Bắp bò cuộn cải mầm ppt

Bắp bò cuộn cải mầm

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Món ăn rất đơn giản, thực hiện nhanh và tiện. Chính vì thế, nó có thể làm món ăn chơi cho những bữa tiệc cần nhiều rau,
hạn chế thịt.
Nguyên liệu:
 200g bắp bò
 1 hộp cải mầm
 50g hành lá
 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu,
dầu ăn, cà chua, trứng gà luộc trang trí
 Xốt dầu giấm: trộn đều 2 thìa súp giấm gạo + 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1 thìa cà phê hành tím băm + 1
thìa cà phê ớt băm + 1/4 thìa cà phê tiêu
Các bước thực hiện:
1
Bắp bò rửa sạch, cắt lát xéo thật mỏng, ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị.

Cải mầm rửa sạch, xếp thành những cụm nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch, để nguyên cọng dài, trụng nước sôi cho héo.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào thơm, cho bắp bò vào xào với lửa lớn cho vừa tái, để nguội.
2
Lấy 1 lá hành để dọc vào khay, đặt dọc lát bắp bò lên cọng hành, cho cụm cải mầm vào cuộn lại, cột chặt để tránh bị bung, cứ lần
lượt làm thế cho đến khi hết nguyên liệu.

Dọn ra đĩa, trang trí cà chua và trứng gà luộc cắt hạt lựu cho đẹp, chấm với xốt dầu giấm pha sẵn.