
Diện tích (ha) %
Tổng diện tích canh tác

0,87
1 Chuyên canh 2-3 vụ lúa 0,73
83,9
2 Hai vụ lúa-màu 0,02 2,3

3 Hai vụ lúa + cá 0,01 1,1

4 Cây ăn quả 0,11 12
,6
Cơ cu s dng t trong h bin ng
theo nhóm h, h có quy mô nông tri càng
ln càng có xu hưng chuyên canh lúa,

trong khi nhng h có quy mô nông tri
càng nh càng có xu hưng a canh  a
dng và nâng cao ngun thu nhp. Tuy
nhiên, i vi h thng s dng t lúa+cá
ch nhng h có quy mô din tích trung
bình tr lên mi có  kh năng áp dng.
3. Hệ thống sản xuất lúa trong hộ
3.1. Cơ cấu mùa vụ lúa
Tùy thuc vào iu kin t ai, ngun
nưc tưi, tình trng ngp lũ và iu kin
kinh t xã hi, nông dân C  trng lúa
trong các cơ cu, trên 34,0% s h trng hai
v lúa ông xuân (X)-lúa hè thu (HT) vi
din tích bng 31,8% din tích canh tác;
51% s h trng ba v lúa X-lúa xuân hè
(XH)-lúa HT trên din tích bng 58,7% din
tích canh tác; 10,4% s h luân canh lúa vi
các cây màu trong cơ cu lúa X-màu XH-
lúa HT, chim 7,5% t canh tác. Các cây
màu luân canh vi lúa ph bin nht trong
vùng bao gm cây h u, ngô, dưa hu,
vng và rau các loi. Bên cnh ó, h thng
canh tác tng hp lúa X-lúa HT + thy sn
cũng ưc mt s nông dân áp dng.
3.2. Thời vụ gieo trồng
Mùa v gieo trng  C  nói riêng và
BSCL nói chung ưc b trí theo nguyên
tc né tránh nhng thi kỳ mưa nhiu và
mc nưc lũ cao, c bit vào thi kỳ thu
hoch cây trng. i vi h thng hai v lúa

X-lúa HT, v lúa X ưc trng trn
trong mùa khô thưng bt u vào cui
tháng 11 u tháng 12 tùy theo tình hình lũ
rút và thu hoch xong trong tháng 3. V lúa
HT ưc gieo s trong tháng 4 - u tháng 5
và thu hoch vào gia tháng 7 - u tháng 8.
Hu ht nông dân s dng các ging lúa cao
sn ngn ngày có thi gian sinh trưng t
90-100 ngày. Do nm trn trong mùa khô,
bc x mt tri cao, ít sâu bnh nên v lúa
X có năng sut cao và cht lưng tt.
Ngưc li, v lúa HT nm trong mùa mưa,
bc x mt tri thp, nhit  thp, Nm 
không khí cao rt thun li cho sâu bnh
phát trin, c bit thu hoch úng vào thi
kỳ mưa nhiu nên năng sut và cht lưng
thp hơn lúa X. i vi h thng ba v lúa
X - lúa XH - lúa HT, thi v gieo s òi
hi nghiêm ngt hơn. V ông xuân ưc
xung ging sm hơn vào gia tháng 11-
u tháng 12 và thu hoch vào gia tháng 2-
u tháng 3. V xuân hè ưc bt u ngay
sau khi thu hoch lúa ông xuân và thu
hoch vào cui tháng 5- u tháng 6 khi mưa
chưa nhiu. V hè thu s trong tháng 6 và
thu trong tháng 9 là tháng mưa nhiu và
nưc lũ trên rung ang lên cao.

