Rau củ xào thập cẩm potx

Rau củ xào thập cẩm

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Nguyên liệu:
 150g thịt nạc heo
 100g gan heo
 1 miếng bóng bì
 50g nấm mèo khô
 1 củ cà rốt
 1 củ khoai tây
 100g bông cải xanh
 100g bông cải trắng
 1 củ hành tây tím
 1 thìa súp gừng băm
 2 thìa cà phê hành, tỏi băm
 1 thìa cà phê muối
 1/2 thìa cà phê tiêu
 2 thìa cà phê hạt nêm
 dầu ăn Neptune 1:1:1 để chiên
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp muối,
tiêu.Gan heo rửa sạch, cho vào nồi nước
(có ít muối) luộc sơ, vớt ra, xắt miếng vừa
ăn.
Bóng bì ngâm nở, vắt ráo, xát gừng băm

cho bớt mùi hôi, rửa lại lần nữa, cắt miếng
xéo.
Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt
miếng vừa.
Cà rốt, khoai tây xắt lát mỏng. Làm nóng
dầu ăn Neptune 1:1:1, cho khoai tây vào
chiên sơ.
Bông cải xanh, trắng cắt nhỏ, trụng
sơ. Hành tây tím bóc vỏ, cắt miếng vuông.
2
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa súp dầu
ăn Neptune 1:1:1, phi thơm tỏi băm, cho
thịt, gan heo, bóng bì vào xào sơ, cho cà
rốt vào, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Cho
tiếp bông cải, hành tím, khoai tây vào, xào
khoảng 5 phút, tắt bếp.
Dọn dùng kèm nước mắm trong và ớt xắt.