Đề tài phân tích hoạt động marketing bán hàng cho sản phẩm nước mắm chinsu của công ty cổ phần tiêu dùng masan

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC

ASSIGNMENT
Đề tài: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG
CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN
TIÊU DÙNG MASAN
GVHD
Lớp

: Trần Minh Thiện
: Marketing căn bản

Họ và tên

: Lê Văn Trọng – PK
Mai Thị Xn Bích – PK
Mai Đình Anh Kiệt – PK
Hà Thị Cẩm Ly – PK03100
Hoàng Phùng Tiến – PK

)


Đắc Lăk ,tháng 11/2022

MỤC LỤC

PHẦN 1. MỞ ĐẦU...........................................................................................
1.1. Giới thiệu đề tài................................................................................................
1.2. Lí do lựa chọn đề tài.........................................................................................
1.3. Nội dung thực hiện dự kiến..............................................................................

1.4. Kế hoạch dự kiến..............................................................................................

PHẦN 2. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG
MASAN.............................................................................................................

2.1. Giới thiệu về công ty........................................................................................
2.1.1. Khái quát về công ty......................................................................................
2.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển....................................................................
2.1.3. Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm ..................................................................
2.1.4. Sơ đồ tổ chức...............................................................................................12
2.1.5. Chức năng hoạt động Marketing & bán hàng trong doanh
nghiệp ....................................................................................................................
........13

PHẦN 3. MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN
MASAN....................................................Error: Reference source not found

3.1 Môi trường marketing của doanh nghiệp........Error: Reference source not
found
3.1.1 Mơi trường vĩ mơ bên ngồi (PESTEL)....Error: Reference source not found
3.1.2. Môi trường vi mô (5 lực lượng cạnh tranh của Porter).........Error: Reference
source not found
3.1.3. Môi trường bên trong doanh nghiệp.........Error: Reference source not found
3.1.4. Mơ hình SWOT..................................................................................22

PHẦN 4. CHIẾN LƯỢC MARKETING VỚI SẢN PHẨM NƯỚC
MẮM CHINSU....................................... Error: Reference source not found

4.1 Hoạt động Marketing của doanh nghiệp năm 2021...........Error: Reference
source not found

4.1.1 Khái quát về sản phẩm...............................Error: Reference source not found
4.1.2.
Thị
trường
mục
tiêu...................................................................................27
4.1.3. Khách hàng mục tiêu................................Error: Reference source not found
4.1.4. Định vị sản phẩm......................................Error: Reference source not found
4.2. Chiến lược marketing mix 4Ps cho sản phẩm sữa Fami của Công ty sữa
đậu nành Việt Nam - Vinasoy ......................................................................30


4.2.1.
Chiến
lược
định
giá...................................................................................30
4.2.2.
Chiến
lược
sản
phẩm.................................................................................35
4.2.3.
Chiến
lược
phân
phối................................................................................37
4.3 Nhận xét và đánh giá chiến lược Marketing mix
4P............................................................................................................................43

PHẦN 1. MỞ ĐẦU
1.1.

Giới thiệu đề tài

Tên đề tài phân tích hoạt động marketing và bán hàng sản phẩm nước mắm
Chinsu của cơng ty hàng tiêu dùng Masan
1.2.

Lí do lựa chọn đề tài

Nước mắm là một loại gia vị quan trọng trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt, là
quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Và để làm ra loại nước mắm nguyên chất ngon,
đòi hỏi phải tuân thủ đúng quy trình sản xuất truyền thống hết sức tỉ mỉ từ khâu từ
nguyên liệu, quá trình ủ chượp cho đến khi ra được thành phẩm “hoàn hảo” hơn.
Chinsu là sản phẩm thuộc Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan đã mang đến
một sự thay đổi mạnh mẽ cho loại gia vị có thể nói là quan trọng bậc nhất của người
Việt. Bên cạnh những tên tuổi lâu đời, nước mắm Chinsu đã và đang dần khẳng
định vị thế của mình trong bản đồ ẩm thực Việt Nam. Nước mắm là tinh hoa của
người Việt. Những sản phẩm về nước mắm ln có một sức tiêu thụ vơ cùng lớn.
Nhiều nhãn hàng đã “đánh” vào ngành hàng này. Nước mắm Chinsu là một trong
những cái tên sáng giá ở lĩnh vực này.
Chính vì vậy chúng tơi lựa chọn đề tài nước mắm Chinsu của công ty cổ phần
Hàng tiêu dùng Masan để phân tích chiến lược marketing và bán hàng. Nước mắm
là tinh hoa của người Việt. Những sản phẩm về nước mắm ln có một sức tiêu thụ
vơ cùng lớn. Nhiều nhãn hàng đã “đánh” vào ngành hàng này. Nước mắm Chinsu là
một trong những cái tên sáng giá ở lĩnh vực này.