Lượng mưa




Hình 1. Lch b trí mùa v vi iu kin khí tưng thy văn  C 
0
20
40
60
80
100
120
11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tháng
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Lúa ĐX

Lúa HT
Lúa ĐX
Lúa XH
Lúa HT
Lúa ĐX
Lúa HT+
C¸
Lúa ĐX
MÇu
XH
Lúa HT
Lượng mưa

Mức nước ngập
Lượng mưa (cm)
Mức nước ngập (cm)

Hu ht nông dân s dng các ging lúa
cao sn có thi gian sinh trưng cc ngn t
80-95 ngày. i vi h thng 3 v lúa X-
màu XH-lúa HT, cây màu ưc trng trong
v xuân hè gia hai v lúa. Các cây màu
chính luân canh vi lúa  vùng này bao gm
cây h u, dưa hu, ngô lai, vng và các
loi rau. Tr cây ngô có thi gian sinh
trưng trên 90 ngày, các cây còn li có thi
gian sinh trưng ngn t 65-80 ngày, do vy
tính thi v ca h thng này không căng
thng như h thng lúa 3 v. Trong h thng
canh tác kt hp lúa X-lúa HT+cá, cá ưc

nuôi trên rung lúa v hè thu vào tháng 4-5
khi bt u có mưa và thu hoch vào tháng
11-12 khi mùa lũ kt thúc. Tuy nhiên h
thng này òi hi rung phi có mương và
b bao  cao  bo v cá trong mùa lũ.
3.3. Biện pháp kỹ thuật canh tác lúa
V ging và cht lưng ht ging, hin
ti nông dân trong vùng ang s dng các
ging lúa mi có tim năng năng sut cao
và phNm cht tt, ph bin nht là
OMCS2000, OM2517, OM1490, OM3536,
IR50404, v.v. Tuy nhiên, do giá ging cao
và thiu các dch v cung cp ging t tiêu
chuNn cht lưng ca các cơ quan chc
năng nên a s nông dân thưng t nhân và
gi ging hoc mua i t nhng nông dân
khác nên cht lưng ht ging không m
bo dn n năng sut và cht lưng lúa
go chưa cao. Hu ht nông dân thưng s
dng lưng ging s cao t 142-179 kg/ha
vi mc trung bình là 165 kg/ha.
V liu lưng phân bón và k thut bón
phân, hu ht nông dân trong vùng ch dùng
phân hóa hc  bón cho lúa. Các loi phân
ưc dùng ph bin là urê, DAP và phân hn
hp NPK. S liu trong bng 3 cho thy trong
v ông xuân nông dân bón 104,39 kg N/ha,
46,53 kg P
2
O

5
/ha và 7,75 kg K
2
O/ha; trong
v xuân hè và hè thu nông dân bón tương t
nhau, t 113-114,47 kg N/ha, 58-59,37 kg
P
2
O
5
/ha và 7,00-10,87 kg K
2
O/ha. Nông dân
thưng chia làm 4 ln  bón thúc cho lúa, 7-
10; 20-25; 30-35 và 45-50 ngày sau s và v
ông xuân thưng kt thúc bón phân sm hơn
v xuân hè và hè thu.
Bảng 3. Phân bón và thuốc hóa học sử dụng cho các vụ lúa
Mục
Vụ lúa
Đông xuân Xuân hè Hè thu
Phân bón (kg/ha)
Đạm (N) 104,39 (17,69) 113,78 (22,53) 114,47 (24,15)
Lân (P
2
O
5
) 46,53 (13,12) 58,25 (21,34) 59,37 (18,66)
Kali (K
2

O) 7,75 (4,65) 7,76 (5,33) 10,87 (8,12)
Thuốc hóa học (kg/ha)
Trừ cỏ 0,36 (0,35) 0,79 (0,56) 0,84 (0,55)
Trừ sâu 0,70 (0,41) 0,91 (0,59) 1,02 (0,88)
Trừ bệnh 0,22 (0,12) 0,37 (0,17) 0,42 (0,21)
Cộng 1,28 2,07 2,28
Ghi chú: S trong ngoc ơn là  lch chuNn (Standard Deviations).
3.4. ăng suất các vụ lúa
S liu bng 4 cho thy  C  nói
riêng và  BSCL nói chung v ông xuân
luôn là v có năng sut và cht lưng cao
nht trong năm do ưc trng trong mùa khô
sau khi lũ rút, có iu kin thi tit thun li,
ít sâu bnh, trong khi v xuân hè và c bit
là v hè thu trng trong mùa mưa, thiu
nưc tưi u v, mưa nhiu t gia n
cui v. Trung bình năng sut v ông xuân
t 5,78 tn/ha, trong khi v xuân hè và hè
thu ch t t 3,88-4,10 tn/ha.
Bảng 4. ăng suất của các vụ lúa trên các tiểu vùng sinh thái khác nhau
TT Vùng
Năng suất các vụ (tấn/ha)
Đông xuân Xuân hè Hè thu
1 Vùng I: Phù sa 5,94 a 4,23 a 3,99 a
(897) (1.320) (1.150)
2 Vùng II: Phèn nhẹ và trung bình 5,76 ab 4,05 b 3,83 a
(965) (1.245) (1.055)
3 Vùng III: Phèn nặng 5,64 b 4,02 b 3,83 a
(768) (1.140) (1.130)
Trung bình chung 5,78 (0,86) 4,10 (1.225) 3,88 (1.078)

