Phi-lê cá hồi xào nấm ppt

Phi-lê cá hồi xào nấm


Cá hồi chỉ ngon khi chế biến vừa chín
tới, phía trong thịt còn hơi tái, ăn sẽ rất
ngọt. Món Ngon Việt Nam xin giới thiệu
đến bạn công thức món ăn bổ dưỡng
từ cá hồi và nấm.
Nguyên liệu:
 300g phi-lê cá hồi còn da
 200g nấm đông cô tươi
 150g nấm linh chi nâu
 1/4 quả ớt sừng, 1 nhánh boa-rô, 1 củ
hành tím, 2 nhánh hành lá, 1 thìa súp
nước tương
 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Phi-lê cá hồi rửa sạch, để ráo, thái lát dày
khoảng 1cm, ướp với ít hạt nêm
Nấm đông cô gọt sạch gốc, tỉa đầu nấm
cho đẹp. Nấm linh chi cắt gốc, rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Ớt sừng thái
sợi. Boa-rô, hành tím thái lát mỏng. Hành
lá rửa sạch, cắt khúc
2
Phi thơm boa-rô, trút cá hồi vào xào vừa
chín, để riêng
Đun nóng ít dầu trong chảo khác, phi hành
tím, cho nấm đông cô, nấm linh chi, cà rốt
vào xào vừa chín, nêm nước tương, hạt

nêm.
Tiếp theo cho cá hồi, ớt xắt sợi và hành
lá vào đảo đều, tắt bếp. Dọn dùng nóng.