Chính vì vậy chúng tơi lựa chọn đề tài nước mắm Chinsu của công ty cổ phần Hàng

tiêu dùng Masan để phân tích chiến lược marketing và bán hàng

1.3.

Nội dung dự kiến

- Mơ tả khái qt sản phẩm hiện có của doanh nghiệp. Xác định cách doanh
nghiệp phân khúc thị trường và định vị sản phẩm
- Trình bày chiến lược Marketing 4P mà doanh nghiệp đang áp dụng với sản phẩm
hiện có.
- Xác định mối quan hệ giữa Marketing và bán hàng trong doanh nghiệp. Xây
dựng lộ trình cơng danh và chương trình hành động nghề nghiệp Mareting/ bán
hàng.

1.4.

STT

1

Kế hoạch dự kiến

Tên cơng Nội dung cơng
việc
Giai đoạn
1

việc

Thời

gian

hồn thành
dự kiến

Người

phụ

trách

- PHẦN I, II

23/11/2022

Anh Kiệt

Người hỗ trợ

2

Giai đoạn

- PHẦN III

23/11/2022

Xn Bích

Cả nhóm hỗ

3

Giai đoạn

- PHẦN IV

23/11/2022

Phùng Tiến

trợ lẫn nhau

4

Giai đoạn

- PHẦN V

23/11/2022

Văn Trọng

5

Giai đoạn

- PHẦN VI

23/11/2022

Cẩm Ly


PHẦN II. TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY NƯỚC MẮM MASAN

2.1 Giới thiệu chung về công ty
2.1.1 Khát quát về công ty
- Thông tin công ty
- Tên doanh nghiệp : Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan
- Địa chỉ : Tầng 12 ,tịa nhà MPlaza, Quận 1 ,Tp.Hồ chí minh ,Việt nam
- ĐT : (84.28)62 555 660
- Fax : (84.28)38 109 463
- Mã số thuế :0302017440
- Gmail:
- Website: www.masanconsumer.com
- Logo


Tầm nhìn: trở thành một Tập đồn lớn mạnh thuộc khu vực kinh tế tư nhân địa
phương tại Việt Nam xét về quy mô, lợi nhuận và thu nhập cho cổ đơng, và trở
thành đối tác có tiềm năng tăng trưởng và nhà tuyển dụng được ưa thích ở Việt
Nam.
Sứ mệnh: là cung cấp các sản phẩm và dịch vụ vượt trội cho 90 triệu người dân
Việt Nam. Masan hiện thực hóa tầm nhìn này bằng cách thúc đẩy năng suất thông
qua những phát kiến mới, áp dụng công nghệ, xây dựng thương hiệu mạnh, và tập
trung hiện thực hóa những cơ hội lớn gắn với cuộc sống hằng ngày của đại đa số
người dân.
2.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển

Masan đi vào hoạt động từ năm 1996. Công ty Cổ phần Tập đoàn Ma San được
thành lập vào tháng 11 năm 2004 dưới tên là Công ty Cổ phần Hàng Hải Ma San.
Cơng ty chính thức đổi tên thành Cơng ty Cổ phần Tập đồn Ma San (tên tiếng Anh
là Ma San Group Corporation) vào tháng 8 năm 2009 và đã niêm yết thành công tại
Sở Giao dịch chứng khoán Tp. HCM vào ngày 05 tháng 11 năm 2009. Cơng ty cũng
đã chính thức thay đổi tên thành Cơng ty Cổ phần Tập đoàn Masan vào tháng 07
năm 2015. Dù Cơng ty chính thức thành lập vào năm 2004 nhưng tính đến việc
thành lập và hoạt động của các cổ đông lớn, công ty con và các công ty tiền nhiệm
của chúng tơi thì Masan Group đã hoạt động từ năm 1996.
-