Ghi chú: - Trong cùng ct, các s có cùng ch theo sau khác nhau không có ý nghĩa.
- S trong ngoc ơn là  lch chuNn (Standard deviations).
Năng sut gia các vùng cũng có s
khác nhau, th hin rõ nht là trong v ông
xuân và xuân hè. Năng sut v ông xuân và
xuân hè  vùng phù sa t cao hơn so vi
các vùng khác có ý nghĩa. Năng sut lúa
cũng bin ng ln gia các h nông dân th
hin  tr s  lch chuNn ca năng sut,
nghĩa là khong cách gia năng sut cao
nht và năng sut thp nht còn quá ln.
3.5. Hiệu quả kinh tế của sản xuất lúa
S liu bng 5 cho thy chi phí vt tư
bao gm ging, phân bón và thuc hóa hc
óng góp nhiu nht trong tng chi phí sn
xut i vi tt c các v. Trong ó, v
ông xuân có chi phí vt tư (2,52 triu
ng/ha) thp hơn so vi v xuân hè và hè
thu (5,05 triu ng/ha). Chi phí lao ng
cũng chim mt t l áng k trong tng
chi, bin ng t 2,15-2,62 triu ng/ha.
Tng chi ca v xuân hè và hè thu luôn cao
hơn v ông xuân. V ông xuân có tng
thu cao nht, t 14,45 triu ng/ha, t lãi
thun cao nht, 8,36 triu ng/ha.  sn
xut 1 kg lúa trong v ông xuân, nông dân
ch phi chi phí 1.050 ng trong khi v
xuân hè và hè thu là 1.680 và 1.830 ng.
Vi giá bán ti thi im iu tra là 2.500
ng/kg thì nông dân thu lãi 57,84% trong

v ông xuân, 32,78% trong v xuân hè và
26,84% trong v hè thu.
Bảng 5. Hiệu quả kinh tế của các vụ lúa
TT Mục Vụ đông xuân Vụ xuân hè Vụ hè thu
1 Chi phí vật tư (tr đ/ha) 2,52 (0,45) 3,05 (0,39) 3,05 (0,34)
2 Chi phí lao động (tr đ/ha) 2,15 (0,36) 2,42 (0,51) 2,62 (0,43)
3 Tổng chi phí (tr đ/ha) 6,09 (1,32) 6,89 (1,12) 7,10 (1,23)
4 Tổng thu (tr đ/ha) 14,45 (2,37) 10,25 (2,27) 9,70 (2,23)
5 Lãi thuần (tr đ/ha) 8,36 (0,84) 3,36 (0,88) 2,60 (0,91)
6 Giá thành (đồng/kg) 1.050 1.680 1.830
7 Tỷ lệ lãi (%) 57,84 32,78 26,84
Ghi chú: S trong ngoc ơn là  lch chuNn (Standard Deviations).
T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam
6
3.6. Các khó khăn trong sản xuất lúa
Trong sn xut lúa, nông dân C  ang gp rt nhiu khó khăn tr ngi cn ưc
quan tâm gii quyt, bao gm: Thiu các tin b k thut v ging và các bin pháp canh
tác như k thut bón phân, bin pháp phòng tr sâu bnh, v.v. là khó khăn ca 56% nông
dân. Trên 46% nông dân không tham gia các lp tp hun v k thut sn xut. Do vy,
hu ht nông dân sn xut theo kinh nghim, các bin pháp k thut canh tác ca nông
dân chưa phù hp dn n năng sut và cht lưng lúa còn thp và hiu qu kinh t
không cao. Thiu t sn xut là mt trong nhng khó khăn ca trên 48% s h ưc hi.
Các h thiu t sn xut u có din tích canh dưi 1 ha. Ít t sn xut là nguyên nhân
làm nhiu nông dân không u tư máy móc cơ gii hóa và áp dng các tin b k thut
nâng cao năng sut và cht lưng lúa go. Thiu vn cho sn xut là mt trong nhng yu
t hn ch kh năng áp dng các tin b k thut ca 37% nông dân. Thiu tin mua vt
tư dn n vic s dng các u tư không hp lý c v mt liu lưng ln thi gian áp
dng. Lũ lt là yu t gây ri ro và tht thoát rt ln cho trên 34% nông dân, c bit
trong sn xut lúa v hè thu không nhng  vùng C  mà c BSCL. Trên 39% nông
dân cho rng thiu th trưng tiêu th sn phNm, giá c vt tư cao và giá lúa go thp,

