Canh mực chua ngọt nóng hổi cho mùa lạnh pdf

Canh mực chua ngọt
nóng hổi cho mùa lạnh
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Mùa lạnh ăn cơm canh sẽ hợp lý hơn
với bát canh mực chua ngọt nóng hổi,
thêm một chút cay nồng của ớt. Bạn
hãy làm bữa cơm gia đình ấm cúng hơn
với món canh này nhé.
Nguyên liệu:
• 250g mực ống (loại nhỏ)
• 200g thì là
• 100g hành lá
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt sừng (30g).
• Gia vị: Hạt nêm, đường
Các bước thực hiện:
1
Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thì là thái khúc dài 5 cm.
Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái
khúc như thì là.
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.
Cà chua và hành tây thái múi.
2
Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn,

nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
3
Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp
mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa
cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua
và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp.
Dọn ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc
lên.
Mách nhỏ:
Nếu quết nhuyễn trước khi ướp, những
viên mực sẽ dai và ngon hơn.