-

Masan khởi đầu lĩnh vực thực phẩm vào năm 1996 khi thành lập CTCP
Công nghệ - Kỹ nghệ - Thương mại Việt Tiến, chuyên về gia vị.
Năm 2000, thành lập công ty CTCP Công nghiệp và XNK Minh Việt,
chuyên hoạt động trong lĩnh vực thương mại và xuất nhập khẩu.
Năm 2002, sản phẩm đầu tiên của Masan được tung ra thị trường: Nước
tương Chin-su.
Năm 2003, sáp nhập công ty Việt Tiến và công ty Minh Việt, đổi tên thành
CTCP Công nghiệp - Thương mại Ma San. Trong năm này tung ra thị
trường sản phẩm nước mắm cao cấp Chin-su.
Trong năm 2007, công ty giới thiệu một loạt sản phẩm như nước tương Tam
Thái Tử, nước mắm Nam Ngư và mì ăn liền Omichi


-

-

-

Năm 2008, CTCP Công nghiệp - Thương mại Masan đổi tên CTCP Thực
phẩm Masan (Masan Food)
Năm 2011, CTCP Thực phẩm Masan đổi tên thành CTCP Hàng tiêu dùng
Masan (Masan Consumer). Trong năm này, Masan Consumer đã thực hiện
phát hành riêng lẻ 10% cổ phần với giá 159 triệu USD cho quỹ đầu tư
Kohlberg Kravis Roberts & Co. của Mỹ, qua đó định giá cơng ty ở mức 1,6
tỷ USD.
Cuối năm 2011, Masan Consumer đã bỏ ra hơn 50 triệu USD để mua lại cổ
phần chi phối của Công ty Cổ phần Vinacafé Biên Hòa. Đây là bước đi
đánh dấu sự mở rộng của cơng ty ra ngồi lĩnh vực thực phẩm.
Cuối năm 2015, Masan ký kết đối tác chiến lược với Singha Asia Holdings
Pte.,Ltd (Thái Lan), tuyên bố sẽ mở rộng thị trường kinh doanh thực phẩm
và đồ uống ra các nước ASEAN. Theo giao dịch giữa 2 bên, Masan sẽ nhận
1,1 tỷ USD, còn Singha được sở hữu 25% cổ phần Masan Consumer
Holdings và 33,3% cổ phần Masan Brewery. Cuối tháng 9/2016, chỉ trong
vòng 9 tháng kể từ ngày hợp đồng với Singha được ký, Masan tung sản
phẩm nước mắm với tên gọi "Chin-Su Yod Thong" cho thị trường Thái Lan.
[3]• Sự kiện tương ớt Chin-Su chính thức có mặt và nhập khẩu vào thị
trường Nhật Bản nằm trong khuôn khổ Ngày Hội ẩm thực Việt Nam
"Vietnam Food Day" tại thành phố Osaka do Tổng lãnh sự Việt Nam tổ
chức sáng ngày 3 tháng 8 năm 2019. Qua quá trình kiểm tra, cơng ty đánh
giá tương ớt Chin-Su khá đậm đà. Việc nhập khẩu nhằm cung ứng cho cộng
đồng người Việt tại Nhật cũng như để cung cấp một loại gia vị mới cho
người Nhật trong các bữa ăn và chế biến thực phẩm.

2.1.3 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm chủ yếu

-

Lĩnh vực hoạt động

Sản xuất về mảng thực phẩm và mảng đồ uống
-

Sản phẩm chủ yếu:
 Các sản phẩm của Masan bào gồm:
 Mảng thực phẩm:
+ Nước tương: nước chấm Tam thái tử, nước chấm tam thái tử nhị ca, nước tương
Chinsu, nước tương Chinsu tỏi ớt.
+ Tương ớt: tương ớt Rồng việt, tương ớt Chinsu, tường cà Chinsu


+ Nước mắm: Nước mắm chinsu hương cá hồi, Nước mắm nam ngư, Nước chấm
nam ngư đệ nhị mới, Nước chấm nam ngư siêu tiết kiệm, Nước mắm Nam Ngư
Phú Quốc, Nam Ngư Nhãn Vàng và Chin-su Mặn Mà.
+ Mì ăn liền: Omachi, Kokomi, Tiến Vua
+ Thức ăn nhanh: Xúc xích Heo Cao Bồi, Thịt viên Heo Cao Bồi 3 phút.
 Mảng đồ uống
+ Các loại nước giải khát và bia: Nước tăng lực Compact, bia cao cấp Sư Tử
Trắng, nước uống Dodohaba, Hổ Vằn
+ Cà phê: Cà phê hòa tan, cà phê rang xay, cà phê sữa,