bin ng.
IV. KT LUN
Sn xut lúa  C  ch yu da trên sn xut nh trong nông h. Các h nông dân
có quy mô h tương i ln (5-6 ngưi/h), có ngun lao ng di dào (3,8 lao ng/h),
quy mô nông tri nh (0,87 ha/h), trình  văn hóa ca ch h còn thp là mt trong
nhng tr ngi ln cho phát trin nn sn xut lúa bn vng.
Lúa ưc sn xut trong ba v chính là ông xuân, xuân hè và hè thu vi các cơ cu
chuyên canh 2-3 v. Trong ó, cơ cu ba v lúa ông xuân-lúa xuân hè-lúa hè thu có
51% s h áp dng trên din tích bng 58,7% din tích canh tác. Ngoài ra, lúa còn ưc
luân canh vi các cây màu và kt hp vi nuôi cá trong rung.
Hin ti k thut sn xut lúa ca nông dân vn còn mt s mt chưa hp lý, s dng ht
ging có cht lưng thp, s dy vi lưng ging s cao (165 kg/ha), bón phân mt cân i
gia các yu t NPK, bón phân m cho v hè thu quá cao, còn rt ít nông dân áp dng IPM
 phòng tr sâu bnh.
Năng sut lúa t còn thp so vi tim năng, chênh lch năng sut gia các h nông
dân còn quá ln, khong gn 2 tn/ha, chng t còn có s chênh lch ln v trình  canh
tác lúa gia các h nông dân.
Hiu qu sn xut lúa bin ng ln gia các v. V ông xuân có hiu qu rt cao
vi lãi thun t trên 8 triu ng/ha, giá thành sn xut ch là 1.050 ng/kg thóc và t l
lãi t trên 57%. Trong khi ó, hiu qu sn xut ca v xuân hè và hè thu còn thp, giá
thành sn xut cao (1.680 và 1.830 ng/kg thóc), t l lãi thp (t 28,6-32,78%).
Hin ti nông dân trng lúa  C  ang gp phi nhiu khó khăn tr ngi: Thiu
các tin b k thut v ging và các bin pháp canh tác như k thut bón phân, bin pháp
phòng tr sâu bnh, thiu t sn xut, thiu vn u tư, lũ lt, thiu th trưng tiêu th
sn phNm, giá c vt tư cao và giá lúa go thp, bin ng.
TÀI LIU THAM KHO
T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam
7
1 Cục Thống kê Cần Thơ, 2007. Niên giám thng kê 2007, Cn Thơ.
2 Burton T. O. and Bader J. M. O., 1990. Sampling Survey and Applications, College,

Laguna, Philippines.
3 Kalirajan K. and Church P. E., 1991. “Elementary Statistical Sampling Procedure
and Statistical Measures”, Basic Procedures for Agricultural Research, IRRI,
Philippines.
4 IRRI, 1991. Basic Procedure for Agroeconomic Research, IRRI, Philippines.
gười phản biện: guyễn Văn Viết