2.1.4. Sơ đồ tổ chức


2.1.5. Chức năng hoạt động Markrting & bán hàng trong doanh nghiệp
Chức năng của hoạt động marketing và bán hàng trong doanh nghiệp. Nhiệm vụ

của phịng ban đó, nhân viên trong đó
 Nhiệm vụ của marketing
+ Xây dựng, quản lý và điều phối bộ phận Marketing, Marketing Online, quảng
cáo và truyền thông.
+ Xây dựng chiến lược Marketing tổng thể phù hợp với Chiến lược kinh doanh
công ty.
Lập kế hoạch Marketing
+ Chịu trách nhiệm cao nhất về tổ chức và chất lượng hoạt động tiếp thị, quảng bá
hình ảnh và sản phẩm của công ty
+ Định hướng, theo dõi và đánh giá các hoạt động nghiên cứu thị trường.
+ Chịu trách nhiệm xây dựng và quản lý thương hiệu ( nhận diện, định vị, hình
ảnh, tính cách, hoạt động truyền thơng, tài sản TH…).
+ Xác định và quản lý ngân sách hoạt động Marketing
+ Tổ chức thực hiện và kiểm tra, đánh giá hiệu quả các chương trình marketing.
+ Quản lý công việc in ấn, tờ rơi, catalogue, nội dung Website.
+ Giữ quan hệ tốt với truyền thông và quảng cáo.
+ Chịu trách nhiệm quản lý và đánh giá hiệu quả cơng việc của phịng (thiết lập
mục tiêu, lập kế hoạch, theo dõi, kèm cặp, đánh giá, phản hồi)
+ Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự tại phòng
 Nhiệm vụ của phòng ban/nhân viên
+ Nghiên cứu thị trường, sản phẩm dịch vụ, nghiên cứu đối thủ
+ Thiết kế nội dung marketing (đơn giản đến nâng cao)
+ Tìm kiếm và mở rộng các đối tác tiềm năng tối ưu hoá thị trường
+ Lên kế hoạch Marketing và thực thi


+ Phân tích thị trường
+ Quản lý thời gian
+ Xử lý hình ảnh, edit video, thiết kế trên nền canv
+ Quản lý theo dõi đơn đặt hàng và thanh toán của khách hàng.

+ Liên hệ và quản lý hoạt động vận chuyển sản phẩm.
+ Thử nghiệm trộn mẫu của khách hàng tại nhà máy bê tông trộn sẵn.
+ Xử lý khiếu nại của khách hàng.
+ Duy trì quan hệ khách hàng.
+ Những cơng việc cấp trên giao phó.

PHẦN 3: MƠI TRƯỜNG MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN
TIÊU DÙNG MASAN
1. Đặc trưng sản phẩm

1.1 Thông tin tên nhãn mác
Tên sản phẩm đầy đủ ghi trên bao bì:
Nhãn hàng Chinsu của cơng ty nào là câu hỏi nhân được nhiều sự quan
tâm của người tiêu dùng dạo gần đây. Lý do là vì mức độ phủ sóng của
thương hiệu này tại thị trường Việt Nam ngày càng dày đặc và chiếm
được niềm tin của người tiêu dùng ngày càng nhiều. Bài viết này sẽ
cung cấp cho độc giả hiểu thêm về thương hiệu này.
Hiện nay, các sản phẩm gia vị của Masan đã có mặt trên thị trường Việt
về các mặt hàng như nước tương, nước mắm, tương ớt. Với các sản
phẩm chi tiết như:
Nước mắm: Chinsu cá hồi, Chinsu thượng hạng
Nước tương: Nước tương tỏi ớt Chinsu, nước tương Chinsu
Tương ớt: Tương ớt Chinsu, tương cà Chinsu
Qua bài viết, người tiêu dùng có thể xác định được Chinsu của cơng ty
nào cũng như các sản phẩm hiện tại của Chinsu. Với những thơng tin
trên, hy vọng bạn đọc sẽ có cái nhìn tốt hơn trong việc chọn mua các


sản phẩm của Masan, cũng như khơng cịn hoang mang khi xuất hiện
những tin đồn thất thiệt về sản phẩm.

1.2 Mã số - mã vạch sản phẩm
Các thương hiệu nước mắm có sử dụng các loại tem chống giả để bảo
vệ sản phẩm của mình. Tuy nhiên, những loại tem được sử dụng phổ
biến đều là những loại tem truyền thống, dễ bị làm giả. Trong khi đó
tình trạng nước mắm giả trên thị trường vẫn tăng cao làm ảnh hưởng
đến sức khỏe của con người và thiệt hại nặng nề đến doanh nghiệp.
Hiểu được nhu cầu của các doanh nghiệp, iCheck cung cấp tem điện tử
chống giả để giúp doanh nghiệp nước mắm có thể đẩy lùi được vấn nạn
hàng giả.

1.3 Logo sản phẩm


CTCP Hàng tiêu dùng Masan hoạt động như một công ty con của Công
ty TNHH Masan Consumer Holdings. Masan Consumer có tên là Cơng
ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan là cơng ty chiếm vị trí thứ 7 trong
danh sách Top 50 thương hiệu giá trị nhất Việt Nam 2016 và đứng vị trí
thứ 2 trong ngành hàng tiêu dùng.Masan Consumer sản xuất và phân
phối một loạt các sản phẩm thực phẩm và nước giải khát. Sản phẩm của
nó bao gồm nước tương, nước mắm, tương ớt, mì ăn liền, cà phê hòa
tan, ngũ cốc ăn liền, và các đồ uống đóng chai. Cơng ty xuất khẩu sản
phẩm của mình tại Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Liên bang Nga, Cộng hòa
Séc, Ba Lan, Đức, Nhật Bản, Trung Đông, châu Á, Lào, và Campuchia.
Nó hoạt động trong ngành cơng nghệ bao bì, chế biến thực phẩm, công
nghệ thông tin và truyền thông, xây dựng, đầu tư, và các ngành công
nghiệp khai thác mỏ.
1.4 Quy cách đóng gói
Nước mắm Nam Ngư cao cấp được ủ chượp và đóng chai tại Phú Quốc,
điều này đã giúp giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm ngay
tại nguồn. Nhà thùng nước mắm Masan tại Phú Quốc với gần 500 thùng

cho năng suất trung bình 15-20 nghìn lít nước mắm cốt ngun chất
mỗi ngày, đáp ứng khoảng 15% nguồn nguyên liệu chính cho các nhà
máy chế biến sản xuất nước mắm của Masan tại Phú Quốc. 85% nguồn
nguyên liệu còn lại được Masan mua từ các nhà thùng tại Nha Trang,
Phan Thiết và Phú Quốc. Tổng sản lượng nước mắm cốt Masan thu mua
chiếm 60% tổng lượng nước mắm cốt được sản xuất ra tại các vùng sản
xuất trọng điểm ở Việt Nam (theo thông tin từ nhà sản xuất). Để đảm
bảo chất lượng, cá sẽ được trộn đều với muối ngay trên thuyền sau khi
đánh bắt theo tỉ lệ vàng 3 cá : 1 muối nhằm đem đến sự tươi mới và tinh
khiết nhất khi chiết xuất.


Bước ủ chượp mới là cơng đoạn thử thách lịng kiên nhẫn của các nghệ
nhân, khi cá và muối được ủ yếm khí trong thùng gỗ suốt gần một năm
rịng, không đánh nát hay khuấy đảo. Chất lượng của thành phẩm đầu ra
trong giai đoạn này hoàn toàn phụ thuộc vào kỹ thuật, tay nghề của
người thợ; cũng như chất lượng các nguyên liệu đặt để bên trong. Suốt
quá trình ủ chượp, họ chỉ có thể chờ đợi.
Bên cạnh đó, Nhà thùng nước mắm Nam Ngư theo mơ hình truyền
thống nhưng với những tiêu chuẩn riêng của công ty Masan, các nhà
thùng hết sức chú trọng, đảm bảo nghiêm ngặt u cầu vệ sinh và tuyệt
nhiên khơng có sự xâm nhập của côn trùng hay tác nhân nào khác. Tất
cả các hệ thống sản xuất đều tuân thủ theo quy trình nghiêm ngặt của
Bộ Y tế và tiêu chuẩn Châu Âu nhằm mục đích sản xuất ra những chai
mắm Nam Ngư khơng những ngon mà cịn đi đầu về chất lượng.
1.5 Quy chuẩn chất lượng
Theo đó, Masan Consumer cho rằng, đối với ngành hàng nước mắm,
Công ty đang sở hữu nhà thùng ủ chượp nước mắm cốt tại Phú Quốc
với quy mơ gần 500 thùng chượp có tổng sức chứa trên 10.000 tấn cá,
cung cấp khoảng 15% tổng nhu cầu nước mắm cốt nguyên liệu cho sản

phẩm nước mắm Chin-Su và Nam Ngư. Bên cạnh đó, Cơng ty cịn hợp
tác thu mua nước mắm cốt từ các nhà sản xuất nước mắm cốt uy tín,
ước tính khoảng 60% tổng sản lượng nước mắm của các vùng sản xuất
nước mắm chính tại Việt Nam như Phú Quốc, Kiên Giang, Nha Trang,
Phan Thiết,…
“Tất cả nguồn nước mắm cốt nguyên liệu này đều phải tuân thủ các tiêu
chuẩn khắt khe về chất lượng của chúng tôi”, Masan Consumer khẳng
định và cho biết, các sản phẩm nước mắm của Masan được chế biến và
đóng chai theo quy trình cơng nghệ khép kín trên các thiết bị hiện đại
theo tiêu chuẩn châu Âu, với phòng Lab đạt tiêu chuẩn ISO 17025 và hệ
thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, có đầy đủ hồ sơ cơng bố chất
lượng tại Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) hoặc Sở Y tế địa phương


theo đúng quy định của Luật An toàn Thực phẩm, được ghi nhãn rõ
ràng và đầy đủ theo đúng quy định của Nhà nước về ghi nhãn hàng hoá.
1.6 Cách thức sử dụng
Với hương vị thơm ngon đậm đà, bạn có thể sử dụng nước mắm Chinsu
để chấm món ăn, chế biến các loại nước chấm. Bạn có thể pha chế cùng
các nguyên liệu như: Chanh, tỏi, ớt,... để tạo thành món nước chấm
thơm ngon giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Bạn có thể thêm vào 1-2 muỗng nước mắm để làm gia vị nấu ăn hoặc
tẩm ướp nguyên liệu cho món ăn tăng thêm phần đậm đà hấp dẫn.
1.7 Gía bán
Giá thành hiện tại của nước mắm Chinsu
Trên thị trường nước mắm hiện nay, Chinsu đang có mặt trên thị trường
với hai dịng sản phẩm đó là Chinsu hương cá hồi và Chinsu thượng
hạng. Ngoài ra, Masan còn cho ra một sản phẩm nước mắm Chinsu Yod
Thong được ra mắt tại thị trường Thái Lan và rất được ưa chuộng.
Nước mắm Chinsu hương cá hồi 500ml hiện có giá 33.000đ, sản phẩm

đã khiến người tiêu dùng “tâm phục khẩu phục” bởi vị ngon nước mắm
hài hòa, tròn vị, lại thêm hương thơm cá hồi hảo hạng đặc trưng, phù
hợp cho cả chấm, nêm nếm và ướp nấu. Với bà nội trợ Việt, nước mắm
CHIN-SU hương cá hồi là người bạn không thể thiếu trong căn bếp để
mỗi bữa cơm cho không chỉ đủ đầy vị ngon hấp dẫn cho từng món ăn
mà cịn là hương vị kết nối tình thân gia đình ấm áp qua mỗi bữa ăn
ngon.
Nước mắm Chinsu thượng hạng 500ml hiện có giá 65.000đ, được chắt
lọc từ những giọt mắm tinh túy với vị ngon hảo hạng: ngọt bùi vị cá,
sánh quyện, đậm đà, biến cơm trắng dẻo thơm cũng trở thành đỉnh cao
ẩm thực, phù hợp cho mọi mục đích: chấm, nêm nếm, ướp nấu.

2. Cách thức phân khúc thị trường

2.1 Phân khúc theo địa lý
Masan bỏ túi 2/3 thị phần nước mắm, nước chấm Việt Nam


Để đảm bảo sản lượng đáp ứng nhu cầu của 63,5% thị trường như nói
trên. Masan khơng chỉ dựa vào nguồn nguyên liệu do nhà máy của công
ty tự sản xuất.
Theo báo cáo, nguyên liệu sản xuất của Masan được lấy từ hai nguồn
chính. Nguyên liệu nước mắm cốt do Nhà máy của công ty tự sản xuất
từ 500 thùng chượp (tổng sức chứa 10.000 tấn cá). Và nguồn thu mua
của các cơ sở sản xuất nước mắm trong nước. Chiếm khoảng 60 – 70%
tổng sản lượng nước mắm cốt của các vùng sản xuất trọng điểm trong
nước như Phú Quốc, Kiên Giang, Nha Trang, Phan Thiết).
Masan Consumer sở hữu 3 nhà máy chế biến và đóng chai tại Phú
Quốc. Cơng suất 10.000 chai/giờ, Bình Dương: 72.000 chai/giờ) và tại
Nghệ An: 36.000 chai/giờ.

Nếu như những năm trước, công ty này tập trung vào phân khúc bình
dân với các dịng sản phẩm giá rẻ. Thì từ năm ngối, ‘ngáo ộp’ ngành
gia vị đã chen chân vào phân khúc cao cấp. Và các sản phẩm này đã
đóng góp khoảng 10% doanh thu ngành hàng này của Masan Consumer.
Thêm vào đó, giá bán bình quân tăng thêm khoảng 7% so với năm
2017.
Khoảng 97% gia đình Việt Nam trong khu vực đơ thị sử dụng nước
mắm trong bữa ăn hàng ngày.


Theo đó, loại hình này hiện có khoảng 2.800 hộ gia đình, doanh nghiệp
sản xuất trong cả nước. Sản lượng của các đơn vị này chiếm khoảng
20% thị phần trong nước.
Trong đó loại nước mắm thành phẩm có thành phần từ cá và muối chỉ
chiếm khoảng 1 – 2%. Chủ yếu là nước mắm được sản xuất theo chỉ
dẫn địa lý Phú Quốc, Cát Hải.
Theo báo cáo của Hội nước mắm Phú Quốc. Hội có 56 doanh nghiệp
với sản lượng nước mắm trên 30 triệu lít/năm. Trong đó có 8 doanh
nghiệp có nước mắm xuất khẩu sang thị trường Mỹ, EU, Pháp, Nhật…
Do hạn chế về nguồn vốn, sản xuất chủ yếu ở quy mô vừa và nhỏ. Nên
phần lớn doanh nghiệp sản xuất nước mắm theo phương thức thủ cơng.
Chưa có điều kiện đầu tư hiện đại hóa trang thiết bị, nhà xưởng. Số
doanh nghiệp kinh doanh nhỏ lẻ, làng nghề nước mắm tại huyện đảo
này có xu hướng giảm trong những năm gần đây.
2.2 Phân khúc theo hành vi
Chinh phục khẩu vị của người Việt
Ẩm thực ở các vùng miền đều có những đặc trưng khác nhau. Ngay cả
trong một gia đình, các thế hệ cũng có thói quen ăn uống khác nhau.
Chính vì vậy, việc đa dạng sản phẩm rất quan trọng. Mỗi sản phẩm lại
phù hợp với thị hiếu của một tầng lớp khách hàng. Đối với sản phẩm

nước mắm truyền thống, thường khi nấu và chấm sẽ phải pha lại.
CHIN-SU mang đến sự tiện lợi hơn, có thể dùng ln mà khơng cần
pha chế.
Ưu điểm thứ 2 của CHIN-SU là chất lượng đồng nhất, đáp ứng đầy đủ
các quy định. Ngày nay, vấn đề an toàn thực phẩm được rất nhiều người
quan tâm. Sản phẩm nào có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng sẽ chiếm
được lòng tin của khách hàng. Nước mắm CHIN-SU trải qua hơn 2 thập
kỷ phát triển, ghi điểm với người tiêu dùng nhờ điều này. Trái tim của
căn bếp phải nhắc đến là những người phụ nữ. Họ là chủ của những
gian bếp và đều là nghệ sĩ với rau, thịt, cá, và vô vàn loại gia vị để tạo
ra hàng nghìn món ăn, khiến mỗi người Việt tự hào về nền ẩm thực đa
dạng và độ tinh tế hàng đầu thế giới.
Ngày nay, khi thế giới mở cửa, văn hóa ẩm thực Việt Nam có cơ hội
được giới thiệu khắp thế giới. Nước mắm đã theo chân kiều bào ta đi
khắp các châu lục. Không chỉ là “quốc hồn, quốc túy” của người Việt.
Nước mắm ngày càng được bạn bè thế giới biết đến và yêu thích. Đây
là cơ hội lớn cho lĩnh vực xuất khẩu nước mắm. Hiện nay, Thái Lan là
nước xuất khẩu nước mắm lớn nhất. Việt Nam chiếm thị phần khiêm
tốn dù mắm Việt được đánh giá có hương vị nổi trội hơn.


Nước mắm được xem là loại gia vị đặc trưng, nước chấm thiết yếu
trong các bữa ăn trong gia đình, được phục vụ trong các nhà hàng, hàng
quán, nước chấm đặc biệt là loại nguyên chất tự nhiên nó có chứa rất
nhiều các loại dinh dưỡng cần thiết như vitamin B1, B2, B12, PP: Nuôi
dưỡng tế bào thần kinh, tăng cường quá trình tạo máu hay omega tốt
cho phát triển não, tim mạch và mắt. Ngồi ra, cịn có chất sắt, chất đạm
cần thiết cho phụ nữ mang thai và giúp giảm được tỉ lệ thiếu máu, các
amin bổ sung cho cơ thể đến sức khỏe gia đình bạn.

Tình trạng sử dụng:

3. Xác định thị trường mục tiêu

3.1 Ai sẽ là người mua nhiều nhất ?
Các bà mẹ nội trợ và các cô cậu sinh viên và công chức nhà nước,
những người làm trong ngành ẩm thực. Hầu hết tất cả mọi người đều sử
dụng nước mắm chinsu.
3.2 Những người này ở đâu ?
Từ thành thị đến nông thôn, ở khắp mọi miền đất nước,...
3.3 Những người này làm nghề gì ?
Ở tất cả mọi ngành nghề đều có thể mua nước mắm chinsu với giá
thành vừa phải.


4. Định vị sản phẩm của doanh nghiệp

4.1 Thông điệp truyền thơng
Nếu nước mắm Knorr Phú Quốc có thơng điệp quảng cáo “thơm lừng
hương vị 100% tự nhiên” thì nước mắm Chinsu là “thơm lừng từng
giọt, từng giọt đậm đà” (theo một chuyên gia ẩm thực, người miền Nam
thích nước mắm thơm lừng, trong khi người miền Bắc chuộng sự đậm


đà

4.2 Ý nghĩa thông điệp
Thông điệp được gửi đi là: "Chúng tôi luôn tin rằng nước mắm phải
ngon, nhưng trước hết phải an toàn". Quảng cáo của Masan trên một số
báo giấy sáng 20/10. Quảng cáo cũng khẳng định từ năm 2011, theo

Quy định, tất cả các sản phẩm nước mắm Chinsu, Nam Ngư đã công bố
và đạt chuẩn an tồn thạch tín.20 thg 10, 2016.
4.3 Các hoạt động quảng bá thúc đẩy thông điệp
Từ trước đến nay, gia vị luôn là một ngành hàng sôi động với sự tham
gia của nhiều công ty đa quốc gia lẫn nội địa đem đến cho ngành hàng
này sự đa dạng về chủng loại sản phẩm & nhiều cơ hội chọn lựa cho
người tiêu dùng. Được dùng thử sản phẩm mới là niềm vui mua sắm
của người tiêu dùng. Vì lí do này, các thương hiệu luôn phải nỗ lực, chi
nhiều cho cải tiến sản phẩm và truyền thông để liên tục làm mới và
cạnh tranh.
Một trong những doanh nghiệp nổi bật về liên tục cải tiến sản phẩm là
Masan Consumer. Nhờ vào danh mục sản phẩm đầy đủ và đa dạng,
doanh nghiệp này luôn thuộc top đầu trong những ngành hàng gia vị mà
họ đã thâm nhập, cụ thể là hơn 62% thị phần trong ngành hàng nước
mắm với nhãn hiệu Nam Ngư, CHIN-SU hay hơn 60% thị phần trong
ngành hàng nước tương đến từ nhãn hiệu CHIN-SU và Tam Thái Tử.
4.4 Tổng kết